Κάθε επιστροφή φέρνει τον δικό της αριθμό από νέες διευθύνσεις προς ανακάλυψη, και Σεπτέμβριος 2026 δεν θα αποτελεί εξαίρεση στον κανόνα. Μεταξύ εστιατορίων, καφέ και ζυθοποιείων, αρκετά καταστήματα ετοιμάζονται να ανοίξουν τις πόρτες τους στην πρωτεύουσα. Μεταξύ των αναμενόμενων εγκαινίων βρίσκεται Brasserie Casel, το νέο σπίτι της La Nouvelle Garde, ήδη δημιουργού της Brasserie Martin, Brasserie Bellanger, Brasserie des Prés και Brasserie Dubillot στο Παρίσι.
Ο όμιλος σηματοδοτεί έτσι την επιστροφή του στην πρωτεύουσα, έπειτα από την ανάπτυξη των καταστημάτων του σε Λιλ, Λυών, Μπορντώ και Μασσαλία. Βρισκόμενο σε απόσταση αναπνοής από το Θέατρο ντε Σατέλ στο 1ο διαμέρισμα, αυτό το νέο μπρασερί διεκδικεί μια ταυτότητα εμπνευσμένη από το περιβάλλον του.
Ο κόσμος των παραστάσεων θεάματος βρίσκει την έκφρασή του και στον χώρο διακόσμησης, με μεγάλες βελούδινες κουρτίνες σε μπορντό που περιβάλλουν τον χώρο, ένα δάπεδο τύπου Βερσαλλιών, πολυθρόνες επενδεδυμένες με ύφασμα σε απόχρωση ελιάς και λευκά τραπεζομάντηλα. Στους τοίχους, αφίσες θυμίζουν τις βραδιές του Παρισιού του χθες και συμβάλλουν στην διακριτική ατμόσφαιρα που έχει ονειρευτεί ο χώρος.
Με το Brasserie Casel, η La Nouvelle Garde εισάγει κι αυτή μια καινοτομία στο concept της. Για την πρώτη φορά, ο όμιλος μετατρέπει το ωριμασμένο κρέας στην ιδιότητα του εστιατορίου. Αυτή η επιλογή αντηχεί στην ιστορία της γειτονιάς, κάποτε σημαδεμένη από το εμπόριο του κρέατος. Οι επισκέπτες μάλιστα θα μπορούν να δουν, στο υπόγειο, μια πλήρως γυάλινη κάβα ωρίμανσης!
Προγραμματισμένο για Σεπτέμβριο 2026, αυτό το νέο άνοιγμα έρχεται να εμπλουτίσει τη σκηνή των μπρασεριών του Παρισιού ενώ συνεχίζει τη δέσμευση της La Nouvelle Garde να επαναφέρει στα μεγάλα κλασικά της γαλλικής κουζίνας σε χώρους εμνευσμένους από την ιστορία και την κληρονομιά των γειτονιών όπου στεγάζονται.
Τα καινούργια εστιατόρια που ανοίγουν στο Παρίσι με την έναρξη του Σεπτεμβρίου 2026
Με μερικά από τα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου, κορυφαίες διευθύνσεις και διάσημους σεφ, ο Σεπτέμβριος θα είναι σίγουρα μια διαβολικά γευστική περίοδος στα νέα εστιατόρια του Παρισιού! [Διαβάστε περισσότερα]
Θέση
Μπρασερί Casel
16 Avenue Victoria
75001 Paris 1
Σχεδιαστής διαδρομής
Επίσημη ιστοσελίδα
lanouvellegarde.com



Τα καινούργια εστιατόρια που ανοίγουν στο Παρίσι με την έναρξη του Σεπτεμβρίου 2026














