Vánoční polena 2023 z Grande Epicerie de Paris

Vánoční dort s logem obchodu a "oslnivá" mangová paštika nebo čokoládová Yule logs... to je to, co Grande Epicerie de Paris připravila pro gurmány na letošní sváteční sezónu 2023!

Zajímá vás, co se chystá na Vánoce 2023 ? Počkejte, až uvidíte krásné a lahodné špalíčky z La Grande Epicerie de Paris, možná se do jednoho z nich zamilujete!

Pro sváteční sezónu 2023 se Grande Epicerie de Paris opět rozhodla přinést vám nádhernou, gurmánskou zimu! Cukráři z laboratoře v rue de Sèvres pro tuto příležitost připravili řadu špalíčků ke sdílení nebo v individuálních formátech a také elegantní vánoční dort jako poctu stému výročí obchodu. Na výběr je široká škála příchutí: čokoláda, pralinky a sušené ovoce, nebo mango, marakuja a limetka? Nejtěžší bude vybrat si! Prozradíme vám je?

Podpis Yule log

Cukráři v La Grande Epicerie i letos soupeřili ve fantazii, aby uspokojili i ty nejnáročnější chuťové pohárky. V okouzlujícím baletu chutí a požitků vytvořili výjimečný Yule log na oslavu stého výročí tohoto ikonického obchodního domu. Podpis Yule Log je mnohem víc než dezert, je to gurmánský příběh.

Na vrcholu je střecha ve stylu art deco z čokolády, naplněná domácí mandlovou pralinkou a sušeným ovocem (pistácie, lískové oříšky, karamelizované mandle) ve stylu žebráka. Tento coque-bijou vám dává na výběr: podlehnout mu v okamžiku, nebo si ho nechat několik týdnů, aby vám vánoční dezert vydržel.

Jakmile si sundáte čelenku v kakaové barvě, objevíte gurmánskou interpretaci markýzy, která zdobí budovu obchodu. Sušenka pain de Gênes, jemně vyřezávaná jako legendární železná krajka La Grande Épicerie, korunuje pěnu z gianduja a mandlovou pěnu, delikátně položenou na křupavé krustě.

V přízemí tohoto úžasného dortu je čokoládová sušenka, která zakotvuje pochoutku v pouzdře mléčné sladkosti.

Vánoční polena

Další dva cukrářské výtvory z La Grande Épicerie jsou dokonalým ztělesněním tématu Vánoc 2023 v Le Bon Marché Rive Gauche:"Vánoce v celé své kráse". Polínka z La Grande Épicerie, která se třpytí čokoládovými kousky a miniaturními vánočními ozdobami, jsou skutečně elegantní a gurmánskou ozdobou a jsou k dispozici ve dvou tradičních příchutích:

- Ovocné poleno, které je vynikajícím spojením manga, mučenky a limetkového želé, potěší vaše chuťové pohárky od prvního sousta. Na měkkém sušenkovém základu odhaluje lahodné vrstvy kokosových křupek, mangovo-passiového kompotu a vamille-kokosové pěny. Vyváženost chutí a textur je harmonická a vytváří lehký špalíček, který se rychle stane vaším oblíbeným!

- Čokoládový špalek je založen na stejném principu jako jeho ovocný protějšek. Zde je vše zajímavé v pěně, která se vyrábí z kakaových bobů zapracovaných do krému, což je lehčí verze než čokoládová pěna! Vršek dezertu je korunován 50% peruánskou pěnou, která celku dodává komplexnost a charakter. Hra textur a chutí je příjemným překvapením a rozbíjí sladkost dortu.