Η Γαλλία είναι αναμφισβήτητα το λίκνο της γαστρονομίας, και στο Παρίσι, πολλά εστιατόρια έχουν ιστορία αιώνων. Το παλαιότερο εστιατόριο στο Παρίσι δεν είναι άλλο από το Tour d'Argent στις όχθες του Σηκουάνα, που εγκαινιάστηκε το 1582 (!), όταν η Γαλλία βρισκόταν ακόμη υπό την κυριαρχία του βασιλιά Ερρίκου Γ'. Λέγεται μάλιστα ότι ο μονάρχης ανακάλυψε εκεί τη χρήση του πιρουνιού. Στην πραγματικότητα, στο τραπέζι αυτού του διάσημου εστιατορίου έκανε την εμφάνισή του στη Γαλλία το σκεύος, που ήδη χρησιμοποιούνταν σε πολλά ιταλικά καταστήματα.
Άλλα εστιατόρια του Παρισιού είναι στενά συνδεδεμένα με τη γαλλική ιστορία, όπως το Le Procope, ένα εστιατόριο που πρέπει να επισκεφθείτε στη συνοικία Odéon, το οποίο άνοιξε το 1686 και φιλοξένησε μερικά από τα μεγαλύτερα ονόματα της ιστορίας, από τον Βολταίρο και τον Ντιντερό μέχρι τον Ρουσσώ και τον Ροβεσπιέρο.
Για να κάνετε ένα τεράστιο άλμα πίσω στο χρόνο και ταυτόχρονα να περιποιηθείτε τον εαυτό σας, ρίξτε μια ματιά στα παλαιότερα εστιατόρια του Παρισιού, μυθικά από πολλές απόψεις!
Μια σύντομη ιστορία των μεγάλων εστιατορίων του Παρισιού: Au Pied de Cochon, μια brasserie canaille από το 1947
Το Au Pied de Cochon, ένας κατεργάρης θεσμός που άνοιξε το 1947, δεν κλείνει ποτέ. Με εξυπηρέτηση μέχρι την αυγή, διακόσμηση μπιστρό και βρώμικα πιάτα, αυτή η brasserie Halles είναι ένα εορταστικό, γκουρμέ στέκι. [Διαβάστε περισσότερα]
Μια σύντομη ιστορία των μεγάλων εστιατορίων του Παρισιού: L'Escargot Montorgueil, θεσμός στο Les Halles
Το L'Escargot Montorgueil, μια διεύθυνση εκατονταετίας στο 1ο διαμέρισμα, είναι αφιερωμένο στην αστική παράδοση και στα σαλιγκάρια της Βουργουνδίας. Η διακόσμηση της Δεύτερης Αυτοκρατορίας και το γενναιόδωρο μενού είναι τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα αυτής της γοητευτικής εγκατάστασης. [Διαβάστε περισσότερα]
Μια σύντομη ιστορία των μεγάλων εστιατορίων του Παρισιού: Le Pharamond, μια νορμανδική ατμόσφαιρα
Το Pharamond (Petit Bouillon) ιδρύθηκε το 1832 και εξυπηρετεί το Les Halles εδώ και δύο αιώνες σε ένα διατηρητέο περιβάλλον της Belle Époque. Η προσιτή κουζίνα και η νορμανδική ατμόσφαιρα αγκυροβολούν αυτή τη διεύθυνση στο Παρίσι της εργατικής τάξης. [Διαβάστε περισσότερα]
Μια σύντομη ιστορία των μεγάλων εστιατορίων του Παρισιού: Le Grand Véfour, ένα κόσμημα νεοκλασικής τέχνης
Από το 1784, το Le Grand Véfour λάμπει κάτω από τις στοές του Palais-Royal. Ένα θρυλικό εστιατόριο στο οποίο σύχναζαν ο Ναπολέων, ο Ουγκώ και η Colette, αποτελεί την επιτομή της γαλλικής υψηλής κουζίνας σε ένα νεοκλασικό περιβάλλον. [Διαβάστε περισσότερα]
Μια σύντομη ιστορία των μεγάλων εστιατορίων του Παρισιού: Au Chien Qui Fume, η μνήμη του Les Halles
Το Au Chien Qui Fume, μια παραδοσιακή μπρασερί που άνοιξε το 1920, προσφέρει ρετρό ατμόσφαιρα και γαλλική κουζίνα σε στιλ μπιστρό, σε απόσταση αναπνοής από το Les Halles, με διακόσμηση από ξύλο και ψευδάργυρο. [Διαβάστε περισσότερα]
Μια σύντομη ιστορία των μεγάλων εστιατορίων του Παρισιού: Grand Colbert, μια μπρασερί σε ένα εντυπωσιακό περιβάλλον
