Οδηγός κορυφαίου σεφ εστιατορίου

Ο Νορμπέρ Ταραϊρέ ανοίγει το La Table de Norbert στις Βερσαλλίες, νέο εστιατόριο τον Οκτώβριο του 2026.

Ο Νορμπέρ Ταράιρ ανοίγει το δικό του εστιατόριο στα Βερσαϊές: Το La Table de Norbert εγκαθίσταται σε απόσταση αναπνοής από το παλάτι, στα Υβλίν, και μας υπόσχεται ότι θα ανατρέψει τα πρότυπα της γαλλικής κουζίνας από τις 20 Οκτωβρίου 2026. Τα πάντα, όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε.

Eupatoria 5, το παλιό Eva Pritsky ξαναγεννιέται ως ελληνικό μπιστρό στο 20ο διαμέρισμα

Εγκατεστημένο στα τείχη του εμβληματικού Eva Pritsky, το Eupatoria 5 άνοιξε τις πόρτες του στο Μενιλμοντάν. Την κουρτίνα κρατά ο σεφ Μπασίλ Εϊντέλ, ο οποίος επαναφέρει την ελληνική κουζίνα με γαλλικά προϊόντα, σε έναν χώρο που διατηρεί την ψυχή αυτής της ιστορικής διεύθυνσης στον 20ό διαμέρισμα του Παρισιού.

Mallory Gabsi: δοκιμάσαμε το 140°, τη βελγική φριτέρι του Παρισιού που ανοίγει με μια καλή προσφορά

Η φριτέρι 140° του Mallory Gabsi ανοίγει τις πόρτες της το Σάββατο 27 Ιουνίου 2026 στην περιοχή Μοντοργκέι (Παρίσι 2ο). Σημειώστε ότι οι 100 πρώτοι που θα έρθουν κατά την έναρξη θα έχουν δικαίωμα σε ένα χωνάκι πατάτες τηγανητές δωρεάν. Το δοκιμάσαμε από νωρίς και σας μεταφέρουμε τα πάντα.

Στο Dirty Lemon, η Ρούμπα Χουρύ, νικήτρια του Top Chef Μέσης Ανατολής, αποκαλύπτει εκλεπτυσμένα κοκτέιλ, απολαυστικά τάπας που σε ταξιδεύουν και ένα κρυφό κλαμπ!

Στην καρδιά του 11ου διαμερίσματος του Παρισιού, το Dirty Lemon αποτελεί μια διεύθυνση που συνυφαίνει το μεράκι για τις γεύσεις με μια ζεστή ατμόσφαιρα. Εδώ, η σεφ Ρούμπα Χουρύ, νικήτρια της σεζόν 9 του Top Chef στη Μέση Ανατολή, μας καλεί να βυθιστούμε στον δικό της κόσμο με έντοτη ταυτότητα, ανάμεσα σε τολμηρά κοκτέιλ, παλαιστινιακή κουζίνα και πρόκειται να ανοίξει σύντομα ένα μυστικό κλαμπ στον κάτω όροφο.

Cramat' : δοκιμάσαμε το εφήμερο εστιατόριο του Άλεξι από το Top Chef στα όρια του Παρισιού

Το εφήμερο εστιατόριο Cramat εγκατέστησε τις μπραζιέρες του στο Quai Ouest, στο Saint-Cloud, όπου ο Αλέξι Αλγάρ-Ντενό, ένας από τους φιναλίστ του Top Chef 2026, υπογράφει μια καταλανική κουζίνα ψημένη στη φλόγα. Δοκιμάσαμε αυτό το τραπέζι που βρίσκεται πάνω από τον Σηκουάνα, για να το ανακαλύψετε όλο το καλοκαίρι του 2026 και σας τα μεταφέρουμε.

Το Le Chou de Chanorier, το εστιατόριο σε ένα κάστρο των Υβλίν, αποκαλύπτει την όμορφη βεράντα του στην κορυφή.

