Οι Τοντόν ντε Νεϊλί, το κομψό μπιστρονομικό εστιατόριο των Δυτικών Προαστείων του Παρισιού

Les Tontons de Neuilly, είναι η νέα γαστρονομική περιπέτεια των Αλέντ Μπαϊζέ και Ζεράρ Καστελλάνι, ήδη επικεφαλής του Pinzutu στην ίδια γειτονιά του Neuilly-sur-Seine. Αυτή τη φορά οι δύο φίλοι ενώνουν δυνάμεις με τον σεφ Ρασίντ Τζιλιάλι για να φτιάξουν έναν φιλόξενο χώρο όπου σερβίρεται μια γαλλική κουζίνα μπιστρόν σε ένα κομψό περιβάλλον. Βρισκόμενο στο 2 Place Parmentier στα Hauts-de-Seine, το ευρύχωρο εστιατόριο φιλοξενεί 70 χώρους στην αίθουσα και διαθέτει μια όμορφη βεράντα 40 θέσεων για να απολαμβάνει κανείς τις ωραίες ημέρες. Ανοικτό 7 ημέρες την εβδομάδα, για μεσημέρι και βράδυ· αρκεί να κάνετε κράτηση στο 01 46 24 74 05 ή μέσω της επίσημης ιστοσελίδας.

Εδώ θα ανακαλύψετε τον χώρο που σχεδίασε η εσωτερική αρχιτέκτονας Marie-Laure Navarro, ο οποίος βασίζεται στην ατμόσφαιρα retro chic της δεκαετίας του ’30. Δάπεδο σε καρό από μάρμαρο, προσαρμοσμένοι καναπέδες από ύφασμα Dedar, ξύλα δρυός και καρυδιάς, επενδύσεις τοίχων Arte: κάθε λεπτομέρεια συμβάλλει σε μια ζεστή και ήρεμη ατμόσφαιρα. Ο σχεδιασμός συνδυάζει παράδοση με μοντέρνο ύφος μέσα από τις καμπύλες, τα διακοσμητικά και τη ματ υφή στο ταβάνι. Νιώθεις καλά από την πρώτη στιγμή που θα περάσεις την πόρτα.

Στην κουζίνα, ο σεφ Ρασχίντ Τζιλλί φέρνει πάνω από 20 χρόνια εμπειρίας που απέκτησε σε σπουδαίες οικίες όπως το Le Bristol Paris και το Four Seasons Hotel George V. Το μενού του επαναλαμβάνει τα μεγάλα κλασικά του μπιστρό με λεπτομέρεια και γενναιοδωρία. Ξεκινάμε με ένα τέλειο αυγό με τηγανιτά μανιτάρια, λεπτή γεύση από chips σκόρδου, κρουτόν και ένα νόστιμο ζωμό κοτόπουλου (15€). Το πατέ σε κρούστα ολόσωμου πουλερικού από τον MOF Yohan Lastre αποκαλύπτει μια όμορφη σύνθεση από πιντάντα, πάπια και συκώτι πάπιας (22€).

Στο κυρίως πιάτο, το μάγουλο βοείου καραμελωμένο μας γοητεύει με την τρυφερότητά του, σερβιρισμένο με ένα πουρέ σπιτικός λιώνει στο στόμα (31€). Το ταρτάρ βοείου κομμένο με μαχαίρι, συνόδευόμενο από πατάτες τηγανιτές τραγανές σπιτικές, είναι επίσης πολύ δημοφιλές (31€). Μεταξύ των άλλων επιλογών, προσφέρεται ο ώμος αρνιού καραμελωμένος για 7 ώρες για δύο (85€), το φιλέτο μόσχου ροστό με πουρέ πατάτας με ελιές, ή το φιλέτο μπαρ σε σάκνερ με σάλτσα βιέρζ και λαχανικά εποχής. Τα πιάτα σερβίρονται όμορφα και δημιουργούν ήδη την επιθυμία πριν από την πρώτη μπουκιά.

