Οδηγός κοκτέιλ εστιατορίων

Selma, το νέο μπιστρό του Sahin Erdal με τουρκικές επιρροές

Μετά το Μάλμε, τη Σαγκάη, τη Νέα Υόρκη και πολλές εμπειρίες στο Παρίσι, ο σεφ Sahin Erdal βάζει μόνιμα τις ρίζες του στο 11ο διαμέρισμα μαζί με τη Selma. Στον αριθμό 128 της rue du Chemin Vert, αυτό το νέο μπιστρό συνδυάζει γαλλική κουζίνα, τουρκικές μνήμες, κρασιά και κοκτέιλ σε μια παλιά πιτσαρία πλήρως επανασχεδιασμένη.

Sobo, χορτοφαγικό εστιατόριο με ασιατικές γεύσεις στο 17ο διαμέρισμα του Παρισιού

Sobo, ένα νέο χορτοφαγικό εστιατόριο με ασιατικές γεύσεις στην περιοχή του 17ου διαμερίσματος του Παρισιού, άνοιξε με μια περίεργη ιδέα: να παίζουν βινύλια την ώρα που τρώμε rolls 100% φυτικά. Εάν σας αρέσει να ταξιδεύετε γευστικά και να δίνετε προτεραιότητα στα λαχανικά και τα άλλα φυτικά, ή αν simply θέλετε να περάσετε καλά, σας δίνουμε τη διεύθυνση.

Φουγκέ, η νέα μπρασερί με συνεχές σερβίρισμα, υπογραφή Fuga στο Beaupassage

Στο Beaupassage, στο 7ο διαμέρισμα του Παρισιού, το Fougue είναι η νέα μπρασερί με τη σφραγίδα FUGA, που επενδύει σε μια γενναιόδωρη γαλλική κουζίνα υπό την καθοδήγηση της σεφ Φάνι Ερπιν, σε έναν χώρο διαμορφωμένο για να ζεις από το πρωί μέχρι το βράδυ.

Το Ψάρι που Πετάει, το νέο εστιατόριο που μετατρέπεται σε κλαμπ τη νύχτα

Από το δείπνο μέχρι τον dancefloor χωρίς να αλλάξεις διεύθυνση; Αυτό θα γίνεται στο Poisson Volant που ανοίγει τις πόρτες του τον Οκτώβριο του 2026 στο Παρίσι. Πίσω από αυτό το νέο εστιατόριο, μπαρ και κλαμπ, βρίσκεται ο Bertrand Chauveau, ήδη δημιουργός του Cornichon, και ο σεφ Yanxin Yin.

Saku Vendôme, ένα ιαπωνικό διαμαντένιο κουτί δίπλα-δίπλα στους κοσμηματοπώλες

Σε έναν διακριτικό δρόμό της 1ης περιοχής, ο Saku Vendôme αποτελεί μια πραγματικά σύγχρονη ιαπωνική οικία, ένας ήσυχος και κομψός προορισμός όπου η ποιότητα των προϊόντων και η ακρίβεια των προετοιμασιών δικαιολογούν υψηλά τιμολόγια.

Lotta, ένα εστιατόριο στο 1ο διαμέρισμα που συνδυάζει μεσογειακό χαρακτήρα με σύγχρονο design.

Εδρεύει στο 1ο διαμέρισμα του Παρισιού, το Lotta αποτελεί το πρώτο εστιατόριο της Charlotte Bereaud... και ποια πρώτη διεύθυνση! Ένας φροντισμένος χώρος που επενδύει σε κουζίνα εμπνευσμένη από τη λεκάνη της Μεσογείου, με ένα προσιτό μεσημεριανό μενού και έναν υπέροχο εσωτερικό σχεδιασμό εμπνευσμένο από τον ιταλικό σχεδιασμό.

