Tro det eller ej, men det er muligt atnyde vinturisme i Paris-regionen og besøge vingårde. Øst for Paris, nær Coulommiers i Pays-de-Brie-regionen, er en forbløffende familieejendom i Seine-et-Marne i færd med at genskabe forbindelsen mellem regionen og dens vindyrkende fortid og højne profilen for vin fra Ile-de-France. Det er Domaine Bois-Brillant Guérard - Vigne EnVie.
Det er en af de få vingårde i Paris-regionen. Den er resultatet af en satsning fra Daniel Kiszel, en passioneret vinelsker, som i 2002 besluttede sig for at overtage dette historiske sted, som var blevet forladt. Det ene førte til det andet, og familieejendommen voksede og opkøbte tilstødende jord, efterhånden som den voksede. Her produceres vinen ud fra princippet ombiodynamisk landbrug, og for at hjælpe vinstokkene med at udvikle sig ordentligt sørger vi for at skabe et helt økosystem, der naturligt vil fungere i symbiose med planerne, helt ned til valget af frugttræer - der er meget lidt, der er overladt til tilfældighederne.
Det er netop det, der gør besøget på Bois Brillant-ejendommen, som er åben for offentligheden, så fascinerende. Man går gennem de forskellige vinmarker og får en forklaring på de anvendte metoder og vinmarkernes historie,ønologi og meget mere. Skilte her og der deler filosofiske eller drilske citater, som bidrager til stedets charme. Undervejs støder du på velkendte druesorter som Pinot Noir og Chardonnay samt sjældnere og historiske vinstokke med fascinerende historier.
Efter denne grønne spadseretur kommer du ind på vingården for at lære mere om metoderne og stadierne i vinmacerationen, før du afslutter turen i vingårdens Vigne EnVie-butik for at smage tre vine eller æblejuice til de mindreårige. Afhængigt af dit budget kan du også nyde en smagning af grand cru'erne. Hele oplevelsen har den fordel, at den rokker ved de forudfattede meninger om vinene fra Ile-de-France og genopretter omdømmet for dette terroir, som er på vej tilbage, idet Guérard-vinen nu har fået sin IGP. Under vores besøg vil vi lære, at der var en tid, hvorÎle-de-France var den største vinproducerende region i verden.
Disse ture henvender sig til både kendere og nysgerrige og bør glædevinelskere, selvfølgelig, men også entusiaster af kulturarv og botanik. Vær dog opmærksom på, at der skal gås en del, og vær forsigtig på vej op: ejendommen ligger på en skråning. Det er også værd at bemærke, at lokalerne kan lejes ud til seminarer, EVG/EVJF-arrangementer eller endda bryllupper. Hvis du ikke har en bil, kan du nå stedet på cykel fra Crécy-la-Chapelle station.
Misbrug af alkohol er farligt for helbredet, bør nydes med måde.
Datoer og tidsplaner
Af 12. januar 2026 På 31. december 2027
Placere
Domaine Bois Brillant - Vigne Envie
30 Rue de la Brosse
77580 Guerard
Priser
Visite classique + dégustation de jus de pomme pour les 3 à 15 ans : €16
Visite classique + dégustation de trois vins pour les adultes : €19
