Dette hotel hedderHôtel du Sentier og ligger i Sentier-kvarteret, nærmere bestemt i Passage du Caire, den ældste overdækkede passage i hovedstaden , men også den længste og smalleste.
Sentier-kvarteret, der var specialiseret i trykkeri og litografi under det andet kejserdømme og senere i tøjproduktion, er blevet moderniseret og diversificeret i de senere år og har budt velkommen til et stort antal restauranter, barer og co-working spaces. Det eneste, der manglede, var et nyt hotel... Og nu er det her!
Charlotte og Samuel Castro, ejerne, badarkitekt Vincent Bastie fra bureauet Artefak om at bygge et hotel i denne snoede passage, som er fredet. De havde et specifikt mål i tankerne: at genskabe komforten i en parisisk lejlighed uden andre fordomme end at genoprette hjemmets varme og venlighed.
Efter mere end 18 måneders arbejde kanHôtel du Sentier nu prale af 30 lyse værelser på 6 etager og ikke mindre end 76 vinduer, det ene mere forbløffende end det andet - med en særlig omtale af de kløverbladsformede vinduer, som er blevet trofast restaureret til den originale model fra 1826. Der er også forbindelsesværelser, et værelse med dobbelt bruser og to duplexværelser med tagterrasser og udsigt over Paris' tage.
På madfronten kanHôtel du Sentier prale af en restaurant, hvor det sunde, sæsonbetonede franske køkken er på dagsordenen. Menuen byder på retro bistroretter og bedstemors opskrifter, som f.eks. den uundværlige blanquette de veau, som også kan købes som take away. Og glem ikke morgenmad, eftermiddagste og brunch, som passer til ethvert øjeblik på dagen.
Placere
Hôtel du Sentier
2 Place du Caire
75002 Paris 2
Officielt websted
www.hoteldusentier.com