Rouge Suffren, ένα εστιατόριο εκλεκτών κρεάτων, μόλις δύο βήματα από τον Πύργο του Αϊφέλ

Κοντά στον αγαπημένο μας Πύργο του Αϊφελ, το Rouge Suffren υιοθετεί εκ νέου τους κώδικες της chic γαλλικής μπρασερί. Μια ευχάριστη και καλά συντηρημένη διεύθυνση, όπου η τοποθεσία και οι τιμές την προορίζουν κυρίως για τουριστικό κοινό.

The Indian Arms, ο φιλόξενος gastropub του Manoj Sharma όπου η Ινδία συναντά το Ηνωμένο Βασίλειο

Στο Παρίσι, ο σεφ Μανόζ Σάρμα παρουσιάζει το The Indian Arms, ένα εστιατόριο όπου τα βρετανικά κλασικά συναντούν τις ινδικές γεύσεις, όπως στα καλύτερα gastropubs του Λονδίνου.

Utopic, το μπαρ κοκτέιλ της Άν Σοφί Πικ στο Ίδρυμα Καρτιέ και το γαστρονομικό της εστιατόριο

Η πολυβραβευμένη σεφ Αν-Σοφί Πικ ανοίγει το Utopic, το μπαρ κοκτέιλ της μέσα στο Ίδρυμα Cartier στο Παρίσι. Ένα πρώτο άνοιγμα ακολουθεί με κοντινή παρακολούθηση ένα δεύτερο: το γαστρονομικό της εστιατόριο, πάντα στο ίδιο ίδρυμα, λίγα βήματα από το Λούβρο.

Οι Rupins: ένα αυθεντικό παριζιάνικο μπαρ-εστιατόριο στο 10ο διαμέρισμα, κοντά στο κανάλι Saint-Martin

Λίγα βήματα μακριά από τον Καναλι Σεντ-Μαρν, τον Σταθμό της Ανατολής και την Ρεπούμπλικ, το εστιατόριο Les Rupins αποτελεί ένα πραγματικό παριζιάνικο μπιστρό αυθεντικό. Βρίσκεται στην καρδιά του 10ου διαμερίσματος, ενσαρκώνει την παρισινή παράδοση ενώ προσφέρει κουζίνα 100% σπιτική, μοντέρνα και γενναιόδωρη, φτιαγμένη από εξαιρετικά φρέσκα και εποχικά υλικά. Εδώ, κάθε πιάτο τιμά το καλύτερο της παριζιάνικης γαστρονομίας σε μια ζεστή και φιλική ατμόσφαιρα.

Cabaret Baila : Ένα εορταστικό εστιατόριο στο Παρίσι

Καμπαρέ του Παρισιού, γιορτινό εστιατόριο, μυστική διεύθυνση στο Pigalle και γαλλική γαστρονομία… Το Cabaret Baila Restaurant ανοίγει τις πόρτες του στη 2 rue Frochot, σε έναν χώρο γεμάτο ιστορία όπου συνυπάρχουν τέχνη, ζωντανή μουσική, γαστρονομία και πολιτιστική κληρονομιά.

Αυτή η πολύχρωμη βεράντα, που προτιμάται ευρεία, γίνεται το στέκι του καλοκαιριού στον προαύλιο χώρο του Μουσείου Σύγχρονης Τέχνης - φωτογραφίες

Στο 16ο διαμέρισμα, το Corail στήνει φέτος το θερινό του σκηνικό ανάμεσα σε δύο βαριά ονόματα της σύγχρονης τέχνης. Κάτω από τις μεγάλες ομπρέλες, η ταράτσα στηρίζεται σε μια κουζίνα που κινείται ανάμεσα στη γη και τη θάλασσα, με δροσερά ποτήρια και μια χαλαρή ατμόσφαιρα που ταιριάζει στα μακρύτερα βράδια του Παρισιού.

Bibie : το εστιατόριο και μπαρ κοκτέιλ με πράσινο κάλυμμα, κρυμμένο σε ένα καλαίσθητο ξενοδοχείο στο Λατινικό Τετράγωνο.