Μια ιστορική μπρασερί απέναντι από το Bourse, το Le Grand Colbert υποδέχεται τους Παριζιάνους στην αυτοκρατορική του διακόσμηση από το 1900. Θαλασσινά, βελούδινα τραπέζια και χρυσοποίκιλτοι πολυέλαιοι: μια λατρευτή διεύθυνση στο 2ο διαμέρισμα. [Διαβάστε περισσότερα]
Μια σύντομη ιστορία των μεγάλων εστιατορίων του Παρισιού: Gallopin, 150 χρόνια μπροστά από το Χρηματιστήριο
Απέναντι από το Bourse, το Gallopin είναι μια κομψή και ζωντανή μπρασερί που λειτουργεί από το 1876. Διακόσμηση Belle Époque, γαλλική κουζίνα και παριζιάνικο πνεύμα στην καρδιά του 2ου διαμερίσματος. [Διαβάστε περισσότερα]
Μια σύντομη ιστορία των μεγάλων εστιατορίων του Παρισιού: Drouant, λογοτεχνικός ναός του Prix Goncourt
Από το 1880, το Drouant είναι το στέκι του Prix Goncourt και της γαλλικής λογοτεχνίας. Μια κομψή μπρασερί στην καρδιά του 2ου διαμερίσματος, συνδυάζει την κλασική γαστρονομία και τη λογοτεχνική κληρονομιά για πάνω από έναν αιώνα. [Διαβάστε περισσότερα]
Μια σύντομη ιστορία των κορυφαίων εστιατορίων του Παρισιού: Au Rocher de Cancale, ένα εστιατόριο αφιερωμένο στα στρείδια
Η μπλε πρόσοψη του εστιατορίου "Au Rocher de Cancale" δεν αφήνει κανέναν αδιάφορο. Αναρωτηθήκατε ποτέ τι δουλειά είχε αυτό το τυπικό παραθαλάσσιο εστιατόριο στη μέση της οδού Montorgueil; Σας ταξιδεύουμε για να ανακαλύψουμε την ιστορία αυτού του ασυνήθιστου χώρου, ο οποίος εξακολουθεί να είναι αγαπημένος των καλοφαγάδων μέχρι σήμερα. [Διαβάστε περισσότερα]
Μια σύντομη ιστορία των μεγάλων εστιατορίων του Παρισιού: Aux Lyonnais, ένα πραγματικό bouchon lyonnais στο Παρίσι
Το Aux Lyonnais, ένα εμβληματικό μπιστρό στο 2ο διαμέρισμα, εξυμνεί τη κουζίνα της Λυών στο Παρίσι από το 1890, σε ένα αυθεντικό περιβάλλον bouchon. [Διαβάστε περισσότερα]
Μια σύντομη ιστορία των μεγάλων εστιατορίων του Παρισιού: Le Vaudeville, η γοητεία του Art Deco
Από το 1918, η μπρασερί Le Vaudeville διαδίδει την παριζιάνικη παράδοση απέναντι από το Χρηματιστήριο, με πιατέλες θαλασσινών, κλασικά γαλλικά πιάτα και διακόσμηση Art Deco, σε μια κομψή και ζωντανή ατμόσφαιρα. [Διαβάστε περισσότερα]
Μια σύντομη ιστορία των μεγάλων εστιατορίων του Παρισιού: La Fontaine Gaillon, ένα πρώην δημαρχείο
Το La Fontaine Gaillon, που άνοιξε σε ένα αρχοντικό του 17ου αιώνα, συνδυάζει αριστοκρατική κληρονομιά, εκλεπτυσμένη πράσινη διακόσμηση και επαναλαμβανόμενη αστική κουζίνα στην καρδιά του 2ου διαμερίσματος. [Διαβάστε περισσότερα]
Μια σύντομη ιστορία των μεγάλων εστιατορίων του Παρισιού: Bofinger, η αλσατική grande dame της Βαστίλης
Το Bofinger άνοιξε το 1864 στη Βαστίλη και είναι η παλαιότερη αλσατική μπρασερί στο Παρίσι. Με τον τρούλο του, την ξύλινη επένδυση και τα θαλασσινά, αποτελεί την επιτομή της κομψότητας των παρισινών μπρασερί. [Διαβάστε περισσότερα]
Μια σύντομη ιστορία των μεγάλων εστιατορίων του Παρισιού: Benoit, η ψυχή του παρισινού μπιστρό
Το Benoit Paris, ένα μπιστρό που ιδρύθηκε το 1912 στο 4ο διαμέρισμα, διαιωνίζει το πνεύμα της παραδοσιακής γαλλικής κουζίνας στην κομψή του διακόσμηση. [Διαβάστε περισσότερα]
Μια σύντομη ιστορία των μεγάλων εστιατορίων του Παρισιού: το La Tour d'Argent και οι αριθμημένες πάπιες του
