Οδηγός κορυφαίου σεφ εστιατορίου

Le Chou de Chanorier, το εστιατόριο σε ένα κάστρο των Υβελίνων, από τη Charlie Anne, η κριτική

Τα μπιστρό που δεν βρίσκονται στο Παρίσι, αλλά μας προσφέρουν την απόλαυση των εσωτερικών τους χώρων κυρίως στα Hauts-de-Seine, άνοιξαν πέρυσι ένα νέο εστιατόριο στα Yvelines! Και όχι οπουδήποτε, αλλά στο κάστρο Chanorier στο Croissy-Sur-Seine, όπου πλέον μπορεί κανείς να γευθεί μοναδικές νοστιμιές. Και το καλύτερο; Εκεί έχεις την ευκαιρία να δοκιμάσεις πιάτα με την υπογραφή του Charlie Anne, του φιναλίστ του Top Chef 2025. Δοκιμάσαμε το εστιατόριο Chou de Chanorier, που διαθέτει μια μικρή, αλλά απολαυστική μενού και ακόμα και μια ειδική βεράντα με χαρακτήρα Courchevel, ιδανική για τους λάτρεις των ρακέν και των φοντύ.

Η Άννα, το εστιατόριο με το αστέρι στον Πύργο της Βασίλισσας, ανοίγει ένα νέο κεφάλαιο με τον Τιμπό Σομπάρντιερη.

Σε ένα βήμα από την πλατεία των Βοζέζ, κρυμμένο στην καρδιά του Pavillon de la Reine, το αστεράτο εστιατόριο Anne ανοίγει ένα καινούργιο κεφάλαιο με τον σεφ Thibault Sombardier. Μια κλασική κουζίνα, αλλά χωρίς να είναι παθητική, σικ χωρίς φανφαρολογία.

Οι Εβδομάδες Σακέ 2026 στο Παρίσι: ο Φεβρουάριος γεμάτος γευσιγνωστικές ανακαλύψεις

Τον Φεβρουάριο του 2026, οι Εβδομάδες του Σάκε επιστρέφουν στο Παρίσι και σε άλλες περιοχές για μια πέμπτη γευστική διοργάνωση αφιερωμένη στο umami, σε 20 απαιτητικά εστιατόρια. Δείτε τη λίστα με τους συμμετέχοντες!

Έρωτας στη Σην: μια γαστρονομική βραδιά με δημιουργίες του Florian Barbarot

Η 14η Φεβρουαρίου 2026, στις 20:00, ζήστε μια αξέχαστη ρομαντική βραδιά πάνω σε ένα ιδιωτικό γιοτ, μαζί με τον σεφ Φλοριάν Μπαρμπαρότ, ο οποίος έγινε ευρέως γνωστός μέσω του Top Chef και η επιχείρησή του ανακηρύχθηκε Καλύτερη Νέα Εγκατάσταση στον κόσμο το 2025.

Ο Xavier Pincemin ανοίγει το "Encore.", το πρώτο του fast food στο Παρίσι, κοντά στο Parc des Princes.

Ο Xavier Pincemin, νικητής του Top Chef 2016, ανοίγει το «Encore.», ένα νέο εστιατόριο street food στο 16ο διαμέρισμα του Παρισιού, δύο βήματα από το Parc des Princes, για το τέλος του έτους. Σας τα λέμε όλα.

Το pop-up Groot la Tourte στη Samaritaine, ένα must για τους λάτρεις των πίτας

Το εστιατόριο Groot la Tourte εγκαθιστά το pop-up του στη Samaritaine, μέχρι τις 4 Μαρτίου 2026. Μια ευκαιρία να ανακαλύψετε τις χαρακτηριστικές πίτες του νικητή του Top Chef 2023, Hugo Riboulet, και της Albane Auvray.

Ο Philippe Etchebest ανοίγει τον εφήμερο πάγκο ραβιόλι του στο Παρίσι με την ονομασία Signature

Ο Philippe Etchebest στήνει τον πάγκο του Signature ravioli στο Παρίσι από τις 9 έως τις 31 Οκτωβρίου 2025. Ο βραβευμένος με δύο αστέρια Michelin σεφ θα προσφέρει τα ραβιόλια με την υπογραφή του στο 11ο διαμέρισμα, μετά την επιτυχία του concept στο Μπορντό, το οποίο έχει γίνει πλέον μόνιμο.

Μην την λες Ντάτσα, λέγε την Φίνκα!

Το πρώην Datsha, αυτό το πειραματικό εστιατόριο με το κρυφό μπαρ θα γίνει Finka τον Σεπτέμβριο του 2025.

Ο νικητής του Top Chef 2025 Quentin Mauro ανοίγει το προσωρινό του εστιατόριο στο Asnières

Ο νικητής της 16ης σεζόν του Top Chef, Quentin Mauro, του οποίου ο τελικός μεταδόθηκε την Τετάρτη 2 Ιουλίου 2025 από το M6, ανοίγει ένα προσωρινό εστιατόριο στο Asnières-sur-Seine από την Πέμπτη 3 Ιουλίου έως τις 31 Αυγούστου 2025.

Vaisseau, το πολυαναμενόμενο εστιατόριο του σεφ Adrien Cachot στο Παρίσι

Ο κορυφαίος σεφ Adrien Cachot άνοιξε τελικά το δικό του εστιατόριο στο Παρίσι. Ονομάζεται Vaisseau και είναι ήδη θύμα της ίδιας του της επιτυχίας - και δικαίως.

