Memento har overtaget efter Sherry Butt i Marais. Projektet samler Matteo Grotti, Joaquin Malki og Marco Duce, der også står i spidsen for den nærliggende vinbar Magnum. Holdet trækker på deres italienske og argentinske baggrunde for at skabe en aperitifoplevelse med cocktails og småretter.
Kreationerne fortæller om forskellige ruter eller hylder kvarteret. Picaflor nyfortolker pisco sour, mens andre opskrifter har lånt deres navne fra Enfants Rouges eller Place des Vosges. Princippet skaber en rød tråd i et menukort, der blander parisiske referencer med middelhavsinspiration og sydamerikanske indflydelser.
Køkkendelen forlænger aperitiffen med delevenlige retter, fra tartar til retter inspireret af den italienske aperitivo. Gruppemenuen byder blandt andet på en sandwich tonnato og æg med mayonnaise med peberrod.
Cocktails og retter til deling giver mulighed for at sammensætte aperitiffen af flere retter. Stedet er stadig en livlig bar, og mulighederne for at leje stedet eksklusivt adskiller sig fra blot at komme forbi baren.
Misbrug af alkohol er farligt for helbredet, bør nydes med måde.
Denne side kan indeholde elementer, der er assisteret af AI, mere information her.
Datoer og tidsplaner
De næste dage
Mandag :
af 18. har 22.30
onsdag :
af 18. har 22.30
TORSDAG :
af 18. har 22.30
Fredag :
af 18. har 23.
LØRDAG :
af 19. har 02.
- af 18. har 23.
Søndag :
af 18. har 22.30
Placere
20 Rue Beautreillis
75004 Paris 4
Ruteplanlægger
Priser
Cocktail signature Saint-Paul, carte Privateaser : €12
Cocktail signature Martini, carte Privateaser : €14
Officielt websted
www.instagram.com
Instagram side
@mementomarais
Reservationer
www.privateaser.com
