Νέος οδηγός εστιατορίων

Το Le Camondo αναβιώνει υπό την αιγίδα του Fitz Group.

Ο όμιλος Fitz Group ανέλαβε το Le Camondo, το εστιατόριο που βρίσκεται στην αυλή του μουσείου Nissim de Camondo, στο 8ο διαμέρισμα του Παρισιού. Το εστιατόριο άνοιξε ξανά τον Σεπτέμβριο του 2026, με μενού που φέρει την υπογραφή του Roudy Petersen και ανανεωμένη διακόσμηση από τη Lizée Hugot.

Double Impact (9ο διαμέρισμα): το εστιατόριο που ανανεώνει το μενού του με κάθε εποχή

Το Double Impact, το εστιατόριο των σεφ Étienne Dupuy και Mickael Robinault στο 9ο διαμέρισμα του Παρισιού, προτείνει δημιουργική κουζίνα που συνδυάζει τις βρετονικές ρίζες με ταξιδιωτικές αναμνήσεις. Το μοναδικό μενού του ανανεώνεται με το πέρασμα των εποχών και ξεδιπλώνεται σαν μια γαστρονομική αφήγηση — αυτή την περίοδο, Κεφάλαιο 1: Η Οδύσσεια. Μια διεύθυνση που αξίζει να δοκιμάσετε, αν σας αρέσουν τα πιάτα που αλλάζουν.

Το Doobie's, το θρυλικό εστιατόριο και νυχτερινό μπαρ του 8ου διαμερίσματος, αναγεννιέται: το δοκιμάσαμε!

Το Le Doobie's, θρυλικό στέκι της παριζιάνικης νύχτας, ξανανοίγει στην οδό Μαρμπέφ, στο 8ο διαμέρισμα. Εστιατόριο το μεσημέρι και το βράδυ, και στη συνέχεια μπαρ μέχρι αργά, αυτό το σπίτι συλλέκτη άνοιξε ξανά προς το τέλος του 2026 και δοκιμάσαμε το μενού του.

Gasolio, το ιταλοαμερικανικό μπιστρό της Red Sauce και τα σάντουιτς που καταβροχθίζονται

Η Red Sauce ανοίγει το Gasolio, ένα ιταλοαμερικανικό στέκι για λαχταριστές μπουκιές. Στο μενού: πίτσα με το κομμάτι, σάντουιτς slider, κοκτέιλ... και ατμόσφαιρα εμπνευσμένη από τα αμερικανικά βενζινάδικα!

Clos, το κομψό μπιστρό που κρύβει ένα κοκτέιλ μπαρ στο 8ο διαμέρισμα

Απέναντι από το Biche, το πρώτο εστιατόριο του Michel Puech, το Clos καλλιεργεί μια ατμόσφαιρα διακριτικής πολυτέλειας, μακριά από τη φασαρία του Παρισιού. Ένα κομψό μπιστρό με γαλλικές πινελιές, όπου τα κλασικά πιάτα συνυπάρχουν με προτάσεις από άλλες κουζίνες και όπου μπορεί κανείς να πάει τόσο για μεσημεριανό όσο και για να απολαύσει με την ησυχία του ένα κοκτέιλ.

Nonno San, ιταλοϊαπωνικό εστιατόριο στο Σεν-Ζερμέν-ντε-Πρε, ένας επιτυχημένος συνδυασμός

Ο όμιλος Kobo ανοίγει το Nonno San στο Saint-Germain-des-Prés, ένα νέο στέκι που οραματίστηκαν ο Keita Sukeno και η Victoria Luciano και συνδυάζει την ιταλική κουζίνα με την ιαπωνική ακρίβεια, από τον πρωινό καφέ έως το δείπνο αργά το βράδυ.