Ένα θρυλικό γαστρονομικό εστιατόριο στο 5ο διαμέρισμα, το La Tour d'Argent με θέα στον Σηκουάνα, με την κλασική του διακόσμηση και τον γαστρονομικό του θρύλο. Ένα παριζιάνικο ορόσημο που ιδρύθηκε το 1582, γεμάτο ιστορία και κομψότητα. [Διαβάστε περισσότερα]
Μια σύντομη ιστορία των μεγάλων εστιατορίων του Παρισιού: Le Café de Flore, λογοτεχνία και κομψότητα
Ένα θρυλικό καφέ στο 6ο διαμέρισμα, το Café de Flore είναι το σύμβολο της γερμανικής-πρωτινής διανόησης. Από τα τέλη του 19ου αιώνα, προσελκύει συγγραφείς, φιλοσόφους και λάτρεις του καφέ στο αναλλοίωτο περιβάλλον του. [Διαβάστε περισσότερα]
Μια σύντομη ιστορία των μεγάλων εστιατορίων του Παρισιού: Les Deux Magots, καλλιτεχνική ζωή στο Saint-Germain
Ορόσημο του Saint-Germain-des-Prés, το Les Deux Magots ενσαρκώνει το Παρίσι των γραμμάτων και των καφέ. Άνοιξε το 1885 και αποτέλεσε το στέκι των Sartre, Beauvoir και Hemingway σε ένα περιβάλλον Art Deco. [Διαβάστε περισσότερα]
Μια σύντομη ιστορία των μεγάλων εστιατορίων του Παρισιού: La Rotonde, η φασαρία της Belle Epoque
Το La Rotonde Montparnasse άνοιξε στις αρχές του 20ού αιώνα και είναι μια θρυλική μπρασερί στην Αριστερή Όχθη, όπου σύχναζαν ο Πικάσο, ο Μοντιλιάνι και ο Χέμινγουεϊ, όπου μπορείτε να απολαύσετε παραδοσιακή κουζίνα σε ένα πολυτελές και διαχρονικό περιβάλλον. [Διαβάστε περισσότερα]
Μια σύντομη ιστορία των μεγάλων εστιατορίων του Παρισιού: Le Procope, τόπος συνάντησης του Διαφωτισμού
Το πρώτο καφέ-εστιατόριο στο Παρίσι που άνοιξε το 1686, το Le Procope είναι ένας ναός της λογοτεχνικής και πολιτικής ιστορίας, όπου σύχναζαν ο Βολταίρος, ο Ρουσσώ και ο Ντιντερό, στην καρδιά της συνοικίας Odéon. [Διαβάστε περισσότερα]
Μια σύντομη ιστορία των μεγάλων εστιατορίων του Παρισιού: La Closerie des Lilas, ένα λογοτεχνικό προπύργιο
Το La Closerie des Lilas, ένα πρώην πανδοχείο που μετατράπηκε σε λογοτεχνικό καφενείο, δεσπόζει στη Boulevard du Montparnasse από το 1847. Ένα μέρος που αγαπήθηκε από τον Hemingway, τον Apollinaire και τον Picasso, με μια σιωπηλή γοητεία. [Διαβάστε περισσότερα]
Μια σύντομη ιστορία των μεγάλων εστιατορίων του Παρισιού: Brasserie Lipp, η ζωντανή μνήμη του Saint-Germain
Η Brasserie Lipp υποδέχεται συγγραφείς, πολιτικούς και λάτρεις του ξινολάχανου στο χώρο της Belle Époque από το 1880. Ένα γερμανικό-πρωτογενές εστιατόριο. [Διαβάστε περισσότερα]
Μια σύντομη ιστορία των μεγάλων εστιατορίων του Παρισιού: Lapérouse, η καρδιά του κοινωνικού και πολιτικού Παρισιού
Μια εμπιστευτική διεύθυνση στο Quai des Grands-Augustins, το Lapérouse είναι ένα θρυλικό εστιατόριο από το 1766. Τα ιδιωτικά σαλόνια του και η λογοτεχνική του αύρα το έχουν καταστήσει ορόσημο της παρισινής γαστρονομίας. [Διαβάστε περισσότερα]
Μια σύντομη ιστορία των μεγάλων εστιατορίων του Παρισιού: Le Select, στο ρυθμό της δεκαετίας του '20
Το Le Select, που άνοιξε το 1923 στη λεωφόρο Montparnasse, ενσάρκωσε το καλλιτεχνικό και λογοτεχνικό πνεύμα του Παρισιού για έναν αιώνα, με τις μυθικές φιγούρες του, την αναλλοίωτη διακόσμηση και την πανταχού παρούσα ζωντάνια του. [Διαβάστε περισσότερα]
