Mariage Frères' gourmetterrasse: eksotisk te-køkken og gourmetbagværk i Paris

Der er gang i terrasserne i Paris! Alle strømmer til hovedstadens mest gastronomiske steder for at få en lækker pause i solskinnet. Og som det er uundgåeligt i Paris, er der altid guldkorn at opdage, og nogle gange er det de fine institutioner, der afslører de bedste overraskelser.

Teelskere kender helt sikkert Mariage Frères, som er et ægte benchmark inden for området. Disse tidløse butikker findes i alle hjørner af hovedstaden. Og som insidere ved, gemmer nogle af disse juveler på intime te-restauranter, som man gerne vil holde for sig selv.

Men hemmeligheden er ikke længere så velbevaret, da Mariage Frères afslører sin terrasse ikke langt fra Place de l'Étoile i Faubourg Saint-Honoré forud for genåbningen af sine andre tesaloner den 9. juni. Mens du nyder hovedstadens gode vejr, kan du nyde en lækker te brygget til perfektion fra en af de hundredvis, der tilbydes her, før du kaster dig over lækkerierne på à la carte-menuen.

For her er te ikke bare en drik, dens delikate aromaer bliver også sublimeret i køkkenet gennem raffinerede retter fulde af smag. For at give ferietrængende parisere en smag af rejse har dette fine etablissement afsløret en eksotisk menu med specialiteter fra de fire verdenshjørner i Mariage Frères' stil.

• Læs også
• Denne uges gode tilbud i Paris og Île-de-France, fra 26. januar til 1. februar 2026

For vores vedkommende blev vi fristet af de tre versioner af bao, der findes på menuen. Du vælger din opskrift - røget laks, tataki-oksekød eller vegetarisk- og dit bao-brød, som fås med trækul, gurkemeje eller matcha. I alle tilfælde er det en farverig tallerken, der inviterer sig selv til dit bord og glæder øjnene før smagsløgene. Hver af disse opskrifter har en gennemtænkt smagsbalance med den gode smag af ingefær i oksekødsversionen og den cremede rødbedehummus i den vegetariske version.

Men hvis retterne er nok til at forføre feinschmeckere, er desserterne et must for dem med en sød tand. Efter vores mening er Mariage Frères utvivlsomt et af de bedste konditorier i Paris, og dets kreationer fortjener at blive bedre kendt. I løbet af året tiltrækker kortvarige temakreationer som Sakura kendere.

Under vores besøg smagte vi på en hyldest til Roland Garros, en trompe-l'œil-tennisbold med rabarber. En kreation, der er et ekko af det gode vejr og den forestående sommer!