Η Brasserie Bellanger ενθουσιάζει το 10ο διαμέρισμα

Πίσω από αυτό το νέο μέρος κρύβεται πάνω απ' όλα μια ιστορία, αυτή του Charly και του Victor. Και οι δύο παθιασμένοι με το καλό φαγητό, έπεσαν πάνω στο βιβλίο μαγειρικής της προ-προ-προ-θείας του Charly, Marie-Louise Bellanger.

Εκεί, ανακαλύπτουν τα μυστικά του αληθινού μοσχαρίσιου Bourguignon, την όμορφη ιστορία της γλώσσας meunière, το διαχρονικό παριζιάνικο croque-monsieur... Με λίγα λόγια, όλες τις πιο παραδοσιακές τοπικές συνταγές. Αυτά τα κλασικά πιάτα θα τα βρείτε τώρα στο μενού της Brasserie Bellanger.

Έχοντας ως αποστολή να αναβιώσουν την τυπική παριζιάνικη μπρασερί, ο Victor και ο Charly επικεντρώνονται στη γαλλική κουζίνα που παρασκευάζεται με εξαιρετικά καλά επιλεγμένα προϊόντα από τους αγαπημένους τους μικρούς παραγωγούς.

Με ένα μενού που αλλάζει κάθε εβδομάδα, η Brasserie Bellanger είναι βέβαιο ότι θα βάλει σε πειρασμό τους γευστικούς κάλυκες των Παριζιάνων με πιατέλες τυριών και αλλαντικών σε τιμές μεταξύ 7 και 13 ευρώ, όπως μοσχαρίσιο παξιμάδι με πράσινη πιπεριά, ζαμπόν Ibaïama, λευκό ζαμπόν με τρούφα και ακόμη και λουκάνικο με τρούφα.

Οι τιμές των ορεκτικών κυμαίνονται μεταξύ 2 και 7 ευρώ. Έτσι, υπάρχει άφθονο φαγητό για να διαλέξετε! Γουέλια και πικάντικη μαγιονέζα (7€), ρεμουλάδα σέλινου (5€), φριζέ με μπέικον (5€). Για εμάς, είναι τα αυγά με μαγιονέζα (2€), το αδιαμφισβήτητο κλασικό των παριζιάνικων μπιστρό, οι ριλέτες Mamie Bellanger (7€), φτιαγμένες με πουλερικά και τέλεια καρυκευμένες, και τα σνακς με πράσο και βινεγκρέτ (6€), ένα άλλο κλασικό πιάτο καρυκευμένο εδώ, με κρουτόν από χτυπημένο βούτυρο και εξαιρετική βινεγκρέτ.

• Διαβάστε επίσης
• Οι καλύτερες προτάσεις της εβδομάδας 13–19 Ιουλίου 2026 στο Παρίσι και στην Île-de-France

Όσον αφορά τα κυρίως πιάτα, το μενού περιλαμβάνει μπριζόλα σχάρας (15€), ταρτάρ βοδινού κρέατος (13€), σαλάτα Niçoise (15€)... Όλα αυτά τα τυπικά γαλλικά πιάτα τράβηξαν ξεκάθαρα την προσοχή μας, αλλά τελικά επιλέξαμε το ανεπανάληπτο saucisse purée (13€), με το γνήσιο λουκάνικο Aveyronnaise, που σιγοβράζει για 8 ώρες και πολτοποιείται με αλατισμένο βούτυρο.

Και μην ξεχνάτε το Croque-Monsieur (€10), το πιάτο με τις μεγαλύτερες πωλήσεις της Brasserie Bellanger, το οποίο σερβίρεται είτε με αυγό είτε με ζαμπόν με τρούφα. Στο εσωτερικό του, μια σιφονιέρα από ζαμπόν φάρμας της Auvergne και παλιό τυρί Comté, το οποίο λιώνει όσο και εμείς μπροστά σε αυτό το νόστιμο πιάτο.

Για επιδόρπιο, επιλέξτε την τάρτα της ημέρας, με σμέουρα και κόκκινα φραγκοστάφυλα, και το Paris-Brest, με την υπέροχη πραλίνα του.

Αν θέλετε να απολαύσετε καλό παλιομοδίτικο γαλλικό φαγητό χωρίς να σπάσετε την τσέπη σας, πηγαίνετε χωρίς καθυστέρηση στην Brasserie Bellanger!