Τα μπιστρό που δεν έχουν παρισινή αύρα, που μας ευχαριστούν με τα εστιατόριά τους κυρίως στα Hauts-de-Seine, άνοιξαν πέρσι ένα εστιατόριο στα Υβλίν! Και όχι οπουδήποτε, αλλά στο château Chanorier στο Croissy-sur-Seine μπορούμε πλέον να απολαμβάνουμε γεύσεις. Και έκπληξη, μπορούμε να ανακαλύψουμε μια λίστα μενού υπογραφής από τη Charlie Anne, τον φιναλίστ του Top Chef 2025. Δοκιμάσαμε το εστιατόριο Chou de Chanorier που παρουσιάζει ένα σύντομο και γευστικό μενού και ακόμη μια τεράστια βεράντα μέσα σ’ ένα καταπράσινο πάρκο, προσφέροντας ρακλέτες τον χειμώνα και μπάρμπεκιου το καλοκαίρι.

SaltoBar, το πρώτο εστιατόριο του κορυφαίου σεφ Ντιέγκο Αλαρύ στο Παρίσι

Ο σεφ Diego Alary ανοίγει το SaltoBar, το πρώτο του σημείο στην καρδιά του Παρισιού, στο 11ο διαμέρισμα. Σχεδιασμένο ως ένα σημείο στάσης ανάμεσα στην Ισπανία και την Πορτογαλία, αυτό το εστιατόριο προωθεί μια σύγχρονη ιβηρική κουζίνα, εστιασμένη στη φωτιά.

Η Άννα, το εστιατόριο με το αστέρι στον Πύργο της Βασίλισσας, ανοίγει ένα νέο κεφάλαιο με τον Τιμπό Σομπάρντιερη.

Σε ένα βήμα από την πλατεία των Βοζέζ, κρυμμένο στην καρδιά του Pavillon de la Reine, το αστεράτο εστιατόριο Anne ανοίγει ένα καινούργιο κεφάλαιο με τον σεφ Thibault Sombardier. Μια κλασική κουζίνα, αλλά χωρίς να είναι παθητική, σικ χωρίς φανφαρολογία.

Ο Xavier Pincemin ανοίγει το "Encore.", το πρώτο του fast food στο Παρίσι, κοντά στο Parc des Princes.

Ο Xavier Pincemin, νικητής του Top Chef 2016, ανοίγει το «Encore.», ένα νέο εστιατόριο street food στο 16ο διαμέρισμα του Παρισιού, δύο βήματα από το Parc des Princes, για το τέλος του έτους. Σας τα λέμε όλα.

Το pop-up Groot la Tourte στη Samaritaine, ένα must για τους λάτρεις των πίτας

Το εστιατόριο Groot la Tourte εγκαθιστά το pop-up του στη Samaritaine, μέχρι τις 4 Μαρτίου 2026. Μια ευκαιρία να ανακαλύψετε τις χαρακτηριστικές πίτες του νικητή του Top Chef 2023, Hugo Riboulet, και της Albane Auvray.

Ο Philippe Etchebest ανοίγει τον εφήμερο πάγκο ραβιόλι του στο Παρίσι με την ονομασία Signature

Ο Philippe Etchebest στήνει τον πάγκο του Signature ravioli στο Παρίσι από τις 9 έως τις 31 Οκτωβρίου 2025. Ο βραβευμένος με δύο αστέρια Michelin σεφ θα προσφέρει τα ραβιόλια με την υπογραφή του στο 11ο διαμέρισμα, μετά την επιτυχία του concept στο Μπορντό, το οποίο έχει γίνει πλέον μόνιμο.

Finka (πρώην Ντατσα), νοτιοαμερικανική κουζίνα από τον κορυφαίο Κολομβιανό σεφ Εστέβαν Σαλάζαρ

Παλαιότερα γνωστός ως Datsha, αυτό το πειραματικό εστιατόριο με κρυφό μπαρ αλλάζει ονομασία σε Finka, υπό την καθοδήγηση του κορυφαίου σεφ από την Κολομβία, Esteban Salazar.

Ο νικητής του Top Chef 2025 Quentin Mauro ανοίγει το προσωρινό του εστιατόριο στο Asnières

Ο νικητής της 16ης σεζόν του Top Chef, Quentin Mauro, του οποίου ο τελικός μεταδόθηκε την Τετάρτη 2 Ιουλίου 2025 από το M6, ανοίγει ένα προσωρινό εστιατόριο στο Asnières-sur-Seine από την Πέμπτη 3 Ιουλίου έως τις 31 Αυγούστου 2025.

