Οδηγός εστιατορίου foie gras

Brasserie Casel: Η La Nouvelle Garde ανοίγει ένα κομψό εστιατόριο παλιάς κοπής στο 1ο διαμέρισμα

Η La Nouvelle Garde επιστρέφει στην πρωτεύουσα με την Brasserie Casel, σε απόσταση αναπνοής από το Théâtre du Châtelet. Ένα νέο στέκι που αναδεικνύει, μεταξύ άλλων, το ωριμασμένο κρέας, σε έναν χώρο με διακόσμηση εμπνευσμένη από τον κόσμο του θεάματος.

Φουγκέ, η νοστιμότατη μπρασερί που σερβίρει συνεχώς, με τη σφραγίδα του Fuga στο Beaupassage

Στο Beaupassage, στο 7ο διαμέρισμα του Παρισιού, το Fougue είναι η νέα μπρασερί που υπογράφει η FUGA και επενδύει σε μια γενναιόδωρη γαλλική κουζίνα υπό την καθοδήγηση της σεφ Fanny Herpin, σε έναν χώρο σχεδιασμένο για να ζεις από το πρωί μέχρι το βράδυ, εσωτερικά ή στη σωστά ευρύχωρη, ήσυχη βεράντα του!

Το εστιατόριο του Grand Véfour στο Palais-Royal αναγεννάται με τον σεφ Μπρούνο Ντουσέ.

Το Le Grand Véfour, το μυθικό εστιατόριο του Παλάς-Ρουά στο Παρίσι, ανοίγει ένα νέο κεφάλαιο το 2026 με τον σεφ Μπρούνο Νουσέ στην κουζίνα, ένα ανανεωμένο περιβάλλον και μια μεγάλη βεράντα κάτω από τις στοές του κήπου.

Rouge Suffren, ένα εστιατόριο εκλεκτών κρεάτων, μόλις δύο βήματα από τον Πύργο του Αϊφέλ

Κοντά στον αγαπημένο μας Πύργο του Αϊφελ, το Rouge Suffren υιοθετεί εκ νέου τους κώδικες της chic γαλλικής μπρασερί. Μια ευχάριστη και καλά συντηρημένη διεύθυνση, όπου η τοποθεσία και οι τιμές την προορίζουν κυρίως για τουριστικό κοινό.

Canard & Champagne: Η επιστροφή της σεζόν έχει καλό γούστο κάτω από τη γυάλινη σκεπή.

Ο Σεπτέμβρης φέρνει κόσμο. Passage des Panoramas. Στον αριθμό 57, στο παλιό ζαχαροπλαστείο του Φρανουά Μαρκί, Canard & Champagne ρισκάρει ένα αδιανόητα ασυνήθιστο αλλά απόλυτα επιτυχημένο ζευγάρι: πάπια γαλλική και φυσαλίδες. Δείτε τι παραγγέλνουν εκεί αυτήν την έναρξη της σεζόν.

Η La Ferrandaise, ένα παραδοσιακό μπιστρό της Αουβέρνης, στα περίχωρα του κήπου του Λουξεμβούργου

Με παρουσία πλέον άνω των 20 χρόνων, λίγα βήματα από τον Κήπο του Λουξεμβούργου, η La Ferrandaise υπερασπίζεται μια τοπική κουζίνα πιστή στην Αουέρν. Ένα γενναιόδωρο εστιατόριο χωρίς μόδες που διαθέτει μια ηλιόλουστη βεράντα για τις καλές μέρες!

Το Mistral, το ιστορικό καφενείο της οδού των Πυρηναίων, ανάμεσα στην παράδοση και την ανανέωση

Στην κορυφή της οδού των Πυρηναίων, το Le Mistral διανύει τις δεκαετίες διατηρώντας την αυθεντικότητά του. Ανάμεσα στην κληρονομιά του Bougnat και το πνεύμα της σύγχρονης εποχής, αυτό το παριζιάνικο μπαρτό καλλιεργεί τη φιλική ατμόσφαιρα, στηριζόμενο σε μια ειλικρινή γαλλική κουζίνα και μια ζωντανή κάβα.

Το Café de la Paix: το εμβληματικό ιστορικό εστιατόριο του Παρισιού, ακριβώς απέναντι από την Όπερα Γκρανιέρ

Καταχωρημένο στα Ιστορικά Μνημεία και εγκαινιάστηκε το 1862, το Café de la Paix αποτελεί μια από τις πιο εμβληματικές γαστρονομικές «κατασκευές» του Παρισιού, απέναντι από το Θέατρο Οπερά Γκαρνιέ, στο 9ο διαμέρισμα. Με τα μεσημεριανά μενού του να καθιστούν την επίσκεψη πιο προσιτή, το κυριακάτικο brunch και το μενού με τις υπογραφές του Laurent André, συνεχίζει να αποτελεί σημείο αναφοράς για τους λάτρεις της γαστρονομίας.

Το Céladon: το εκλεκτό και διακριτικό εστιατόριο υψηλής γαστρονομίας στην καρδιά του ξενοδοχείου Westminster

Στο ιστορικό πλαίσιο του Ξενοδοχείου Westminster, ο σεφ Γκρέγκορι Γκιόρτζικ φέρνει νέες ιδέες στην γαλλική κουζίνα με έναν κατάλογο πιο μικρό και φρέσκο, που λειτουργεί στην καρδιά του Céladon. Ανοιχτό μόνο τις Παρασκευές και τα Σάββατα το βράδυ, αυτό το κομψό και κλειστός χώρος προσφέρει μια μοναδική εμπειρία πέρα από το χρόνο, όπου η πολυτέλεια των παλάτων γίνεται προσιτή.