Le Bistrot Micheline, ένα ασυνήθιστο γκουρμέ εστιατόριο στον πρώην σιδηροδρομικό σταθμό της Σεβρ - 92

Micheline είναι το όνομα του εστιατορίου Bistrots Pas Parisiens που θα σας βγάλει από την καθημερινότητά σας. Η ομάδα, με επικεφαλής τον Hakim Gaouaoui και με την υποστήριξη του Stéphane Rotenberg, έχει βάλει στόχο το εξαιρετικό και ασυνήθιστο περιβάλλον του πρώην σιδηροδρομικού σταθμού Pont de Sèvres. Και όταν το μενού έχει σχεδιαστεί από τον σεφ 3 αστέρων Gilles Goujon, δεν μπορείτε να κάνετε λάθος! Θα σας ξεναγήσουμε στους χώρους και στο μενού.

Το Monsieur Claude, το εκκεντρικό εστιατόριο του Danny Khezzar στο Rueil-Malmaison, αποκαλύπτει την ταυτότητά του

Το Monsieur Claude άνοιξε τις πόρτες του! Το Rueil-Malmaison στο Hauts-de-Seine, λίγο έξω από το Παρίσι, είναι το μέρος που πρέπει να πάτε για να ανακαλύψετε το νέο εστιατόριο Bistrots Pas Parisiens του Danny Khezzar, εμβληματικού φιναλίστ της 14ης σεζόν του Top Chef και βραβευμένου με αστέρι Michelin σεφ στο Bayview. Αυτό το ασυνήθιστο εστιατόριο σας ταξιδεύει πίσω στη Roaring Twenties. Σας τα λέμε όλα γι' αυτό.

Disneyland Paris: δοκιμάσαμε το νέο εστιατόριο του Jean Imbert στο εμβληματικό ξενοδοχείο του πάρκου

Ο Jean Imbert πραγματοποιεί ένα παιδικό όνειρο με το La Forêt Secrète, το πρώτο του γκουρμέ εστιατόριο στην καρδιά του ξενοδοχείου Disneyland. Στο μενού: ένα μαγευτικό σκηνικό και κορυφαία κουζίνα εμπνευσμένη από τα κλασικά έργα της Disney, σχεδιασμένη για καλοφαγάδες και λάτρεις της μαγείας της Disney, μικρούς και μεγάλους!

Ο κορυφαίος σεφ Mohamed Cheikh ανοίγει έναν ναό τηγανητού κοτόπουλου στο Val-de-Marne με την ονομασία Chik'Chill

Ο σεφ Mohamed Cheikh, νικητής της 12ης σεζόν του Top Chef το 2021, ανοίγει το Chik'Chill, ένα νέο εστιατόριο street food αφιερωμένο στο 100% γαλλικό τηγανητό κοτόπουλο. Ο φιλικός αυτός χώρος, που βρίσκεται στο Créteil Soleil στην περιοχή 94 της Γαλλίας, πρόκειται να ανοίξει τις πόρτες του στους καλοφαγάδες στις 22 Φεβρουαρίου 2025.

Meïda, η μπρασερί με μεσογειακές επιρροές του σεφ Mohamed Cheikh στο Saint-Ouen

Τον Σεπτέμβριο, ο σεφ Mohamed Cheikh εγκαταστάθηκε επίσημα στο Saint-Ouen-sur-Seine, ανοίγοντας το Meïda, την μπρασερί που φέρνει τη Μεσόγειο στο Παρίσι (ακριβώς δίπλα).

Groot, ένα νόστιμο μαγαζί με πίτες street-food που διευθύνεται από τους κορυφαίους σεφ Hugo Riboulet & Albane Auvray

Ο νικητής του Top Chef 2023 Hugo Riboulet ανοίγει το Groot, ένα εστιατόριο street-food με βάση τις πίτες, παρέα με τον πρώην συμπαίκτη και φίλο του Albane Auvray. Πρόκειται για άνεση και απόλαυση!

Somewhere, το γκουρμέ θαλάσσιο εστιατόριο που διευθύνει ο κορυφαίος σεφ Florian Barbarot

Βυθιστείτε στα βάθη και βουτήξτε στον κόσμο της αβύσσου παρέα με τον σεφ Florian Barbarot, στην καρδιά του γκουρμέ εστιατορίου του. Στο Chez Quelque Part, τιμά τα καλύτερα θαλασσινά... αλλά όχι μόνο αυτό.

Mojju, το γαλλοκορεάτικο εστιατόριο του σεφ Thibault Sombardier

Ο σεφ Thibault Sombardier εγκαινίασε το Mojju, ένα κορεατικό εστιατόριο με μια γαλλική πινελιά.

LAVA, το εστιατόριο bistronomic του Wilfried Romain, τόσο εξωτικό όσο και σέξι

Το Louis Vins δίνει τη θέση του στο LAVA, το bistronomic εστιατόριο του σεφ Wilfried Romain με επιρροές από αλλού. Ένα εκκεντρικό και ειλικρινά δελεαστικό τραπέζι.

"Des Restes": Το εφήμερο εστιατόριο του κορυφαίου σεφ Jean Covillault με €22 αντι-γκαστρί στην περιοχή Marais

"Des Restes" είναι το όνομα αυτού του εφήμερου εστιατορίου που θα μας ανοίξει από τις 26 Νοεμβρίου 2024 έως τις 30 Μαρτίου 2025 στο 3ᵉ διαμέρισμα του Παρισιού. Το πνευματικό παιδί του πρώην διαγωνιζόμενου στο Top Chef Jean Covillault, το εστιατόριο αυτό προσφέρει μόνο πιάτα φτιαγμένα από υλικά που δεν θα κρατούσατε, και όλα αυτά σε ένα προσιτό μενού των 22 ευρώ! Εμείς σας τα λέμε όλα γι' αυτό.