Οδηγός εστιατορίου pâté en croûte

L'Auberge Bressane, αστική γαλλική κουζίνα σε παραδοσιακή ατμόσφαιρα

Πηγαίνετε στο Auberge Bressane για ένα γλέντι με την πιο αγνή γαλλική παράδοση. Στο μενού, καλοφτιαγμένη αστική κουζίνα, που θα απολαύσετε στην αυθεντική ατμόσφαιρα ενός μικρού τοπικού πανδοχείου.

Maison Élysée: η γιορτινή φοντίνα των Χριστουγέννων 2025 και το παραδοσιακό Πάτ-Κρουτ που μπορείτε να δοκιμάσετε στο καφέ του μουσείου της Élysée

Για τις γιορτές, το Maison Élysée γιορτάζει την απόλαυση με το χριστουγεννιάτικο κορμό 2025 σε ατομική μερίδα, υπογεγραμμένο από τον Fabrice Desvignes, και το ανανεωμένο Pâté-Croûte των Χριστουγέννων, δημιουργία του Cédric Chabaudie, που έχει κερδίσει το Βραβείο της Αδελφότητας του Pâté-Croûte. Απολαύστε το αποκλειστικά στο Café της Maison Élysée, έναν χώρο μοναδικό - ταυτόχρονα μουσείο, καφέ και κατάστημα - απέναντι από το Παλάτι των Ηλυσίων.

Le Bon Bock, ένας θεσμός της Μονμάρτης που συνδυάζει διακόσμηση εποχής και γαλλική κουζίνα

Το Le Bon Bock απολαμβάνει μια νέα πνοή με την ώθηση των Benjamin Moréel και Christophe Préchez. Αυτός ο θεσμός της Butte Montmartre στοχεύει να (ξανα)προσελκύσει πελάτες, είτε τουρίστες είτε ντόπιους, με την παραδοσιακή γαλλική κουζίνα, την υπέροχη παλιομοδίτικη διακόσμηση και το πιάνο μπαρ που κρύβεται στο πίσω δωμάτιο.

La Véranda, το εστιατόριο-μπρασερί του παλατιού Τριανόν στο καταπράσινο περιβάλλον του στις Βερσαλλίες

Στο Waldorf Astoria Versailles -Trianon Palace, στην άκρη του πάρκου Château de Versailles στο διαμέρισμα Yvelines, πάμε να ανακαλύψουμε το La Véranda, το κομψό brasserie που λούζεται στο φως και είναι ένα από τα δύο εστιατόρια του ξενοδοχείου. Προσβάσιμο σε όλους, αυτό το εστιατόριο στη δεξιά πτέρυγα προσφέρει ένα μπιστρονομικό μενού ενορχηστρωμένο από τον σεφ Frédéric Larquemin, σας τα λέμε όλα.

Chez Suzy: ένα εκλεπτυσμένο και προσιτό εστιατόριο στην καρδιά του Hôtel Regina

Στο υπέροχο περιβάλλον του Hôtel Regina, έφτασε μια νέα άφιξη: καλωσορίσατε στο Chez Suzy, ένα εστιατόριο που σερβίρει γαλλική κουζίνα, μοντέρνα και παραδοσιακή. Στο μενού θα βρείτε κλασικά γαλλικά πιάτα, επανεξεταζόμενα με εκλεπτυσμένο τρόπο από τον σεφ, τα οποία μπορείτε να απολαύσετε σε ένα άνετο βικτοριανό σαλόνι.

La Riotte, ένα ζωντανό γαλλικό μπιστρό με μερικά εκλεκτά κρασιά στο κελάρι

Το La Riotte, που άνοιξε από το Caves Carrière, είναι ένα ζωντανό γαλλικό μπιστρό που αναπόφευκτα περιστρέφεται γύρω από τους εκλεκτούς τρύγους του κελαριού.

Colère, το δεύτερο (κορυφαίο!) εστιατόριο του Eloi Spinnler, σεφ-σταρ των κοινωνικών δικτύων

Ο σεφ Eloi Spinnler, αστέρας των κοινωνικών δικτύων, ανοίγει επιτέλους το δεύτερο εστιατόριό του στο Παρίσι. Ονομάζεται Colère, αποτελεί συνέχεια του πρώτου του εστιατορίου, Orgueil, και αποδεικνύεται τρομερά άτακτο.

P'tit bon: το φιλικό και νόστιμο σύγχρονο γαλλικό μπιστρό στο 9ο διαμέρισμα του Παρισιού

Ένα σύντομο μενού, φρέσκα εποχιακά προϊόντα, άψογα προετοιμασμένα πιάτα και μια ζεστή υποδοχή: αυτή είναι η συνταγή του P'tit bon, ενός μοντέρνου γαλλικού μπιστρό στο 9ο διαμέρισμα του Παρισιού που αξίζει να γίνει πιο γνωστό!

Benoit Paris, το βραβευμένο με αστέρι Michelin μπιστρό του Alain Ducasse στο Les Halles

Το βραβευμένο με αστέρι Michelin εστιατόριο Benoit Paris του Alain Ducasse, που αποτελεί ορόσημο για τους bon vivants από το 1912 στο 1ο διαμέρισμα, είναι μια ευχάριστη υπενθύμιση του Παρισιού του παρελθόντος.