Μια σύντομη ιστορία των μεγάλων εστιατορίων του Παρισιού: La Petite Chaise, το παλαιότερο εστιατόριο του Παρισιού
Το La Petite Chaise βρίσκεται στην οδό Rue de Grenelle στο 7ο διαμέρισμα και είναι το παλαιότερο εστιατόριο στο Παρίσι που λειτουργεί ακόμη. Από το 1680, ενσαρκώνει την αστική παράδοση σε ένα ζεστό, παλιομοδίτικο περιβάλλον. [Διαβάστε περισσότερα]
Μια σύντομη ιστορία των μεγάλων εστιατορίων του Παρισιού: Fouquet's, αίγλη στα Ηλύσια Πεδία
Μια θρυλική διεύθυνση στα Ηλύσια Πεδία από το 1899, το Le Fouquet's Paris ενσαρκώνει τη σύνδεση μεταξύ της γαλλικής γαστρονομίας, του κινηματογράφου και της διαχρονικής κομψότητας. Ένας ζωντανός θεσμός στην καρδιά της παρισινής αίγλης. [Διαβάστε περισσότερα]
Μια σύντομη ιστορία των μεγάλων εστιατορίων του Παρισιού: το Maxim's, η crème de la crème της Belle Epoque
Ένας ναός της Art Nouveau και της παριζιάνικης κομψότητας, το Maxim's αποτελεί σύμβολο του 8ου διαμερίσματος από το 1893. Η διεύθυνση, στην οποία σύχναζαν η Colette, η Marlène Dietrich και η Brigitte Bardot, συνδυάζει τη μεγαλοπρέπεια και τη γαλλική γαστρονομία. [Διαβάστε περισσότερα]
Μια σύντομη ιστορία των μεγάλων εστιατορίων του Παρισιού: La Fermette Marbeuf, τώρα Beefbar
Το La Fermette Marbeuf, ένα στολίδι Art Nouveau στο 8ο διαμέρισμα του Παρισιού, διαθέτει ένα εντυπωσιακό διατηρητέο εσωτερικό. [Διαβάστε περισσότερα]
Μια σύντομη ιστορία των μεγάλων εστιατορίων του Παρισιού: Lucas Carton, αυτοκρατορικό Παρίσι στη Madeleine
Στους πρόποδες της Madeleine, το Lucas Carton είναι ένα γαστρονομικό ίδρυμα που ιδρύθηκε το 1839 και φημίζεται για τη διακόσμηση Art Nouveau. [Διαβάστε περισσότερα]
Μια σύντομη ιστορία των μεγάλων εστιατορίων του Παρισιού: La Lorraine, μια μπρασερί με γεύση θάλασσας
Το La Lorraine, μια σημαντική μπρασερί στο 8ο διαμέρισμα από το 1919, διαθέτει μια σαγηνευτική βεράντα, διακόσμηση Art Deco και εξαιρετικές πιατέλες με θαλασσινά. Ένας ζωντανός και κομψός παριζιάνικος θεσμός. [Διαβάστε περισσότερα]
Μια σύντομη ιστορία των κορυφαίων εστιατορίων του Παρισιού: L'Alsace, αλσατική παράδοση στα Ηλύσια Πεδία
Από το 1968, η μπρασερί L'Alsace αναδεικνύει την ψυχή των μεγάλων παριζιάνικων σπιτιών στα Ηλύσια Πεδία, με το γενναιόδωρο ξινολάχανο, τα τραγανά flammekueches και τα θαλασσινά της. [Διαβάστε περισσότερα]
Μια σύντομη ιστορία των μεγάλων εστιατορίων του Παρισιού: Το Pavillon Ledoyen, το κύρος του Ancien Régime
Το Pavillon Ledoyen, θεσμός στο 8ο διαμέρισμα από το 1792, συνδυάζει την ιστορία του Παρισιού με την υψηλή κουζίνα. Υπό τη διεύθυνση του Yannick Alléno, αυτό το θρυλικό ίδρυμα έχει γίνει το πιο βραβευμένο ανεξάρτητο εστιατόριο στον κόσμο, με έξι αστέρια Michelin. [Διαβάστε περισσότερα]
Μια σύντομη ιστορία των μεγάλων εστιατορίων του Παρισιού: Le Café de la Paix, φυτώριο αυτοκρατόρων
Απέναντι από την Opéra Garnier, το Le Café de la Paix είναι μια διάσημη διεύθυνση στο 9ο διαμέρισμα, που λειτουργεί από το 1862. Το μεγαλοπρεπές σκηνικό της Δεύτερης Αυτοκρατορίας έχει δει διασημότητες και την ιστορία του Παρισιού να έρχονται και να φεύγουν. [Διαβάστε περισσότερα]
