Θυμάστε την Εύα Πρίτσκι, αυτό το διακριτικό μπαρ που με τα χρόνια έγινε πραγματικά θεσμός του Μενιλοντοντάν;;
Με την εξαφάνιση της Έβα δεν θα μπορούσε να σβηστεί αυτή η ιστορία! Από τον Μάιο που άνοιξε εκ νέου, Eupatoria 5 πήρε ξανά το στοίχημα, στην οδό 5 rue d'Eupatoria στο 20ό διαμέρισμα της πόλης του Παρισιού. Οι νέοι ιδιοκτήτες διατήρησαν σκόπιμα το πνεύμα του τόπου: οι τοίχοι, η βιβλιοθήκη της Έβα και τα έργα της γκαλερί Javault παραμένουν εκεί, ώστε να διαφυλαχτεί ο χαρακτήρας αυτής της ατμοσφαιρικής διεύθυνσης-σταθμού του Belleville-Ménilmontant.
Στην κουζίνα, Basile Eidel σχεδιάζει έναν κατάλογο που φέρνει σε διάλογο τις ελληνικές παραδόσεις με τα γαλλικά προϊόντα. Γνωστός στο ευρύ κοινό χάρη στη συμμετοχή του στο Top Chef 2026, ο σεφ είναι ήδη καλά γνωστός στη γειτονιά για τη θητεία του διευθύνοντας το εστιατόριο Boucan στο Μπελβίλ από το 2021 έως το 2023.
Η κουζίνα της εξελίσσεται με τις εποχές και τιμά τα καλόγουστα και καλά προϊόντα. Στο μενού της Eupatoria 5 συναντά κανείς μεταξύ άλλων γαρίδες φλαμπέ με Grand Marnier, συντροφιά με φέτα, χταπόδι με ντομάτα και σάλτσα toum, μεγάλα λευκά φασόλια με θυμάρι και ποτάργα, μπριζόλες χοιρινές και μοσχαρίσιες με μάραθο, ταραμά με ελιές Καλαμάτας ή και κρέμα καμένη αρωματισμένη με ούζο.
Για να συνοδεύσει τα πιάτα, ο Hakim Lainceur έχει ετοιμάσει μια επιλογή κρασιών που προέρχονται εξ ολοκλήρου από κτήματα που δουλεύουν με βιοδυναμικά ή φυσικό κρασί. Ένας τρόπος να ζωντανέψει η κληρονομιά της Έβα Πριτσκι ενώ γράφεται ένα νέο κεφάλαιο σε αυτήν την ιστορική διεύθυνση του Μενιλμοντάν!
Τα καινούργια εστιατόρια που ανοίγουν στο Παρίσι με την έναρξη του Σεπτεμβρίου 2026
Με μερικά από τα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου, κορυφαίες διευθύνσεις και διάσημους σεφ, ο Σεπτέμβριος θα είναι σίγουρα μια διαβολικά γευστική περίοδος στα νέα εστιατόρια του Παρισιού! [Διαβάστε περισσότερα]
Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Επόμενες ημέρες
Τρίτη :
του 17:00 έχω 00:00
Τετάρτη :
του 17:00 έχω 00:00
ΠΕΜΠΤΗ :
του 17:00 έχω 00:00
Παρασκευή :
του 17:00 έχω 01:00
ΣΑΒΒΑΤΟ :
του 15:00 έχω 01:00
Θέση
Ευπατόρια 5
5 Rue d'Eupatoria
75020 Paris 20
Σχεδιαστής διαδρομής
Επίσημη ιστοσελίδα
www.instagram.com



Τα καινούργια εστιατόρια που ανοίγουν στο Παρίσι με την έναρξη του Σεπτεμβρίου 2026