Brasserie Casel: Η La Nouvelle Garde ανοίγει ένα κομψό εστιατόριο παλιάς κοπής στο 1ο διαμέρισμα

Η La Nouvelle Garde επιστρέφει στην πρωτεύουσα με την Brasserie Casel, σε απόσταση αναπνοής από το Théâtre du Châtelet. Ένα νέο στέκι που αναδεικνύει, μεταξύ άλλων, το ωριμασμένο κρέας, σε έναν χώρο με διακόσμηση εμπνευσμένη από τον κόσμο του θεάματος.

Bouillon sur Seine στη Μπουλόν (92): τα εγκαίνια του XXL εστιατορίου τελικά προγραμματίζονται για τον Νοέμβριο

Το τεράστιο εστιατόριο τύπου bouillon εξακολουθεί να αργεί! Αρχικά αναμενόταν να ανοίξει τον Οκτώβριο του 2026, όμως το Bouillon sur Seine τελικά αναμένεται να ανοίξει από τις αρχές έως τα μέσα Νοεμβρίου, στο Île Seguin, στο Boulogne-Billancourt. Στο πρόγραμμα: 1.100 τ.μ., 570 θέσεις και μια μεγάλη βεράντα με θέα στον Σηκουάνα.

Το εστιατόριο Le Chien Fou κάνει την εμφάνισή του στο Παρίσι!

Μετά το Τουρ, την Ορλεάν και το Πουατίέ, το Le Chien Fou άνοιξε το τέταρτο εστιατόριό του στην οδό 16 rue Feydeau, στο 2ο διαμέρισμα. Μια νέα διεύθυνση να ανακαλύψετε στο Παρίσι, όπου η σπιτική, γενναιόδωρη κουζίνα έχει γίνει το σήμα κατατεθέν του εστιατορίου.

Κοτόλέτα: το μπιστρό στην ταράτσα του Printemps Haussmann, το δοκιμάσαμε

Côtelette, το νέο bistrot του Printemps Haussmann, εγκαθίσταται στον 8ο όροφο του Printemps Homme στο 9ο διαμέρισμα. Αβγά με μαγιονέζα, μοσχάρι Μπουργιόν και κοτλέτες αρνιού απολαμβάνονται εκεί με θέα τον Πύργο του Άιφελ, ένα τραπέζι που αξίζει να ανακαλύψετε για να συνδυάσετε γαλλική κουζίνα με όμορφη θέα σε ένα φιλικό περιβάλλον.

Το Ιπτάμενο Ψάρι, το εστιατόριο που μετατρέπεται σε κλαμπ τη νύχτα

Από το δείπνο μέχρι τον dancefloor χωρίς να αλλάξεις διεύθυνση; Είναι εφικτό στο Poisson Volant στο Παρίσι! Πίσω από αυτό το εστιατόριο, μπαρ και κλαμπ, βρίσκεται ο Βερτράν Σοβώ, ήδη εμπνευστής του Cornichon, και ο σεφ Γιάνξιν Γιν.

Back to back, το smash burger όπως στα 90s εγκαθίσταται δίπλα στη Gare de l'Est.

Από τον Μάιο του 2026, το Back to Back άνοιξε τις πόρτες με ένα concept: ένα περιορισμένο μενού, smash burgers και milkshakes. Με γενναίες μερίδες, γεύμα χαλαρό και μια δυνατή ατμόσφαιρα δεκαετίας του ’90.

Φουγκέ, η νοστιμότατη μπρασερί που σερβίρει συνεχώς, με τη σφραγίδα του Fuga στο Beaupassage

Στο Beaupassage, στο 7ο διαμέρισμα του Παρισιού, το Fougue είναι η νέα μπρασερί που υπογράφει η FUGA και επενδύει σε μια γενναιόδωρη γαλλική κουζίνα υπό την καθοδήγηση της σεφ Fanny Herpin, σε έναν χώρο σχεδιασμένο για να ζεις από το πρωί μέχρι το βράδυ, εσωτερικά ή στη σωστά ευρύχωρη, ήσυχη βεράντα του!