Μια σύντομη ιστορία των μεγάλων εστιατορίων του Παρισιού: Bouillon Chartier, ένας αιώνας μέτριας κουζίνας
Το Bouillon Chartier, που άνοιξε το 1896 στο 9ο διαμέρισμα, είναι το τέλειο παράδειγμα του παρισινού μπουγιουρντί: δημοφιλής κουζίνα, αριστοκρατική διακόσμηση, ασταμάτητη εξυπηρέτηση και ασυναγώνιστες τιμές σε ένα περιβάλλον της Belle Époque. [Διαβάστε περισσότερα]
Μια σύντομη ιστορία των μεγάλων εστιατορίων του Παρισιού: Au Petit Riche, ένα table de terroir της Belle Epoque
Το Au Petit Riche, μια παριζιάνικη μπρασερί που ιδρύθηκε το 1854 στο 9ο διαμέρισμα, διαιωνίζει το πνεύμα της Belle Époque με την κουζίνα της κοιλάδας του Λίγηρα, την πρωτότυπη διακόσμηση και τη φιλική ατμόσφαιρα. [Διαβάστε περισσότερα]
Μια σύντομη ιστορία των μεγάλων εστιατορίων του Παρισιού: Grand Café Capucines, στην καρδιά των λεωφόρων
Το Grand Café Capucines ιδρύθηκε το 1875 απέναντι από την Opéra Garnier και ενσάρκωσε την ψυχή των μεγάλων παρισινών μπρασερί για ενάμιση αιώνα, με τη λαμπρότητα της Belle Époque, τα θαλασσινά, τα κλασικά γαλλικά πιάτα και τη συνεχή εξυπηρέτηση στις λεωφόρους. [Διαβάστε περισσότερα]
Μια σύντομη ιστορία των μεγάλων εστιατορίων του Παρισιού: Bouillon Julien, ένα δημοφιλές στολίδι Art Nouveau
Το Bouillon Julien, ένα θαύμα Art Nouveau που έχει χαρακτηριστεί ως ιστορικό μνημείο, απολαμβάνει τους λάτρεις της λαϊκής κουζίνας σε ένα ονειρικό περιβάλλον. Ένα κόσμημα στο 10ο διαμέρισμα, όπου μπορείτε να δειπνήσετε σαν να είναι 1900, σε μια μικρή τιμή. [Διαβάστε περισσότερα]
Μια σύντομη ιστορία των μεγάλων εστιατορίων του Παρισιού: Auberge Pyrénées Cévennes, κουζίνα canaille
Το Auberge Pyrénées Cévennes, ένα μπιστρό εκατονταετίας στο 11ο διαμέρισμα, γιορτάζει την τοπική κουζίνα σε ένα αμετάβλητο περιβάλλον. Το Cassoulet, η blanquette και το pâté en croûte διαιωνίζουν το πνεύμα του canaille ενός αυθεντικού και ζεστού σπιτιού. [Διαβάστε περισσότερα]
Μια σύντομη ιστορία των μεγάλων εστιατορίων του Παρισιού: Le Train Bleu, ένα ταξίδι πίσω στην Belle Époque
Στο σταθμό Gare de Lyon, το Le Train Bleu είναι ένα διατηρητέο εστιατόριο με πολυτελή διακόσμηση της Belle Époque. Είναι θεσμός που άνοιξε το 1901 και εκτιμάται για την αστική του κουζίνα και τη μοναδική ατμόσφαιρα του σιδηροδρόμου. [Διαβάστε περισσότερα]
Μια σύντομη ιστορία των μεγάλων εστιατορίων του Παρισιού: La Coupole, σύμβολο της δεκαετίας του '20
Το La Coupole, ένας θεσμός art deco στο Montparnasse από το 1927, είναι μια μνημειώδης μπρασερί που είδε την παρισινή πρωτοπορία να έρχεται και να φεύγει. Ένας εορταστικός ναός της δημοφιλούς παριζιάνικης γαστρονομίας. [Διαβάστε περισσότερα]
Μια σύντομη ιστορία των μεγάλων εστιατορίων του Παρισιού: Le Dôme Montparnasse, ένας θρύλος της αριστερής όχθης
Το Le Dôme Montparnasse ιδρύθηκε στα τέλη του 19ου αιώνα και είναι μια ιστορική μπρασερί στην Αριστερή Όχθη, διάσημη για το καλλιτεχνικό της παρελθόν, τα εξαιρετικά θαλασσινά και τη διακόσμηση Art Deco. [Διαβάστε περισσότερα]
Μια σύντομη ιστορία των μεγάλων εστιατορίων του Παρισιού: La Grande Cascade, ένα πρώην αυτοκρατορικό περίπτερο