• Διαβάστε επίσης
• Κορυφαίες προτάσεις για την εβδομάδα 20–26 Ιουλίου 2026 στο Παρίσι και στην Ίλ ντε Φρανς

Το εστιατόριο προμηθεύεται από δεσμευμένους παραγωγούς όπως η Φάρμα Ferme de l'Envol (βιολογική και αγροοικολογική φάρμα), ο Edouard Legaud για τα λαχανικά, η Maison Reynaud για τα ψάρια, ο τεχνίτης Giambattista Saliu για τα φρέσκα ζυμαρικά ή ακόμη η Boulangerie Lepareur de Neuilly για το ψωμί. Αυτή η φροντίδα προς τα προϊόντα φαίνεται στην ποιότητα των πιάτων.

Για τα επιδόρπια, το ελαφρύ κρουασάκι με κρέμα πραλίν σε στυλ Paris-Brest μας ξετρελαίνει με την αέρινη υφή και τη δυνατή γεύση φουντουκιού (14€). Η τάρτα της ημέρας αλλάζει ανάλογα με τις εποχές και τη διαθεσιμότητα: δοκιμάσαμε την εκδοχή με αχλάδια, απολαυστική όσο ποτέ (13€). Η φράουλα Charlotte με σιρόπι φρούτων κόκκινων και κρέμα μασκαρπόνε με βανίλια βρίσκεται επίσης ανάμεσα στις γλυκίσματα που προσφέρονται.

Αξίζει να σημειώσουμε ότι το μενού αλλάζει ανάλογα με τις εποχές, οπότε αφεθείτε στον πειρασμό της ανακάλυψης και επιστρέψτε για να δοκιμάσετε κι άλλες όμορφες πιάτες με τα προϊόντα της στιγμής.

Η κατάλογος κρασιών αναδεικνύει τα γαλλικά terroirs με επιλογές βιολογικών και φυσικών οίνων. Βουργουνδία, Ροάν, Λανγκντόκ: κάθε αναφορά έχει επιλεγεί για να συνοδεύει τη γαστρονομία του εστιατορίου. Στην κάβα φιγουράρουν το Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Hoffmann Jayer 2021, το Saint-Joseph Les Vins de Vienne 2023, καθώς και το λευκό «Σε αγαπώ αλλά πεινάω» από το Domaine du Fay d’Homme. Στον αφρώδη τομέα, διατίθενται αρκετές cuvées του Taittinger, συμπεριλαμβανομένου του διακεκριμένου Comtes de Champagne Blanc de Blancs εσοδείας. Ορισμένες επιλογές προσφέρονται σε μαγκνουμ για τα μεγάλα τραπέζια.

Η εξυπηρέτηση αποδεικνύεται προσεκτική και επαγγελματική, στο ζεστό κλίμα που επιδιώκουν οι τρεις συνεταίροι. Το όνομα του εστιατορίου αποτίει φόρο τιμής στους «Τοντόν Κορσές», σύμβολο φιλίας και καλών στιγμών που μοιράζονται στο τραπέζι. Το λογότυπο σε στιλ Art Déco, που δημιούργησε η Κάρολιν Ντικαστέλ, με τη δόση μουσταρδί κίτρινο, προσφέρεται στους δίσκους, στα ποδιά και στα μενού του εστιατορίου. Ένας μικρός ιδιωτικός χώρος σαλονιού επιτρέπει επίσης τη διοργάνωση γευμάτων ομάδας σε πλήρη ιδιωτικότητα.

Υπολογίστε γύρω στα 15–22€ για τα ορεκτικά, 25–39€ για τα κυρίως πιάτα και 12–14€ για τα γλυκά — τιμές στο ανώτερο φάσμα, αλλά συνεπείς με τη γειτονιά και την ποιότητα που προσφέρεται.

Αυτό το εστιατόριο απευθύνεται σε όσους αναζητούν υπέροχη γαλλική κουζίνα με καλαίσθητα σερβιρισμένα πιάτα και άψογη εξυπηρέτηση, σε έναν κομψό και φιλόξενο χώρο. Είτε για ένα μεσημεριανό γεύμα με συναδέλφους, είτε για ένα ρομαντικό δείπνο ή ένα γεύμα με την οικογένεια, περνάμε καλά χωρίς άγχος, γύρω από γενναιόδωρα και νοστιμότατα πιάτα που τιμούν τα προϊόντα.

Αυτή η δοκιμή διεξήχθη στο πλαίσιο επαγγελματικής πρόσκλησης. Εάν η εμπειρία σας διαφέρει από τη δική μας, ενημερώστε μας.