Εγκατεστημένο μέσα στον Κήπο του Γυαλιού του Locke, το Bibie αποκαλύπτεται ως ένας γαστρονομικός και φωτεινός προορισμός από το πρωί έως το βράδυ. Μεταξύ ενός εστιατορίου που λάμπει από φως και μιας όμορφης πράσινης βεράντας, η διεύθυνση προσφέρει ένα υβριδικό καταφύγιο κοντά στις Αρένες της Λουτέζ.

Нέρολι: το μεσογειακό μπαρ κοκτέιλ του 11ου διαμερίσματος

Néroli, το μπαρ με κοκτέιλ και μεσογειακή κουζίνα στο 11ο διαμέρισμα.

Balcon Paris : το μπιστρό του Julien Sebbag που βρίσκεται στην οροφή των Galeries Lafayette - κριτικές & φωτογραφίες

Θέλεις λίγο ύψος; Στη ταράτσα των Galeries Lafayette Paris Haussmann, το Balcon Paris προσφέρει μια υπέροχη, ψηλά κρυμμένη παύση – μισό μπιστρό, μισό βεστιάριο θεάματος – όπου ο Julien Sebbag επαναφέρει τα γαλλικά κλασικά με τον Πύργο του Άιφελ, το Παλάς Γκαρνιέ και το Sacré-Cœur να δίνουν το φόντο.

Niní Restaurant, ο προορισμός που συνυφαίνει την ιταλική παράδοση με την κουζίνα υπογραφής

Νεοάνοιχτο στον 10ο διαμέρισμα, το Niní φιλοδοξεί να ξετινάξει τους κώδικες της ιταλικής κουζίνας. Στο τιμόνι αυτού του σύγχρονου μπιστρό, ο Φάμπιο Μασίμο Λιουτζα και ο Βίκτορ Καλτσούγκα προτείνουν πιάτα για sharing που συνυπάρχουν με πιο παραδοσιακά πιάτα για το μεσημέρι.

Lily Wang, το κινέζικο εστιατόριο που αναγεννάται στον 7ο διαμέρισμα του Παρισιού

Το κινεζικό εστιατόριο Lily Wang αναβιώνει στο 7ο διαμέρισμα του Παρισιού, καθώς αναλαμβάνεται το 2026 από τους Xavier Niel, Pierre-Antoine Capton και Laurent de Gourcuff. Νέο μπαρ, βεράντα-κήπος και ασιατική κουζίνα επιμελημένη από τον Jian Lang Wang.

Maison Lautrec: το γενναιόδωρο και γιορτινό νέο μπιστρό με προσεγμένη κουζίνα στην καρδιά του Πιγκάλ

Το Maison Lautrec προσφέρει μια γενναιόδωρη και δημιουργική κουζίνα, σχεδόν μπιστρόνο-εμπνευσμένη, σε ένα ρετρό περιβάλλον, σε απόσταση αναπνοής από το Πιγκάλ, που ευχαριστεί τόσο το μεσημεριανό με τις προσιτές του προτάσεις όσο και τα ζωντανά βραδινά του σαββατοκύριακου. Μια γαστρονομική και χαλαρή διεύθυνση, με μερικές κρυφές γωνιές!

Gasolio, ο νέος ιταλο-αμερικανικός πάγκος του Red Sauce, φτάνει στο Παρίσι.

Αρχές Σεπτεμβρίου 2026, ο Red Sauce ανοίγει το Gasolio, έναν νέο πάγκο ιταλο-αμερικανικού στυλ. Στο μενού: πίτσα μπαρ, sliders, κοκτέιλ γρανίτες... και ατμόσφαιρα εμπνευσμένη από αμερικανικά βενζινάδικα!

Buvette Paris, κουζίνα σε στιλ μπιστρό και κοκτέιλ όλη την ημέρα

Η μικρή αδελφή της διεύθυνσης της Νέας Υόρκης, το Buvette Paris είναι ανοιχτό όλη την ημέρα, προσφέροντας κλασικά μπιστρό, επιλογές για brunch και κοκτέιλ με τοστ.