Η Nouvelle Garde επιστρέφει στην πρωτεύουσα με την Brasserie Casel, σε απόσταση αναπνοής από το Théâtre du Châtelet. Το νέο αυτό στέκι στο 1ο διαμέρισμα δίνει ιδιαίτερη έμφαση στο κρέας ωρίμανσης, σε έναν χώρο με διακόσμηση εμπνευσμένη από τον κόσμο του θεάματος.
