Για περισσότερα από 160 χρόνια, το Café de la Paix ενσαρκώνει μια ορισμένη ιδέα της παριζιάνικης κομψότητας, συνδυάζοντας τη γαστρονομία, τον πολιτισμό και την ιστορία. Σε απόσταση αναπνοής από τηνOpéra Garnier, αυτό το θρυλικό εστιατόριο στο 9ᵉ arrondissement έχει δει συγγραφείς, διασημότητες, πολιτικούς και σύγχρονους τυχοδιώκτες να έρχονται και να φεύγουν.
Τόπος συνάντησης των κοσμικών, αυτοσχέδιο λογοτεχνικό σαλόνι, κινηματογραφική σκηνή και σύμβολο του στυλ της Δεύτερης Αυτοκρατορίας, εξακολουθεί να αποτελεί σημείο αναφοράς στη ζωή του Παρισιού.
Το Café de la Paix άνοιξε το 1862, την ίδια στιγμή πουη αυτοκράτειρα Ευγενία εγκαινίασε το Grand Hôtel (σήμερα το InterContinental Paris le Grand), του οποίου αποτελεί αναπόσπαστο τμήμα. Από την αρχή, το καφέ προσέλκυσε τηνελίτ του Παρισιού και επισκέπτες από όλο τον κόσμο, που γοητεύτηκαν από τη στρατηγική του θέση - στη γωνία της Place de l'Opéra και της Boulevard des Capucines - και το πολυτελές του στυλ, άμεσα εμπνευσμένο από τη Δεύτερη Αυτοκρατορία. Η ίδια η αυτοκράτειρα, όταν ανακάλυψε τα σαλόνια, λέγεται ότι αναφώνησε: "Είναι ακριβώς σαν το σπίτι της!", μια αναφορά στην εκλεπτυσμένη ατμόσφαιρα και τα χρυσά χρώματα που θυμίζουν Compiègne ή Fontainebleau. Αυτή η γειτνίαση με την εξουσία και το κύρος καθιέρωσε οριστικά το Café de la Paix ως παρισινή Μέκκα της φινέτσας.
Το στιλ του Café de la Paix σε στυλ Ναπολέοντα ΙΙΙ έχει αντέξει στη δοκιμασία του χρόνου. Χρυσοποίκιλτα καλούπια, ογκώδεις κίονες, τοιχογραφίες, επιβλητικοί πολυέλαιοι: τα πάντα στη διακόσμηση παραπέμπουν στο μεγαλείο της αυτοκρατορικής Γαλλίας. Ακόμη και κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του 1930, όταν η Art Deco σάρωσε τους κλασικούς εσωτερικούς χώρους, το Café διατήρησε την ταυτότητά του. Στις δεκαετίες του '80 και του '90, ανακαινίστηκε από τον διακοσμητή Pierre-Yves Rochon, ο οποίος σεβάστηκε το αρχικό στυλ, προσθέτοντας παράλληλα μερικές πινελιές σύγχρονης άνεσης. Σήμερα, ο χώρος εξακολουθεί να αποπνέει μια διαχρονική ατμόσφαιρα, ιδανική για δείπνα μεγάλης κλίμακας ή απλά για μια στιγμή ξεκούρασης.
Από τα τέλη του 19ᵉ αιώνα, το Café de la Paix έγινε έδρα των συγγραφέων. Ο Guy de Maupassant, ο Émile Zola, ο Oscar Wilde, ο Victor Hugo και ο Arthur Conan Doyle συναντιόντουσαν τακτικά εκεί. Το καφενείο εμφανίστηκε ακόμη και σε πολλά λογοτεχνικά έργα, από τον Ζολά(Nana) έως τον Χέμινγουεϊ(Ο ήλιος επίσης ανατέλλει). Ο πρίγκιπας της Ουαλίας, ο μελλοντικός Εδουάρδος Ζ΄, συναντήθηκε εκεί- ο Serge Lifar, διευθυντής μπαλέτου της Όπερας του Παρισιού, προσκάλεσε τους καλλιτέχνες φίλους του- ο Maurice Chevalier, ο Henri Salvador και ο Yves Montand ηχογράφησαν εκεί μια ραδιοφωνική εκπομπή το 1948, η οποία μεταδόθηκε ζωντανά στις Ηνωμένες Πολιτείες. Αργότερα, εγκαταστάθηκαν εδώ και οι Marlène Dietrich, John Travolta και Jean-Paul Belmondo.
