Το La Rotonde Montparnasse άνοιξε στις αρχές του 20ού αιώνα και είναι μια θρυλική μπρασερί στην Αριστερή Όχθη, όπου σύχναζαν ο Πικάσο, ο Μοντιλιάνι και ο Χέμινγουεϊ, όπου μπορείτε να απολαύσετε παραδοσιακή κουζίνα σε ένα πολυτελές και διαχρονικό περιβάλλον.
Το Le Select, που άνοιξε το 1923 στη λεωφόρο Montparnasse, ενσάρκωσε το καλλιτεχνικό και λογοτεχνικό πνεύμα του Παρισιού για έναν αιώνα, με τις μυθικές φιγούρες του, την αναλλοίωτη διακόσμηση και την πανταχού παρούσα ζωντάνια του.
Το Le Dôme Montparnasse ιδρύθηκε στα τέλη του 19ου αιώνα και είναι μια ιστορική μπρασερί στην Αριστερή Όχθη, διάσημη για το καλλιτεχνικό της παρελθόν, τα εξαιρετικά θαλασσινά και τη διακόσμηση Art Deco.
Από το 1880, το Drouant είναι το στέκι του Prix Goncourt και της γαλλικής λογοτεχνίας. Μια κομψή μπρασερί στην καρδιά του 2ου διαμερίσματος, συνδυάζει την κλασική γαστρονομία και τη λογοτεχνική κληρονομιά για πάνω από έναν αιώνα.
Απέναντι από την Opéra Garnier, το Le Café de la Paix είναι μια διάσημη διεύθυνση στο 9ο διαμέρισμα, που λειτουργεί από το 1862. Το μεγαλοπρεπές σκηνικό της Δεύτερης Αυτοκρατορίας έχει δει διασημότητες και την ιστορία του Παρισιού να έρχονται και να φεύγουν.
Το πρώτο καφέ-εστιατόριο στο Παρίσι που άνοιξε το 1686, το Le Procope είναι ένας ναός της λογοτεχνικής και πολιτικής ιστορίας, όπου σύχναζαν ο Βολταίρος, ο Ρουσσώ και ο Ντιντερό, στην καρδιά της συνοικίας Odéon.
Το La Coupole, ένας θεσμός art deco στο Montparnasse από το 1927, είναι μια μνημειώδης μπρασερί που είδε την παρισινή πρωτοπορία να έρχεται και να φεύγει. Ένας εορταστικός ναός της δημοφιλούς παριζιάνικης γαστρονομίας.
Το La Closerie des Lilas, ένα πρώην πανδοχείο που μετατράπηκε σε λογοτεχνικό καφενείο, δεσπόζει στη Boulevard du Montparnasse από το 1847. Ένα μέρος που αγαπήθηκε από τον Hemingway, τον Apollinaire και τον Picasso, με μια σιωπηλή γοητεία.
Ένα θρυλικό καφέ στο 6ο διαμέρισμα, το Café de Flore είναι το σύμβολο της γερμανικής-πρωτινής διανόησης. Από τα τέλη του 19ου αιώνα, προσελκύει συγγραφείς, φιλοσόφους και λάτρεις του καφέ στο αναλλοίωτο περιβάλλον του.
Ορόσημο του Saint-Germain-des-Prés, το Les Deux Magots ενσαρκώνει το Παρίσι των γραμμάτων και των καφέ. Άνοιξε το 1885 και αποτέλεσε το στέκι των Sartre, Beauvoir και Hemingway σε ένα περιβάλλον Art Deco.