Le Dali, το κομψό γαστρονομικό εστιατόριο στο Le Meurice, που σερβίρει εκλεκτή γαλλική κουζίνα

Στην καρδιά του παλατιού Le Meurice, το εστιατόριο Le Dali και η επιβλητική του διακόσμηση, σχεδιασμένη από τον Philippe Starck, σας προσκαλεί να χαλαρώσετε και να αφεθείτε, χωρίς φασαρία. Ο σεφ Clémentine Bouchon σερβίρει εποχιακή γαλλική κουζίνα, διανθισμένη με τα μεγάλα κλασικά πιάτα της γαλλικής γαστρονομίας, που ολοκληρώνεται με μια φαραντώδη ποικιλία γλυκών από τον σεφ Cédric Grolet.

L'Evadé, η μπιστρονομική διεύθυνση του σεφ Rémi Poulain στο SoPi

Ο σεφ Rémi Poulain και ο συνεργάτης του Anthony Rivière, που βρίσκονται ήδη πίσω από το L'Escudella, ανοίγουν ένα νέο εστιατόριο bistronomic στο SoPi: L'Evadé.

Το εστιατόριο Nolinski Paris μεταβαίνει στη γαλλική αστική κουζίνα

Το Le Nolinski, το εστιατόριο σε απόσταση αναπνοής από την Όπερα, επαναπροσδιορίστηκε με ένα νέο μενού που σχεδίασε ο βραβευμένος με αστέρι Michelin σεφ Φίλιππος Χρονόπουλος, αναδεικνύοντας τη γαλλική αστική κουζίνα. Πάμε να ανακαλύψουμε ξανά τη γοητεία αυτού του κομψού, φιλόξενου χώρου, ο οποίος γιορτάζει πλέον τις γαστρονομικές παραδόσεις, προσφέροντας παράλληλα μια εμπειρία εφάμιλλη των καλύτερων παρισινών θεσμών.

Chez Bertrand, το γαλλικό μπιστρό στη avenue des Ternes στη θέση του Bœuf Maillot

Ξεχάστε το Bœuf Maillot και κάντε χώρο για το Chez Bertrand, τη νέα γαλλική μπρασερί στη Avenue des Ternes.

Le Brouard, το προσιτό bistronomic εστιατόριο του Simon Flaouter στο Val-de-Marne

Le Brouard είναι το όνομα του νέου εστιατορίου του Simon Flaouter στο Saint-Maur-des-Fossés, Val-de-Marne. Αφήνει τη θέση του ως Executive Chef στο εξαιρετικό Les Mérovingiens του Jacky Ribault για να δημιουργήσει τη δική του επιχείρηση. Και τα καλά νέα είναι ότι μπορείτε να απολαύσετε ένα προσιτό, εποχιακό μενού στα 25€, που αλλάζει καθημερινά.

Brasserie Martin, η ανήσυχη ζυθοποιία της Nouvelle Garde

Στην οικογένεια La Nouvelle Garde, ζητάμε την Brasserie Martin, ένα μεγάλο μπιστρό με πολύχρωμη διακόσμηση και χειμερινό κήπο όπου συγκεντρώνονται παρέες φίλων και τοπικές οικογένειες.

Bombance, η καλύτερη ανακάλυψη bistronomic στο Marais

Το Bombance, ένα bistronomic εστιατόριο στη συνοικία Marais του Παρισιού, είναι μια ευχάριστη ανακάλυψη, με πιάτα που είναι τόσο καλά μελετημένα όσο και καλοφτιαγμένα!

Brasserie des Prés, γοητευτικό και προσιτό, το κρυμμένο στολίδι του Saint-Germain-des-Prés

Το Brasserie des Prés, προσεκτικά κρυμμένο σε μια βουκολική αυλή στο Saint-Germain-des-Prés, είναι το μέρος που πρέπει να επισκεφθείτε στην περιοχή, τόσο ευχάριστο και γοητευτικό όσο και προσιτό.

Club Cochon, ένα κακόφημο μπιστρό στο Passage des Panoramas

Όπως υποδηλώνει και το όνομά του, το Club Cochon απευθύνεται στους λάτρεις του χοιρινού κρέατος και προσφέρει χοιρινό σε όλες του τις μορφές, συμπεριλαμβανομένων των σάντουιτς με χοιρινό κρέας για μεσημεριανό γεύμα.

L'Auberge Pyrénnées Cévennes, το αυθεντικό, γκουρμέ παριζιάνικο μπιστρό

Το L'Auberge Pyrénnées Cévennes είναι το παλιό μπιστρό στο 11ο διαμέρισμα του Παρισιού που ενθουσιάζει τους επισκέπτες με την παραδοσιακή κουζίνα του για πάνω από 100 χρόνια. Ο θεσμός αυτός, που ανέλαβε ο Pierre Négrevergne πριν από δύο χρόνια, συνεχίζει να ενθουσιάζει τους λάτρεις της καλής και γενναιόδωρης γαλλικής κουζίνας. Φίλοι του pâté en croûte, της blanquette και του cassoulet; Εδώ είναι η διεύθυνσή σας!