Tyrkisk restaurant guide

Selma, Sahin Erdals nye bistro med tyrkiske påvirkninger

Efter Malmö, Shanghai, New York og en række erfaringer i Paris slår køkkenchefen Sahin Erdal sig ned i 11. arrondissement hos Selma. På 128 rue du Chemin Vert blander den nye bistro det franske køkken, tyrkiske minder, vine og cocktails i en gammel pizzeria, der er fuldstændig nytænkt.

Yeni Paris, det smukke tyrkiske spisested med generøse anatolske specialiteter, Madeleine-kvarteret

Et stenkast fra Madeleine-kirken finder man nu Yeni, en flot tyrkisk adresse, der har åbnet dørene for dem, der elsker denne solrige og smagfulde køkken siden slutningen af 2025. En hyggelig spiseoplevelse, perfekt til en aperitif omkring mezzés om aftenen, hvor gæstfriheden er lige så varm som tallerkenerne.

Mersin, Paris' tyrkiske streetfood-perle

Efter at have været med til at gøre Berlins kebab populær i Paris sammen med Gemüse, er Noé Lazare tilbage med Mersin, en adresse helt viet til tyrkisk street food. På menuen står: döner, mezze og ikke mindst tantuni, en ret som stadig er forholdsvis ukendt i hovedstaden.

Slak, to ikoner inden for tyrkisk street-food, herunder den saftige burger, som du skal opleve i Pigalle

Pigalle har aldrig manglet energi eller smag, men Slak kommer nu for at give det et frisk pust af ægte street-food. På det lille, inspirerede kiosk, der minder om de populære madboder fra 70’erne, står brødrene bag L’Atelier Dürüm bag dette nye sted, der hylder to ikoniske tyrkiske retter: den saftige burger og den krydrede tantuni.

Anatolia Village, en hjemmelavet restaurant, der serverer billige kurdiske specialiteter, i det 10. arrondissement

I Strabourg Saint-Denis-distriktet samler Anatolia Village elskere af det kurdiske køkken hver dag til middag og frokost med specialiteter direkte fra Lilleasien.

L'Atelier Dürüm, den tyrkiske kantine med lækre dürüms i det 18. arrondissement

Atelier Dürüm på Rue de Clignancourt i det 18. arrondissement er et familieforetagende, før det blev en must-visit-adresse i kvarteret. Hvad er der på menuen? Et generøst, hjemmelavet køkken, der først og fremmest er inspireret af det traditionelle køkken i det sydøstlige Tyrkiet.