Το Café de la Paix: το εμβληματικό ιστορικό εστιατόριο του Παρισιού λανσάρει προσιτά μενού

Καταχωρημένο στα Ιστορικά Μνημεία και εγκαινιάστηκε το 1862, το Café de la Paix αποτελεί μια από τις πιο εμβληματικές γαστρονομικές «κατασκευές» του Παρισιού, απέναντι από το Θέατρο Οπερά Γκαρνιέ, στο 9ο διαμέρισμα. Με τα μεσημεριανά μενού του να καθιστούν την επίσκεψη πιο προσιτή, το κυριακάτικο brunch και το μενού με τις υπογραφές του Laurent André, συνεχίζει να αποτελεί σημείο αναφοράς για τους λάτρεις της γαστρονομίας.

Υπάρχουν μέρη που αποτελούν κομμάτι της καρδιάς μιας πόλης. Το Café de la Paix, που βρίσκεται στην πλατεία της Όπερας στο 9ο διαμέρισμα του Παρισιού, είναι από αυτά. Από το 1862, αυτό το ιστορικό ίδρυμα που έχει κηρυχθεί Μνημείο της Πόλης, καλωσορίζει Παριζιάνους και επισκέπτες απ’ όλον τον κόσμο κάτω από τα ταβάνια με ντεκόρ με σκαλιστά σύννεφα και τα χαρακτηριστικά χρυσά ξυλόγλυπτα. Ένα μέρος που ίσως νομίζουμε ότι προορίζεται μόνο για ειδικές περιστάσεις, αλλά που διαθέτει περισσότερες από μία ιδιότητες για να κερδίζει τις καρδιές όποιου βρεθεί εκεί, οποιαδήποτε ώρα της μέρας.

Ο διακοσμητικός χώρος, ανακαινισμένος από τον interior designer Pierre-Yves Rochon το 2021, χωρίζεται σε δύο ξεχωριστές ατμόσφαιρες. Στην πλευρά απέναντι από τη λεωφόρο των Καπουτσίνων, ο μεγάλος χώρος του εστιατορίου με τους κυλινδρικούς του κολώνες, τις πολυθρόνες σε στιλ Louis XVI καλυμμένες με κρεμ καφέ δέρμα και τις μακρόστενες βιτρίνες φτιαγμένες από πράσινο βελούδο, προσκαλεί σε μια πολυτελή ατμόσφαιρα Δεύτερου Αυτοκρατορικού στιλ. Από την πλευρά της πλατείας Οπερά, ο καφές διαμορφώνεται σε ένα πιο χαλαρό χειμερινό κήπο, με έπιπλα από λευκό ξύλο δρυός και διακοσμητικά φύλλα, ιδανικό για ένα ποτό ή μια γρήγορη γλυκιά απόλαυση, με θέα στο Οπερα Garnier. Ο Βίκτωρ Ουγκώ, ο Γκι Ντε Μωπουαντάν, ο Έρνεστ Χεμινγουέι και η Μαρία Κάλλας έχουν όλοι περάσει από αυτούς τους τοίχους γεμάτους ιστορία, και εύκολα καταλαβαίνει κανείς γιατί όταν ανοίγει κανείς την πόρτα.

Το μενού και οι επιλογές του καταλόγου:

Όσο περνάει ο χρόνος και η μπρασερία λειτουργεί αδιάλειπτα:

Στο πιάτο, ο σεφ Laurent André, ένας Κορσικανός μάστερ μαγειρικής που εκπαιδεύτηκε κοντά στον Alain Chapel και τον Alain Ducasse, προτείνει μια γαλλική μπυραρία κουζίνας που στηρίζεται στις εποχιακές πρώτες ύλες και τα τοπικά προϊόντα. Η διάσημη σούπα κρεμμυδιού από το Café de la Paix, φτιαγμένη σύμφωνα με την αυθεντική συνταγή του 1862, παραμένει ένα απαραίτητο γαστρονομικό σημείο αναφοράς.

Το μενού περιλαμβάνει επίσης τις επιλογές «Επιστροφή στη Αγορά» και «Ανακάλυψη» σε πέντε πιάτα, με πάπια με κίτρινο χέρι, καραμελωμένες καραβίδες, μοσχαρίσιο σνίτσελ σε κατσαρόλα ή marinated καραβίδες Saint-Jacques. Για το γλυκό, οι δύο ατραξιόν του μαγαζιού κερδίζουν αμέσως την προτίμηση: το καραμελωμένο μιλφέιγ φρεσκοφτιαγμένο και το Οπερέα, και τα δύο πλούσια και γεμάτα γεύσεις. Στο μενού, αφήνεστε εύκολα στην ευχαρίστηση με τις βιολογικές λινγκουίνι με καναδική καραβίδα ή το γκιγκότ αρνί με φασόλια καρύδας.

Δεν ξεχνάμε φυσικά τα θαλασσινά, την αποκλειστική μας σπεσιαλιτέ.

Για να γίνει η πρόσβαση στο εστιατόριο πιο εύκολη καθημερινά, το Café de la Paix προσφέρει από Δευτέρα έως Παρασκευή, μόνο κατά το μεσημεριανό, ένα εβδομαδιαίο μενού με δύο επιλογές: κασέτα + κυρίως πιάτο ή κυρίως πιάτο + επιδόρπιο σε 45 λεπτά για 39 €, ή το ολοκληρωμένο μενού κασέτα + κυρίως πιάτο + επιδόρπιο για 49 €. Τα πιάτα αλλάζουν κάθε μέρα, προσφέροντας διαχρονικά και αγαπημένα εδέσματα: μπλανκέτα μοσχαριού γιαγιάς την Πέμπτη, αλλαντικά και πουρέ την Τετάρτη, ψητές χτένες με confit από endives την Παρασκευή... Ένας τρόπος να απολαμβάνεις τον χαρακτήρα του χώρου χωρίς να ξοδέψεις πολλά.

Την Κυριακή, απολαύστε το μεγάλο brunch που έχει σχεδιάσει ο Laurent André, από τις 12:30 έως τις 15:30: πλούσιο μπουφέ, σαμπάνια και ένα διασκεδαστικό εργαστήριο για τους μικρούς φίλους. Το κόστος ανέρχεται σε 120 € ανά άτομο, με δωρεάν είσοδο για παιδιά έως 3 ετών και έκπτωση 50% για παιδιά από 4 έως 12 ετών.

Κάνουμε κράτηση απευθείας μέσω του αυτοπνιπανού επίσημου ιστότοπου του Café de la Paix, 5 Place de l’Opéra, στο 9ο διαμέρισμα του Παρισιού, λίγα βήματα από τα καλύτερα εστιατόρια της περιοχής Opéra και των Μεγάλων Λεωφόρων.

Το απίστευτο brunch του Café de la Paix
Ψάχνετε για ένα από τα καλύτερα brunch στο Παρίσι σε ένα εξαιρετικό περιβάλλον; Κατευθυνθείτε προς το Café de la Paix και το πανέμορφο ιστορικό εστιατόριό του. Σε ιδανική τοποθεσία ακριβώς μπροστά από την Opéra de Paris, αυτό το κυριακάτικο brunch είναι βέβαιο ότι θα ενθουσιάσει ακόμα και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο. [Διαβάστε περισσότερα]