Kokken og brigaden på AO Izakaya har sammensat en festlig menu med alle de enestående produkter, vi elsker til denne unikke lejlighed: kammuslinger, foie gras, hummer, Wagyu-oksekød ... en gourmetmåde at afslutte året på!
Nytårsaften, 31. december 2023
220 € pr. person
Bento Box
3 små appetitvækkere bestående af
Rød tuntatar, majscreme med tofu-flødeskum, Shiso tempura
1. forret
Kammuslinger i daikongelé og radiseflager
2. forret
Foie gras i miso, figenchutney
3. forret
Langoustiner på en bund af sushiris
Fisk
Bretonsk hummer og dens consommé,
serveret med grøntsagsvermicelli og Yuzu citron og sorte hvidløgskrydderier
Kød
Wagyu oksebøf,
vinterrodspuré og trøffeljus
Pre-dessert
Hojicha creme verrine, tiramisu style,
mango- og passionsfrugtkompot, kakaojord
Dessert
Sprød murstensdej,
kastanjecreme og friske figner
Datoer og tidsplaner
DET 31. december 2023
Af 19. har 00.
Placere
Ao Izakaya
12 Rue de Caumartin
75009 Paris 9
Officielt websted
www.restaurant-japonais-ao.com
Reservationer
www.restaurant-japonais-ao.com