Πρώην κυνηγετικό κατάλυμα του Ναπολέοντα Γ', το La Grande Cascade έγινε ένα εξαιρετικό εστιατόριο το 1900. Ένα εκλεπτυσμένο περιβάλλον στην καρδιά του δάσους, αφιερωμένο στην υψηλή κουζίνα και την τέχνη της γαλλικής διασκέδασης. [Διαβάστε περισσότερα]
Μια σύντομη ιστορία των μεγάλων εστιατορίων του Παρισιού: Prunier, ένας αιώνας ναυτικού κύρους
Από το 1924, το εστιατόριο Prunier γιορτάζει την υψηλή θαλάσσια γαστρονομία σε ένα διατηρητέο Art Deco περιβάλλον, συνδυάζοντας το εξαιρετικό χαβιάρι με την παριζιάνικη κομψότητα. [Διαβάστε περισσότερα]
Μια σύντομη ιστορία των μεγάλων εστιατορίων του Παρισιού: Le Bon Bock, το παλαιότερο εστιατόριο της Μονμάρτης
Το Le Bon Bock, που ιδρύθηκε το 1879 στους πρόποδες της Μονμάρτης, ενσαρκώνει την ψυχή του καλλιτεχνικού και λαϊκού παλιού Παρισιού. Με τη διακόσμηση της εποχής του, αυτό το μπιστρό στο οποίο σύχναζαν ζωγράφοι και ποιητές του 19ου αιώνα διαιωνίζει τη μνήμη μιας θρυλικής μποέμικης συνοικίας. [Διαβάστε περισσότερα]
Μια σύντομη ιστορία των μεγάλων εστιατορίων του Παρισιού: La Mère Catherine, ένας θεσμός της Μονμάρτης
Το La Mère Catherine, ένας θεσμός της Μονμάρτης που ιδρύθηκε το 1793, συνδυάζει ιστορία, παραδοσιακή γαλλική κουζίνα και ζωντανή μουσική κάθε βράδυ. [Διαβάστε περισσότερα]
Μην ξεχνάτε τα εστιατόρια Le Griffon (6 rue d'Antin, Paris 2) και La Bouteille d'Or (9 quai de Montebello, Paris 5) που έχουν πλέον καταργηθεί.
Aux Lyonnais, το bouchon lyonnais του Alain Ducasse στο Παρίσι, το οποίο ανέλαβαν λαμπρά οι αδελφοί Dumant
Το bistro Aux Lyonnais ήταν και θα παραμείνει ένα canaille από τις πρώτες μέρες του. Μετά από σχεδόν 25 χρόνια υπό τη διεύθυνση του Alain Ducasse, αυτό το αληθινό bouchon Lyonnais στην καρδιά του Παρισιού αλλάζει χέρια. Ενώ ο πολυβραβευμένος σεφ κρατάει άγρυπνο μάτι στο αγαπημένο του εστιατόριο, είναι τώρα τα ασταμάτητα αδέλφια Dumant που έχουν αναλάβει τα ηνία με μπρίο. [Διαβάστε περισσότερα]
L'écu de France, ένα γκουρμέ εστιατόριο σε ένα ιστορικό περιβάλλον στις όχθες του Marne (94)
Το L'Écu de France είναι ένα γκουρμέ γαλλικό εστιατόριο στην καρδιά ενός πρώην πανδοχείου που χρονολογείται από το 1717 στις όχθες του Marne. Μια καλή διεύθυνση στο Val-de-Marne που αξίζει να επισκεφθείτε! [Διαβάστε περισσότερα]
Το Le Mouton Blanc αναλαμβάνεται από τα αδέλφια Dumant, αστική κουζίνα σε στιλ Νορμανδίας
Το ιστορικό Auberge du Mouton Blanc απολαμβάνει μια νέα πνοή στο 16ο διαμέρισμα, υπό την αιγίδα των αδελφών Dumant και του εστιάτορα Tristan Lefebvre. Προσφέρουν μια αστική κουζίνα με νορμανδικές πινελιές. [Διαβάστε περισσότερα]
Benoit Paris, το βραβευμένο με αστέρι Michelin μπιστρό του Alain Ducasse στο Les Halles
Το βραβευμένο με αστέρι Michelin εστιατόριο Benoit Paris του Alain Ducasse, που αποτελεί ορόσημο για τους bon vivants από το 1912 στο 1ο διαμέρισμα, είναι μια ευχάριστη υπενθύμιση του Παρισιού του παρελθόντος. [Διαβάστε περισσότερα]
Το Auberge Nicolas Flamel στο Παρίσι: Γαστρονομία και ιστορία στην καρδιά ενός θρυλικού τόπου
