Maison Landemaine, řetězec řemeslných pekáren a cukráren, představuje 4 velmi originální Yule logs, včetně jednoho, který je 100% rostlinný , a také dezert. To je skvělá zpráva pro ty, kterých se to týká, i pro ty, kteří jsou zvědaví na nové chutě!
Tento 100% rostlinný Bûche Mont-Blanc, kterýneobsahuje máslo, mléko, vejce ani smetanu, je poctou bohatství přírodních chutí a osloví všechny chuťové buňky, vegany i nevegany . Skládá se z mandlového lupínku, borůvkového konfitu z černého rybízu, kaštanového těsta a pěny a sušenky Joconde. A nenechte se zmást tím, že jen proto, že je tento špalíček rostlinný, nemá žádné chutě ani textury: sladkost mandlí a kaštanů zde kontrastuje s pikantní chutí lesních plodů.
Landemaine nabízí klasičtější poleno: poleno Sakura, složené z chutí symbolizujících japonskou gastronomii: sezamový chips a Shiro Koshian (neboli japonská bílá fazolová pasta), krémový zázvor z třešňových listů a bílá čokoládová pěna s čajem z květů sakury od Mariage Frères. Celek je přelitý ganache z květu sakury.
Co se týče klasičtějších špalíčků, Landemaine nabízí vanilkovo-citronový špalíček a čokoládovo-vanilkový špalíček.
Ceny polen: 4 osoby: 26 EUR, 6 osob: 39 EUR, 8 osob: 49 EUR (pouze na objednávku), 10 osob: 59 EUR (pouze na objednávku).
Landemaine nabízí také novoroční entrée, které jsou k dispozici pouze 31. prosince. Cukrář Jean-Michel Briend nám zde předkládá svou interpretaci květu sakury, symbolu krásy a citlivosti. Jemný výtvor kombinuje ganache z čajového květu sakury, Shiro Koshian (bílá fazolová pasta), krémový zázvor z třešňových listů a křupavý sezam.
Cena: 22 € pro 4 osoby
Tak na jakou sladkost máte chuť?
Data a jízdní řády
Z 17. prosinec 2021
Místo
Landemaine
28 Boulevard Beaumarchais
75011 Paris 11
Ceny
4 personnes : €26
6 personnes : €39
8 personnes : €49
10 personnes : €59
Oficiální stránka
www.maisonlandemaine.com
Rezervace
www.maisonlandemaine.com