Το Ερμιτάζ του Αγίου Αντωνίου, το δημιουργικό εστιατόριο της Μπαρμπιζόν (77)

Το εστιατόριο L'Ermitage Saint-Antoine, στο Barbizon του Σεν-ε-Μαρ, συνενώνει μια δημιουργική γαστρονομική εμπειρία με ένα μπιστρό πιο προσιτό, φτιαγμένα από τη σεφ Cyrine Jarretie. Μια ωραία ανακάλυψη που αξίζει να κάνετε αν επισκεφθείτε αυτό το γραφικό χωριό των καλλιτεχνών.

Mondaine de Pariso: το ζωντανό δείπνο-σόου στο 8ο διαμέρισμα

Mondaine de Pariso ανανεώνει το Live Dinner Show με την έναρξη της σεζόν 2026. Σε αυτό το εστιατόριο του 8ου διαμερίσματος, τρεις φωνές και ένα τρίο μουσικών συνοδεύουν το δείπνο, με παραστάσεις ανάμεσα στα τραπέζια.

Η κα Σελέστ, το νέο εστιατόριο των Bistrots Pas Parisiens με τον Yoann Conte

Κυρία Σελέστ, το νέο εστιατόριο των Bistrots Pas Parisiens στο Hangar Y του Meudon, παραδίδει το μενού της στον σεφ με διπλό αστέρι Yoann Conte. Ένα τραπέζι στην όχθη της λίμνης, ανάμεσα σε δάσος και πολιτιστική κληρονομιά, που θα γίνει γνωστό φέτος το φθινόπωρο του 2026.

Selma, το νέο μπιστρό του Sahin Erdal με τουρκικές επιρροές

Μετά το Μάλμε, τη Σαγκάη, τη Νέα Υόρκη και πολλές εμπειρίες στο Παρίσι, ο σεφ Sahin Erdal βάζει μόνιμα τις ρίζες του στο 11ο διαμέρισμα μαζί με τη Selma. Στον αριθμό 128 της rue du Chemin Vert, αυτό το νέο μπιστρό συνδυάζει γαλλική κουζίνα, τουρκικές μνήμες, κρασιά και κοκτέιλ σε μια παλιά πιτσαρία πλήρως επανασχεδιασμένη.

Εστιατόριο Κλεώ : μια γαστρονομική κουζίνα στην καρδιά του 7ου διαμερίσματος του Παρισιού

Τον ερχόμενο φθινόπωρο, ανακαλύψτε το γαστρονομικό εστιατόριο Cléo, στο 7ο διαμέρισμα του Παρισιού: κουζίνα εποχής από τον σεφ Αλεξάντρ Σεμπερέ, μενού γευσιγνωσίας, βεράντα με πράσινο και μπαρ κοκτέιλ κοντά στα Ινβάλντ.

Sobo, χορτοφαγικό εστιατόριο με ασιατικές γεύσεις στο 17ο διαμέρισμα του Παρισιού

Sobo, ένα νέο χορτοφαγικό εστιατόριο με ασιατικές γεύσεις στην περιοχή του 17ου διαμερίσματος του Παρισιού, άνοιξε με μια περίεργη ιδέα: να παίζουν βινύλια την ώρα που τρώμε rolls 100% φυτικά. Εάν σας αρέσει να ταξιδεύετε γευστικά και να δίνετε προτεραιότητα στα λαχανικά και τα άλλα φυτικά, ή αν simply θέλετε να περάσετε καλά, σας δίνουμε τη διεύθυνση.

Moxi, ο προορισμός που εξειδικεύεται στο ρουτζιάμο, το κινεζικό σάντουιτ-μπέργκερ

Οδός Ρου ντε Κασταγιάν, πολύ κοντά στην εκκλησία της Μαδελίν, το Moxi άνοιξε πριν από μερικούς μήνες, γύρω από ένα μενού απλό αλλά αποτελεσματικό. Το αστέρι του μενού εδώ είναι αναμφίβολα το Mo, ένα κινεζικό μπέργκερ που συνδυάζει κρέας μαγειρεμένο αργά σε σιγανό ζουμί και φύλλο σφολιάτας.