Gasolio, ο νέος ιταλο-αμερικανικός πάγκος του Red Sauce, φτάνει στο Παρίσι.

Με Manon de Sortiraparis · ΕΠΙΚΑΙΡΟΠΟΙΗΜΕΝΟ 9 Ιούλιος 2026 στις 20:56
Αρχές Σεπτεμβρίου 2026, ο Red Sauce ανοίγει το Gasolio, έναν νέο πάγκο ιταλο-αμερικανικού στυλ. Στο μενού: πίτσα μπαρ, sliders, κοκτέιλ γρανίτες... και ατμόσφαιρα εμπνευσμένη από αμερικανικά βενζινάδικα!

Μετά το εξαιρετικό Red Sauce, ήρθε η ώρα για το Gasolio. Από την έναρξη του Σεπτεμβρίου 2026, η ομάδα του ιταλο-αμερικανικού εστιατορίου ανοίγει αυτή τη νέα προσθήκη στην αυλή των Petites Écuries, στο 10ο διαμέρισμα του Παρισιού. Σχεδιασμένος ως ένα μπαρ-κουζίνα ανοιχτό προς την αυλή, ο χώρος διατηρεί το λαϊκό πνεύμα του Red Sauce ενώ αναπτύσσει μια νέα φαντασία, αυτή τη φορά εμπνευσμένη από τους αμερικανικούς δρόμους και τους αιώνες-σταθμούς βενζίνης vintage.

Το έργο εξακολουθεί να στηρίζεται από τους Lucas Fauroux και Guillaume Nivet, τους ιδρυτές της Red Sauce. Η καλλιτεχνική διεύθυνση έχει ανατεθεί στον Olivier Léone, ιδρυτή της Pragma, ενώ ο σχεδιασμός φέρει την υπογραφή Rodaa Studio. Το αποτέλεσμα που ανακοινώθηκε παίρνει τη μορφή ενός micro-lieu διέλευσης, σχεδιασμένου για γρήγορο φαγητό, να σταματάτε στο comptoir και, γιατί όχι, να παρατείνετε τη βραδιά σε μια ατμόσφαιρα bar à vin μέσα-έξω.

Στην πλευρά του καταλόγου, Gasolio παραμένει πιστό στις ιταλοαμερικανικές γεύσεις. Εκεί θα βρείτε, κυρίως, sliders από meatballs, μικρές, νοσταλγικές μπουκιές που τα συνοδεύει ένα ποτήρι, καθώς και τα slushees που μετασχηματίζονται σε cocktails granités, ένα ευδιάκριτο φιλί στον αμερικανικό κόσμο των σταθμών βενζίνης.

Η άλλη καινούρια προσθήκη στο μενού θα είναι η Bar Pizza, μια ειδικότητα που γεννήθηκε στα εργατικά μπαρ της περιοχής της Βοστόνης. Σε αντίθεση με την Detroit Style Pizza που σερβίρεται στο Red Sauce, αυτή η πίτσα παρουσιάζεται στρογγυλή, πολύ λεπτή και τραγανή. Ψήνεται σε μεταλλικό ταψί, δημιουργώντας γύρω γύρω μια τραγανή δαντελένια στρώση τυριού και απολαμβάνεται σε μερίδες!

Με το Gasolio, το Red Sauce συνεχίζει την εξερεύνηση της ιταλοαμερικανικής λαϊκής κουλτούρας, εικονογραφώντας μια διεύθυνση έναρξης της σεζόν πιο συμπαγή, προσανατολισμένη σε snack, στο κρασί και στα πιάτα για κοινή μοιρασιά. Ένα άνοιγμα που αναμένεται αρχές Σεπτεμβρίου στην ζωντανή γειτονιά της Strasbourg-Saint-Denis!

Alliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbesAlliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbesAlliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbesAlliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbes Τα καινούργια εστιατόρια που ανοίγουν στο Παρίσι με την έναρξη του Σεπτεμβρίου 2026
Με μερικά από τα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου, κορυφαίες διευθύνσεις και διάσημους σεφ, ο Σεπτέμβριος θα είναι σίγουρα μια διαβολικά γευστική περίοδος στα νέα εστιατόρια του Παρισιού! [Διαβάστε περισσότερα]

ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Θέση

9 cour des Petites Écuries
75010 Paris 10

Σχεδιαστής διαδρομής

Σχόλια
Βελτιώστε την αναζήτησή σας
Βελτιώστε την αναζήτησή σας
Βελτιώστε την αναζήτησή σας
Βελτιώστε την αναζήτησή σας