Vaisseau, το πολυαναμενόμενο εστιατόριο του σεφ Adrien Cachot στο Παρίσι

Ο κορυφαίος σεφ Adrien Cachot άνοιξε τελικά το δικό του εστιατόριο στο Παρίσι. Ονομάζεται Vaisseau και είναι ήδη θύμα της ίδιας του της επιτυχίας - και δικαίως.

Le Bistrot Micheline, ένα ασυνήθιστο γκουρμέ εστιατόριο στον πρώην σιδηροδρομικό σταθμό της Σεβρ - 92

Micheline είναι το όνομα του εστιατορίου Bistrots Pas Parisiens που θα σας βγάλει από την καθημερινότητά σας. Η ομάδα, με επικεφαλής τον Hakim Gaouaoui και με την υποστήριξη του Stéphane Rotenberg, έχει βάλει στόχο το εξαιρετικό και ασυνήθιστο περιβάλλον του πρώην σιδηροδρομικού σταθμού Pont de Sèvres. Και όταν το μενού έχει σχεδιαστεί από τον σεφ 3 αστέρων Gilles Goujon, δεν μπορείτε να κάνετε λάθος! Θα σας ξεναγήσουμε στους χώρους και στο μενού.

Το Monsieur Claude, το εκκεντρικό εστιατόριο του Danny Khezzar στο Rueil-Malmaison, αποκαλύπτει την ταυτότητά του

Το Monsieur Claude άνοιξε τις πόρτες του! Το Rueil-Malmaison στο Hauts-de-Seine, λίγο έξω από το Παρίσι, είναι το μέρος που πρέπει να πάτε για να ανακαλύψετε το νέο εστιατόριο Bistrots Pas Parisiens του Danny Khezzar, εμβληματικού φιναλίστ της 14ης σεζόν του Top Chef και βραβευμένου με αστέρι Michelin σεφ στο Bayview. Αυτό το ασυνήθιστο εστιατόριο σας ταξιδεύει πίσω στη Roaring Twenties. Σας τα λέμε όλα γι' αυτό.

Disneyland Paris: δοκιμάσαμε το νέο εστιατόριο του Jean Imbert στο εμβληματικό ξενοδοχείο του πάρκου

Ο Jean Imbert πραγματοποιεί ένα παιδικό όνειρο με το La Forêt Secrète, το πρώτο του γκουρμέ εστιατόριο στην καρδιά του ξενοδοχείου Disneyland. Στο μενού: ένα μαγευτικό σκηνικό και κορυφαία κουζίνα εμπνευσμένη από τα κλασικά έργα της Disney, σχεδιασμένη για καλοφαγάδες και λάτρεις της μαγείας της Disney, μικρούς και μεγάλους!

Ο κορυφαίος σεφ Mohamed Cheikh ανοίγει έναν ναό τηγανητού κοτόπουλου στο Val-de-Marne με την ονομασία Chik'Chill

Ο σεφ Mohamed Cheikh, νικητής της 12ης σεζόν του Top Chef το 2021, ανοίγει το Chik'Chill, ένα νέο εστιατόριο street food αφιερωμένο στο 100% γαλλικό τηγανητό κοτόπουλο. Ο φιλικός αυτός χώρος, που βρίσκεται στο Créteil Soleil στην περιοχή 94 της Γαλλίας, πρόκειται να ανοίξει τις πόρτες του στους καλοφαγάδες στις 22 Φεβρουαρίου 2025.

Meïda, η μπρασερί με μεσογειακές επιρροές του σεφ Mohamed Cheikh στο Saint-Ouen

Τον Σεπτέμβριο, ο σεφ Mohamed Cheikh εγκαταστάθηκε επίσημα στο Saint-Ouen-sur-Seine, ανοίγοντας το Meïda, την μπρασερί που φέρνει τη Μεσόγειο στο Παρίσι (ακριβώς δίπλα).

Groot, ένα νόστιμο μαγαζί με πίτες street-food που διευθύνεται από τους κορυφαίους σεφ Hugo Riboulet & Albane Auvray

Ο νικητής του Top Chef 2023 Hugo Riboulet ανοίγει το Groot, ένα εστιατόριο street-food με βάση τις πίτες, παρέα με τον πρώην συμπαίκτη και φίλο του Albane Auvray. Πρόκειται για άνεση και απόλαυση!