Κατά τη διάρκεια του Πρώτου Παγκοσμίου Πολέμου, το Café de la Paix έγινε τόπος συνάντησης στρατιωτών και Παριζιάνων. Το 1916, βρέθηκε στο επίκεντρο των εορτασμών της 14ης Ιουλίου. Στη δεκαετία του 1930, αντιστάθηκε στην άνοδο του μοντερνισμού. Στα μεταπολεμικά χρόνια, έπαιξε ρόλο στην αναγέννηση της πόλης, χρησιμεύοντας ως σκηνικό για γυρίσματα ταινιών, ως σκηνή για πολιτιστικές εκδηλώσεις, ακόμη και ως ραδιοφωνικό φόρουμ. Είναι επίσης ένας τόπος αστικής μνήμης: με την πάροδο του χρόνου, η βεράντα του καφέ έγινε ορόσημο για τους Παριζιάνους και τους τουρίστες, σε αυτή την Place de l'Opéra όπου ο κλασικισμός συναντά τη σύγχρονη φασαρία.
Στην κουζίνα, ο οίκος επικεντρώθηκε πάντα στα μεγάλα κλασικά προϊόντα της γαλλικής γαστρονομίας: θαλασσινά, φουά γκρα, εκλεκτά κρέατα και εκλεκτά αρτοσκευάσματα. Σήμερα, το εστιατόριο προσφέρει ένα μενού που αντικατοπτρίζει το πνεύμα του τόπου, ένα μείγμα αναβιωμένων παραδόσεων και διαχρονικής κομψότητας. Αλλά δεν έρχεστε εδώ μόνο για έναν καφέ ή ένα δείπνο: μπαίνετε σε ένα μέρος όπου το παρελθόν αντηχεί σε κάθε στοιχείο της διακόσμησης. Ενάμιση και πλέον αιώνα μετά το άνοιγμά του, το Café de la Paix παραμένει ένα από τα πιο ζωντανά σύμβολα του Παρισιού.
Η δοκιμή μας στο Café de la Paix:
Το Café de la Paix: το εμβληματικό ιστορικό εστιατόριο του Παρισιού, ακριβώς απέναντι από την Όπερα Γκρανιέρ
Καταχωρημένο στα Ιστορικά Μνημεία και εγκαινιάστηκε το 1862, το Café de la Paix αποτελεί μια από τις πιο εμβληματικές γαστρονομικές «κατασκευές» του Παρισιού, απέναντι από το Θέατρο Οπερά Γκαρνιέ, στο 9ο διαμέρισμα. Με τα μεσημεριανά μενού του να καθιστούν την επίσκεψη πιο προσιτή, το κυριακάτικο brunch και το μενού με τις υπογραφές του Laurent André, συνεχίζει να αποτελεί σημείο αναφοράς για τους λάτρεις της γαστρονομίας. [Διαβάστε περισσότερα]
Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Επόμενες ημέρες
ΣΑΒΒΑΤΟ :
του 08:00 έχω 23:00
Κυριακή :
του 08:00 έχω 23:00
Δευτέρα :
του 08:00 έχω 23:00
Τρίτη :
του 08:00 έχω 23:00
Τετάρτη :
του 08:00 έχω 23:00
ΠΕΜΠΤΗ :
του 08:00 έχω 23:00
Παρασκευή :
του 08:00 έχω 23:00
Θέση
Café de la Paix
5 Place de l'Opéra
75009 Paris 9
Επίσημη ιστοσελίδα
www.cafedelapaix.fr
Το Café de la Paix: το εμβληματικό ιστορικό εστιατόριο του Παρισιού, ακριβώς απέναντι από την Όπερα Γκρανιέρ
