Hollywood Savoy : εορταστικό εστιατόριο και κομψό τραπέζι κοντά στη La Bourse του Παρισιού

Στην καρδιά της περιοχής Μπορς στο Παρίσι, το Hollywood Savoy συνδυάζει εντυπωσιακό ντεκόρ, κουζίνα που μοιράζεσαι και γιορτινό κλίμα σε μια παριζιάνικη διεύθυνση που έχει αναλάβει ο Fitz Group.

Στην καρδιά της γειτονιάς της Μπορς, το Hollywood Savoy, ορόσημο συνάντησης για όλο το Παρίσι των 80s, συνεχίζει τη νέα του ζωή υπό την αιγίδα του Fitz Group, που έχει ήδη φιλοξενήσει ονόματα όπως το Vesper ή το Abstinence. Το κατάστημα συνδυάζει γοητεία ιστορική, εντυπωσιακόν διακόσμησιν και σύγχρονο κλίμα, σε μείγμα που αγκαλιάζει την κομψότητα, το γλέντι και τη θαλπωρή.

Η εγκατάσταση έχει ανακαινιστεί σχολαστικά για να διατηρήσει την ψυχή της, ενσωματώνοντας παράλληλα σύγχρονα, πολυτελή χαρακτηριστικά. Υπεύθυνη για τη μεταμόρφωση ήταν η σχεδιάστρια εσωτερικών χώρων Sophie Lacroix, γνωστή για την εκλεπτυσμένη και λεπτομερή προσέγγισή της. Κατάφερε να συνδυάσει το παλιό με το νέο, δημιουργώντας έναν χώρο που θυμίζει τα πολυτελή βαγόνια του Orient-Express, με τις χρυσές λεπτομέρειες και τα άνετα παγκάκια.

Πέρα από τη διακόσμηση, το Hollywood Savoy ξεχωρίζει ως ένας ολοκληρωμένος προορισμός για μια βραδιά εξόδου. Με κομψή ατμόσφαιρα, ζωντανές βραδιές και το υπόγειο κλάμπ του, το εστιατόριο απευθύνεται εξίσου στους ντόπιους της γειτονιάς και στους επισκέπτες που αναζητούν ένα πιο γιορτινό δείπνο στο κέντρο του Παρισιού.

Όσον αφορά την κουζίνα, το μενού γιορτάζει τη συλλογική απόλαυση και τη φιλική ατμόσφαιρα. Τα πιάτα καλύπτουν ένα φάσμα από το lobster roll μέχρι το côte de bœuf maturée, περιλαμβάνοντας κλασικά που ανανεώθηκαν για πελάτες που αναζητούν μια διεύθυνση τόσο απολαυστική όσο και γιορτινή. Το εστιατόριο μεταμορφώνεται το βράδυ για να προσφέρει μια πιο ζωντανή εμπειρία, με live shows και μια ατμόσφαιρα που συνεχίζεται στο Savoy Club, τον διακριτικότερο χώρο στο υπογειογείο.

Τα πιάτα έχουν σχεδιαστεί για να ικανοποιούν τόσο μικρές παρέες όσο και μεγάλες ομάδες, δίνοντας ιδιαίτερη έμφαση στην ποιότητα των υλικών και στην παρουσίαση. Το μενού με χαβιάρι, αποκλειστικό με την επωνυμία Maison Kasnodar, προσθέτει μια νότα πολυτέλειας, προσφέροντας επιλογές από 30 g έως 250 g. Οι χορτοφάγοι δεν μένουν παραμελημένοι, με καλά σχεδιασμένα πιάτα όπως το prekeeh Labaneh και μια ποικιλία φρέσκων σαλατών.

Η εμπειρία μας ξεκίνησε με τα αβγά μαλακόβραστα με τραγανή κρούστα, σε στρώμα κρέμας σπανάκι. Μία υφή εξωτερικά τραγανή και εσωτερικά λιωμένη, σε συνδυασμό με τη νόστιμη γεύση του σπανάκι: το προτείνουμε. Το Lobster Roll, γενναιόδωρο και πλούσια γαρνιρισμένο, προσφέρει έναν εκλεκτό συνδυασμό φρεσκάδας και γαστρονομίας.

Ο τόνος tataki, που σερβίρεται με φρέσκο αρακά, είναι βέβαιο ότι θα ενθουσιάσει ακόμα και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους. Ο βιολογικός σολομός στη σχάρα, που σερβιρίστηκε με κρεμώδες πουρέ παστινάκι, απέδειξε την ικανότητα του σεφ να υποβαθμίζει τα απλά υλικά σε ένα εκλεπτυσμένο και ανακουφιστικό πιάτο.

Για να ολοκληρώσετε το γεύμα με μια γλυκιά νότα, η τέλεια κρεμώδης πουτίγκα ρυζιού και η απαλή μους σοκολάτας ολοκλήρωσαν το γεύμα με μια υπέροχη γλυκιά νότα. Αυτά τα επιδόρπια, κλασικά αλλά αριστοτεχνικά εκτελεσμένα, ολοκλήρωσαν το γεύμα στο Hollywood Savoy με στυλ.

Με καλό καιρό, η πρόσφατα εγκαινιασμένη βεράντα του εστιατορίου προσφέρει έναν φιλόξενο, σχεδιασμένο υπαίθριο χώρο, ιδανικό για καλοκαιρινά γεύματα ή δροσερά βράδια. Με περίπου 40 θέσεις, προσφέρει ένα γοητευτικό σκηνικό για να απολαύσετε τη ζωντανή γειτονιά, ενώ απολαμβάνετε τα πιάτα του μενού.

Ο Hollywood Savoy, με τη θεαματική του διακόσμηση, τη κουζίνα για μοιρασιά, την εορταστική ατμόσφαιρα και τη βεράντα στις καλές μέρες, εδραιώνεται ως μια διεύθυνση που αξίζει να την κρατάτε υπόψη για ένα ζωντανό δείπνο ή μια γαστρονομική έξοδο σε ένα ιστορικό πλαίσιο του 2ου διαμερίσματος.

Η κατάχρηση αλκοόλ είναι επικίνδυνη για την υγεία, να καταναλώνεται με μέτρο.

Αυτή η δοκιμή διεξήχθη στο πλαίσιο επαγγελματικής πρόσκλησης. Εάν η εμπειρία σας διαφέρει από τη δική μας, ενημερώστε μας.

Αυτή η σελίδα μπορεί να περιέχει στοιχεία με την υποστήριξη τεχνητής νοημοσύνης, περισσότερες πληροφορίες εδώ.