Το L'Auberge Nicolas Flamel στεγάζεται σε ένα από τα παλαιότερα σπίτια του Παρισιού, αν όχι το παλαιότερο, που χτίστηκε το 1407 από τον Nicolas Flamel, τον διάσημο αλχημιστή και ευεργέτη, και συνδυάζει την κληρονομιά και την υψηλή κουζίνα. Υπό τη διεύθυνση του βραβευμένου με αστέρι Michelin σεφ Alan Geaam και τώρα στην κουζίνα με τον σεφ Émile de France, αυτή η ιστορική διεύθυνση προσφέρει μια γαστρονομική εμπειρία όπου η παράδοση και η νεωτερικότητα συναντιούνται. [Διαβάστε περισσότερα]
Le Procope: ανακαλύψτε ξανά το παλαιότερο καφέ του Παρισιού
Γνωρίζετε το Procope, το παλαιότερο καφέ στο Παρίσι; Είναι αναμφίβολα ένα από τα καλύτερα εστιατόρια της πρωτεύουσας και έχει χαρακτηριστεί ως ιστορικό μνημείο. Θα σας ξεναγήσουμε στην ιστορία του, στο μενού του και στα νέα πράγματα που έχει να προσφέρει. [Διαβάστε περισσότερα]
Les Deux Magots: το θρυλικό καφέ στο Saint-Germain des Près, Παρίσι
Στο Les Deux Magots, θα ανακαλύψετε ένα μέρος γεμάτο ιστορία και ιδανικό σκηνικό για ένα γκουρμέ διάλειμμα στη βεράντα. Αυτό το θρυλικό καφέ υποδέχεται τους καλοφαγάδες και τους λάτρεις της τέχνης από το 1885. [Διαβάστε περισσότερα]
Le Grand Colbert, η θρυλική παρισινή μπρασερί που έχει χαρακτηριστεί ως ιστορικό μνημείο
Σε απόσταση αναπνοής από τους υπέροχους κήπους του Palais-Royal, το Grand Colbert είναι ένα παριζιάνικο εστιατόριο γνωστό σε τουρίστες και ντόπιους. Έχοντας χαρακτηριστεί ως ιστορικό μνημείο, αυτή η μπρασερί μας βυθίζει στο Παρίσι του παρελθόντος και μας ενθουσιάζει με ένα μενού που βάζει τη γαλλική γαστρονομία στο προσκήνιο. Μια γκουρμέ ενσάρκωση αυτού που κάνει την πρωτεύουσα τόσο γοητευτική! [Διαβάστε περισσότερα]
Beefbar Paris, το ιστορικό εστιατόριο με την απίστευτη διακόσμηση art nouveau
Ανακαλύψτε το Beefbar Paris, ένα ιστορικό εστιατόριο στην καρδιά του 8ου διαμερίσματος, που προσφέρει μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία σε ένα εντυπωσιακό περιβάλλον Art Nouveau. [Διαβάστε περισσότερα]
La Tour d'Argent, ο παριζιάνικος θεσμός ανακαινίζεται
Ένας πραγματικός παριζιάνικος θεσμός, το Tour d'Argent αποκαλύπτει μια νέα, πιο σύγχρονη εμφάνιση, με τη δημιουργία ενός νέου μπαρ και το άνοιγμα της ταράτσας του. [Διαβάστε περισσότερα]
Au Pied de Cochon, γκουρμέ κουζίνα στο Les Halles μέρα και νύχτα
Μέρα ή νύχτα, η μπρασερί Au Pied de Cochon ενθουσιάζει τους Παριζιάνους και τους τουρίστες με την παραδοσιακή και γενναιόδωρη γαλλική κουζίνα της. Μια θρυλική διεύθυνση που πρέπει να δοκιμάσετε τουλάχιστον μία φορά στη ζωή σας. [Διαβάστε περισσότερα]
Florence Kahn, το εκπληκτικό εβραϊκό ίδρυμα στο Marais που δεν έχει γεράσει ούτε μια μέρα
Πραγματικός πυλώνας της κουλτούρας των Ασκενάζι και αυθεντικός εβραϊκός θεσμός στο Marais, η Florence Kahn δεν έχει γεράσει ούτε μια μέρα από το 1988 και εξακολουθεί να προσφέρει απαράμιλλη απόλαυση. [Διαβάστε περισσότερα]
L'Auberge Pyrénnées Cévennes, το αυθεντικό, γκουρμέ παριζιάνικο μπιστρό
