Eddie Benghanems enestående julekage til Trianon Palace Versailles 2025

Her er en julekage fra 2025, der er lige så smuk som usædvanlig, og som vil gøre sig godt på julebordet. Étoile d'hiver, det er navnet på denne lækre dessert, der er skabt til at glæde både børn og voksne. Chokolade, vanilje, karamel – den har alt, hvad der skal til for at få dig til at falde for den.

Hvis du er på udkig efter en smuk julekage, der kan lyse op på dit festbord, tager vi dig med til Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace i Yvelines, hvor du kan opleve konditor Eddie Benghanems seneste kreation. Til jul 2025 afslører denne talentfulde konditor en julekage ved navn "Etoile d'Hiver", der hylder magien ved juletiden. Denne grafiske og poetiske kreation i form af et stiliseret juletræ kombinerer elegant mælkechokolade, vanilje og karamel i en sammensætning, der lover at lyse op på dit nytårsaftenbord.

Eddie Benghanem har arbejdet for de største parisiske restauranter som Crillon, George V og Ritz og er anerkendt som en af de mest talentfulde konditorer i sin generation. I mere end 12 år har han nu arbejdet på Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace, hvor han skaber desserter til den Michelin-stjernede restaurant Gordon Ramsay au Trianon, til brasseriet La Véranda og til hotellets overdådige Tea Time. Hans tilgang til konditori er både kreativ, afbalanceret og respektfuld over for de store franske klassikere.

I år tilbyder Eddie Benghanem os en meget personlig fortolkning af juletræet. "Etoile d'hiver er detperfekteudtryk forjulestemningen: et grafisk juletræ i mørk chokolade, hvor hver del er skåret ud og samlet i hånden, hvilket gør hvert stykke unikt. Denne personlige og meget udtryksfulde fortolkning forener elegance og kreativitet", forklarer konditoren. Vi sætter især pris på de fint tegnede kurver i denne kreation, der er pyntet med stjerner og en lille bjørn, der er helt til at spise. Kokken leger med teksturer og materialeeffekter for at tilbyde en smagsoplevelse fuld af kontraster og delikatesse.

Under en tynd skal af mælkechokolade med 50 % kakao skjuler sig en let creme med to slags vanilje og en namelaka med mælkechokolade, i en perfekt balance mellem sødme og intensitet. Det hele fremhæves af en cremet karamel med fleur de sel, lagt på en sprød crumble-kiks med korn. Smagsoplevelsen lover at være både smeltende, sprød og uendeligt trøstende. En harmonisk sammensat julekage, der bør tiltrække både elskere af vinterlige lækkerier og gourmander på jagt efter nye smagsoplevelser.

Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace ligger få skridt fra Versailles-slottet i en prestigefyldt ramme, der siden 1910 har budt velkommen til personligheder fra hele verden. Stedet har flere restauranter, herunder den berømte Michelin-restaurant Gordon Ramsay au Trianon, samt en velrenommeret Tea Time i den elegante Bar Galerie. Det er altså på dette historiske sted, du kan bestille og afhente denne smukke konditorkreation til dine julefester.

For at købe denne "Etoile d'Hiver"-julekage signeret af Eddie Benghanem skal du bemærke, at den kan bestilles fra den 17. november 2025 og afhentes på Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace fra den 17. december 2025. Salget foregår udelukkende via click & collect. Prisen er 95 € for en kage, der er nok til 6-8 personer. En dejlig måde at afslutte jeres jule- eller nytårsaften på med en lækker og raffineret dessert, kreeret af en af de bedste konditorer i Paris-området.

Denne test blev udført som en del af en professionel invitation. Hvis din oplevelse er anderledes end vores, bedes du give os besked.