Le Grand Colbert, η θρυλική παρισινή μπρασερί που έχει χαρακτηριστεί ως ιστορικό μνημείο

Το Παρίσι δεν θα ήταν Παρίσι χωρίς μια από αυτές τις διευθύνσεις, και το Grand Colbert είναι ένα από αυτά τα εμβληματικά μέρη. Γεννήθηκε μαζί με την Galerie Colbert το 1828 και αρχικά ήταν ένα κατάστημα με είδη νεωτερισμών που ονομαζόταν"Au Grand Colbert". Μόλις το 1900 η διεύθυνση έγινε εστιατόριο, γνωστό ως ένα από τα φθηνότερα bouillons της πρωτεύουσας. Αναλήφθηκε το 1985 από τη Bibliothèque nationale de France μετά από χρόνια κλεισίματος, και σήμερα είναι μια εμβληματική παριζιάνικη μπρασερί με χαλαρή κομψή ατμόσφαιρα, που προσφέρει τυπικά γαλλικά πιάτα.

Η διακόσμηση μας μεταφέρει πίσω στο χρόνο, στο Παρίσι της Belle Époque. Περιτριγυρισμένοι από καθρέφτες, ψηφιδωτά, γλυπτές στήλες και παραστάδες και πλούσια φυτά που μας θυμίζουν τους κήπους του Palais-Royal, θαυμάζουμε αυτό το σκηνικό όπου η πολυτέλεια τηςArt Nouveau συναντά τη μεγαλοπρέπεια του αρχαίου κόσμου. Καθίστε σε ένα από τα άνετα μαύρα δερμάτινα παγκάκια και απολαύστε την ομορφιά του περιβάλλοντος.

Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι οι κινηματογραφιστές έχουν ερωτευτεί το μέρος! Πράγματι, οι οπαδοί της 7ης τέχνης θα γνωρίζουν ότι το Grand Colbert έχει φιλοξενήσει γυρίσματα ταινιών, συμπεριλαμβανομένης της διάσημης σκηνής από την ταινία Tout peut arriver (Οτιδήποτε μπορεί να συμβεί ) με τους Nancy Meyer, Jack Nicholson και Diane Keaton, κατά τη διάρκεια της οποίας επαινείται το καλύτερο ψητό κοτόπουλο στον κόσμο. Ενώ το ψητό κοτόπουλο είναι πλέον το αστέρι του μενού και ιδιαίτερα δημοφιλές στους Αμερικανούς πελάτες, το υπόλοιπο μενού δεν έχει να ντρέπεται για τίποτα!

Αν είστε λάτρεις των θαλασσινών, θα δυσκολευτείτε να προσπεράσετε τις πιατέλες, για να τις μοιραστείτε ή όχι, που περιλαμβάνουν αστακό και καβούρι με τη σάρκα που λιώνει στο στόμα, στρείδια, μύδια, αμύγδαλα, γαρίδες και φρέσκα μύδια που σας ταξιδεύουν κατευθείαν στην παραλία. Αυτή η εισαγωγή μας έδωσε τα θαλάσσια πόδια μας για το υπόλοιπο της γευσιγνωσίας.

• Διαβάστε επίσης
• Οι καλές προτάσεις της εβδομάδας 3–9 Αυγούστου 2026 στο Παρίσι και στην Ίλ ντε Φρανς

Με τη συμβουλή της φιλικής ομάδας, επιλέξαμε τα χτένια, συνοδευόμενα από το σπανάκι τους. Απλά τηγανητά, αυτό το επιτυχημένο μαγείρεμα ενισχύει τις φυσικές γεύσεις αυτού του εξαιρετικού οστρακοειδούς, χωρίς να αφήνει καμία αμφιβολία για την ποιότητα του προϊόντος.

Ένα άλλο πιάτο-σταρ των παριζιάνικων μπρασερί είναι η γλώσσα meunière από τις γαλλικές ακτές του Ατλαντικού, που μας παρουσιάζεται για πρώτη φορά στο χάλκινο τηγάνι της. Ελαφρά τηγανισμένη μέχρι να γίνει τραγανή, η σάρκα του ψαριού είναι γεμάτη γεύση. Συνοδευόμενο από σπιτικό πουρέ, αρωματισμένο με μοσχοκάρυδο, αυτό το γενναιόδωρο πιάτο ολοκληρώνει την αυθεντική εμπειρία του Grand Colbert.

Για επιδόρπιο, μην παραλείψετε να δοκιμάσετε τηνορβηγική ομελέτα, ένα απειλούμενο γλυκό που αξίζει μια κουταλιά. Αυτή η γλυκιά λιχουδιά, που ψήνεται φλαμπέ μπροστά στα μάτια σας, είναι σίγουρο ότι θα αποτελέσει ένα μεγάλο φινάλε, τόσο από άποψη παρουσίασης όσο και από άποψη γεύσης. Κάτω από τη μαρέγκα που φλέγεται, ένα παγωτό βανίλια που ακουμπάει στο παντεσπάνι του, κλείνει με φρεσκάδα αυτή την εμπειρία στην καρδιά του Παρισιού του χθες.

Κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, το Grand Colbert προσφέρει μεσημεριανά μενού με ορεκτικό + κυρίως πιάτο ή κυρίως πιάτο + επιδόρπιο προς 24,5 ευρώ και 34,5 ευρώ για μενού με ορεκτικό + κυρίως πιάτο + επιδόρπιο από το μεσημέρι έως τις 6 το απόγευμα. Τα Σαββατοκύριακα, η τιμή είναι κατά 10 ευρώ υψηλότερη. Το εστιατόριο είναι ανοιχτό όλη την ημέρα, οπότε μπορείτε να περάσετε ανά πάσα στιγμή!