Το L'Auberge Pyrénnées Cévennes είναι το παλιό μπιστρό στο 11ο διαμέρισμα του Παρισιού που ενθουσιάζει τους επισκέπτες με την παραδοσιακή κουζίνα του για πάνω από 100 χρόνια. Ο θεσμός αυτός, που ανέλαβε ο Pierre Négrevergne πριν από δύο χρόνια, συνεχίζει να ενθουσιάζει τους λάτρεις της καλής και γενναιόδωρης γαλλικής κουζίνας. Φίλοι του pâté en croûte, της blanquette και του cassoulet; Εδώ είναι η διεύθυνσή σας! [Διαβάστε περισσότερα]
La Grande Cascade, το υπέροχο γκουρμέ εστιατόριο με αστέρι Michelin στο Bois de Boulogne
Τι θα λέγατε να ανακαλύψετε ξανά το La Grande Cascade; Αυτό το γαστρονομικό εστιατόριο, βραβευμένο με αστέρι Michelin εδώ και 55 χρόνια, δεν παύει να μας ενθουσιάζει στο εξαιρετικό του περιβάλλον, που βρίσκεται στην άκρη του Bois de Boulogne στο 16ο διαμέρισμα του Παρισιού. Ανανεώνει διαρκώς τη γκάμα των εδεσμάτων του, προς μεγάλη μας χαρά. [Διαβάστε περισσότερα]
Au Petit Riche, αστική γαλλική κουζίνα χωρίς ρυτίδες
Από το 1854 που άνοιξε, το Au Petit Riche ενθουσιάζει το Παρίσι με την αστική γαλλική κουζίνα του που δεν έχει γεράσει ούτε μια μέρα. [Διαβάστε περισσότερα]
Le Café de la Paix: το υπέροχο ιστορικό εστιατόριο του Παρισιού σε ένα ανακαινισμένο περιβάλλον
Το Café de la Paix, ένα παγκοσμίου φήμης εστιατόριο που έχει χαρακτηριστεί ως ιστορικό μνημείο, είναι αναμφίβολα ένα από τα πιο όμορφα εστιατόρια στο Παρίσι. Το εμβληματικό παριζιάνικο εστιατόριο, που βρίσκεται σε ιδανική τοποθεσία στην υπέροχη Place de l'Opéra, σας καλωσορίζει μετά την ανακαίνισή του σε δύο φωτεινούς και ευάερους χώρους, που επανασχεδιάστηκαν πλήρως από τον αρχιτέκτονα Pierre-Yves Rochon το 2021. [Διαβάστε περισσότερα]
L'Escargot Montorgueil, ο παριζιάνικος θεσμός που εξακολουθεί να ενθουσιάζει, 200 χρόνια μετά
Το L'Escargot Montorgueil, που βρίσκεται στη συνοικία Halles του Παρισιού, γιορτάζει τα σαλιγκάρια της Βουργουνδίας με πρωτότυπες συνταγές και εκτελεί με εξαιρετικό τρόπο τους μεγάλους κλασικούς της γαλλικής γαστρονομίας. [Διαβάστε περισσότερα]
Brasserie Gallopin, το ιστορικό εστιατόριο με παραδοσιακά γαλλικά πιάτα
Η Brasserie Gallopin είναι ένα must στο Παρίσι για τους λάτρεις της παραδοσιακής γαλλικής κουζίνας. Αυτό το ιστορικό εστιατόριο βρίσκεται στην Place de la Bourse, διαθέτει πλούσια διακόσμηση και προσφέρει αστική κουζίνα που προετοιμάζεται με τα υψηλότερα πρότυπα. [Διαβάστε περισσότερα]
Drouant, η θρυλική έδρα της Académie Goncourt
Μια νέα σελίδα γράφεται για το Drouant, το θρυλικό παρισινό ίδρυμα που φιλοξενεί την Académie Goncourt από το 1914. Αναλαμβάνοντας το 2018 από τους αδελφούς Gardinier, το εστιατόριο εκπλήσσει και ενθουσιάζει με σπουδαία κλασικά έργα της γαλλικής γαστρονομίας, που έχουν επικαιροποιηθεί. [Διαβάστε περισσότερα]
Βρείτε τη θέση όλων αυτών των διευθύνσεων κάνοντας κλικ στον χάρτη στο κάτω μέρος του άρθρου.
Τα μυθικά εστιατόρια και καφέ του καλλιτεχνικού και λογοτεχνικού Παρισιού, οι ιστορικές διευθύνσεις
Βυθιστείτε στο Παρίσι του παρελθόντος και ανακαλύψτε τα θρυλικά και ιστορικά εστιατόρια, μπιστρό και καφετέριες όπου συναντιόντουσαν καλλιτέχνες, συγγραφείς και διανοούμενοι. [Διαβάστε περισσότερα]
Τα μυθικά εστιατόρια και καφέ του καλλιτεχνικού και λογοτεχνικού Παρισιού, οι ιστορικές διευθύνσεις
