Joia 2021 Valentýnské menu od Hélène Darroze

Podle Manon de Sortiraparis · Publikováno na 10. únor 2021 v 21:49
Šéfkuchařka Hélène Darroze ve své restauraci Joia připravila na Valentýna 2021 ne jedno, ale hned dvě menu. Nejtěžší bude vybrat si!

Proč na Valentýna 2021 nepopřát své drahé polovičce gurmánskou večeři, která jí bude doručena až domů?

To je přesně to pravé, protože michelinská šéfkuchařka Hélène Darrozeová připravila dvě menu z kuchyně své pařížské restaurace Joia, která budou k dispozici 12., 13. a 14. února k doručení a vyzvednutí: jedno "gurmánské" a druhé "très gurmánské".

* * *

Valentýnské 2021 "gurmánské" menu z restaurace Joia
75 € na osobu, bez nápojů
110 € na osobu s 1/2 láhve šampaňského Rosé Billecart Salmon.

Terina z jihozápadních kachních foie gras s bobulemi timutu, chutney z aktuálního ovoce

Vol-au-vent s bachory, salsify a žampiony, omáčka ze žlutého vína Arbois

Pečené hřebenatky s kořením tandoori, mrkvová musli s kandovanými citrusovými plody, zálivka z čerstvého koriandru

Krém s příchutí růží, malinový kompot, sušenka z pražených mandlí

Domácí kváskový chléb

Madeleines "Jòia" s olivovým olejem a citronovou kůrou

* * *

Valentýnské menu 2021 "très gourmand" Joia
125 € na osobu, nápoje nejsou zahrnuty
160 € na osobu, s 1/2 láhve šampaňského Rosé Billecart Losos

Terina z jihozápadních kachních foie gras s bobulemi timutu, chutney z aktuálního ovoce

Pošírovaný modrý humr s kořením tandoori, mrkvová mousseline s kandovanými citrusovými plody, zálivka z čerstvého koriandru

Dušená hovězí líčka parmentier s madirským vínem, topinambury a černým lanýžem z Périgordu

Krém s příchutí růží, malinový kompot, sušenka s praženými mandlemi

Domácí kváskový chléb

Madeleines "Jòia" s olivovým olejem a citronovou kůrou

* * *

Tak které z těchto dvou menu si vyberete?

[podcast|0|source="ausha"|showId="yAAqVIKEN0r1"|color="E75033"|playlistSlug="les-podcasts-speciaux-du-moment"]

Užitečné informace

Data a jízdní řády
Z 12. únor 2021 Na 14. únor 2021

× Přibližná otevírací doba: pro potvrzení otevírací doby kontaktujte zařízení.

    Místo

    39 Rue des Jeuneurs
    75002 Paris 2

    Plánovač tras

    Přístupnost

    Ceny
    Livraison Paris intramuros : €15
    Livraison Banlieue Limitrophe : €18
    Livraison La Défense, Courbevoie, Puteaux, Suresnes : €24

    Oficiální stránka
    www.joiahelenedarroze.com

    Rezervace
    joiahelenedarroze.bonkdo.com

    Komentáře
    Upřesněte vyhledávání
    Upřesněte vyhledávání
    Upřesněte vyhledávání
    Upřesněte vyhledávání