Galette des Rois med frangipane fra 2022 fra Boulanger de la Tour d'Argent

Du ved det måske ikke, men Tour d'Argent, en historisk restaurant i Paris, åbnede et kvartersbageri - Boulanger de la Tour d'Argent - for et par år siden. De bager lækkert brød, kager og viennoiseries, og hver helligtrekonger laver de galettes des rois. Vi fik et smugkig på deres 2022-galette, som med garanti er en tilbagevenden til barndommen!

Denne galette er allerede smuk udefra: den er ret tyk og har uregelmæssigheder i højden, hvilket giver den en autentisk, familiær følelse, langt fra den perfektion, som nogle bagere søger. Vi elsker den bare! På toppen kan du se husets våbenskjold, den berømte Tour d'Argent, om du vil.

Hvilken dejlig overraskelse, når man smager på den: Med sin luftige frangipane med romsmag er Tour d'Argent galette des Rois som at dykke ned i barndommen. Den vil helt sikkert glæde både feinschmeckere og små børn, og store familier vil blive rørt over tilstedeværelsen af to sjove bønner i den store galette. Sjove bønner? Ja, bønner fra Léa Maupetit, som leger med ænderne og får dem til at læse en bog eller gå tur som et par!

• Læs også
• Hvad sker der i Paris i denne uge fra 6. til 12. maj 2024: gratis eller billige udflugter
• Hvad skal man lave i maj 2024 i Paris og Ile-de-France-regionen? Vores bedste tips og ideer til at gå ud
• Om mindre end 100 dage vil Paris bringe verden sammen! Et historisk kapitel, der skal skrives sammen

Og prisen? 4-personers galetten koster 26 euro, 6-personers versionen 37 euro, og en individuel version kan fås for 6,90 euro, hvis du vil prøve den, før du køber den (eller bare prøve den!). Reservationer er mulige og anbefales på https://tourdargent.com/le-boulanger/