Το Les Indécises, αυτό το καφέ-εστιατόριο της δεκαετίας του '60 αποκτά μια δεύτερη ζωή στο 11ο διαμέρισμα

Ανοιχτό από τη δεκαετία του ’60 στην καρδιά του 11ου διαμερίσματος, το καφέ-εστιατόριο Les Indécises ζωντανεύει ξανά υπό την καθοδήγηση του σεφ και ιδιοκτήτη Nicolas Schweri, ακολουθώντας πιστά την αυθεντική παριζιάνικη παράδοση.

L'Auberge Bressane, αστική γαλλική κουζίνα σε παραδοσιακή ατμόσφαιρα

Πηγαίνετε στο Auberge Bressane για ένα γλέντι με την πιο αγνή γαλλική παράδοση. Στο μενού, καλοφτιαγμένη αστική κουζίνα, που θα απολαύσετε στην αυθεντική ατμόσφαιρα ενός μικρού τοπικού πανδοχείου.

Η Αβιρονέζικη ταβέρνα, ένα ζεστό και αυθεντικό εστιατόριο όπου μπορείτε να απολαύσετε αλίγκο στην καρδιά του Παρισιού

Δεν μακριά από τον σταθμό του Bercy, στο 12ο διαμέρισμα, η Αβενιζαρισιά Ταβέρνα προσφέρει τις πιο χαρακτηριστικές πιάτες του Αβέρων, στρωμένες πάνω στα καρό τραπεζομάντηλά της, με το αναγνωρίσιμο αλουγκό να καθιερώνεται ως το απόλυτο must-try. Όλα αυτά σε μια ζεστή, φιλική ατμόσφαιρα που προσκαλεί σε χαλάρωση και καλοπέραση.

Το Le Berkeley, ο θεσμός της Avenue Matignon, αποκτά μια επιτυχημένη ανανέωση

Το Le Berkeley, που βρίσκεται άνετα εγκατεστημένο στη λεωφόρο Matignon για περισσότερο από έναν αιώνα, αποκτά νέα πνοή με την ώθηση μιας νέας, δραστήριας ομάδας.

Το Auberge Ravoux και το Maison Van Gogh: ένα ταξίδι στα χνάρια του ζωγράφου στο Auvers-sur-Oise (95)

Έχετε ακούσει για το Auberge Ravoux; Αυτό το ιστορικό εστιατόριο, που βρίσκεται στο Auvers-sur-Oise, φιλοξενεί επίσης το "Σπίτι του Βαν Γκογκ", όπου μπορείτε να ακολουθήσετε τα βήματα του διάσημου Ολλανδού ζωγράφου.

Le Cochon à l'Oreille, ένα κομψό γαλλικό μπιστρό στο Les Halles

Λιγότερο γνωστό από ορισμένα από τα καταστήματα στο Les Halles, το Cochon à l'Oreille είναι ωστόσο ένα γαλλικό μπιστρό με πολλά πλεονεκτήματα, το οποίο ενσαρκώνεται από έναν ιδιοκτήτη με εξίσου πολλά πλεονεκτήματα.

Le Coq de Bougival, το θρυλικό εστιατόριο του Yvelines

Πηγαίνετε στο Le Coq de Bougival, μόλις 20 λεπτά από το Παρίσι, για να ανακαλύψετε ένα όμορφο, ζεστό κτίριο γεμάτο ιστορία, που προσφέρει γενναιόδωρη, αυθεντική κουζίνα, όπως ακριβώς μας αρέσει. Ανακαλύψτε το σύγχρονο και άνετο περιβάλλον του και την τεράστια καλοκαιρινή βεράντα του για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τον καλό καιρό.

Benoit Paris, το βραβευμένο με αστέρι Michelin μπιστρό του Alain Ducasse στο Les Halles

Το βραβευμένο με αστέρι Michelin εστιατόριο Benoit Paris του Alain Ducasse, που αποτελεί ορόσημο για τους bon vivants από το 1912 στο 1ο διαμέρισμα, είναι μια ευχάριστη υπενθύμιση του Παρισιού του παρελθόντος.

L'Attilio Paris, εκλεπτυσμένη ιταλική κουζίνα σε κομψό περιβάλλον

Στη θέση του Dassaï, το L'Attilio Paris άνοιξε τις πόρτες του με μια ομάδα που κληρονόμησε από την εποχή του Robuchon, υπό την αριστοτεχνική καθοδήγηση του Attilio Marrazzo. Ο σεφ προσφέρει σπεσιαλιτέ από την περιοχή Botte, εκτελεσμένες με εκλεπτυσμένο τρόπο.

La Renommée: ένα κομψό εστιατόριο με ιστορική πρόσοψη και εκλεπτυσμένη γαλλική κουζίνα

Πίσω από την ιστορική πρόσοψη της πρωτεύουσας βρίσκεται ένα κομψό εστιατόριο με ζεστή ατμόσφαιρα, όπου η γαλλική γαστρονομία μεγεθύνεται σε ένα διαχρονικό περιβάλλον στη διάσημη οδό Saint-Honoré.

Le Moulin de la Galette, το θρυλικό εστιατόριο της Μονμάρτης στο Παρίσι

Το Moulin de la Galette είναι ένας θρυλικός θεσμός της Μονμάρτης. Αθανατισμένο από ζωγράφους όπως ο Βαν Γκογκ και ο Ρενουάρ, αυτό το εστιατόριο σας προσκαλεί τώρα να δοκιμάσετε τις ανακουφιστικές συνταγές που είναι χαρακτηριστικές των γαλλικών μπρασερί.