Το Café de Flore , ένα αξιοθέατο που πρέπει να δείτε στο Saint-Germain-des-Prés, είναι κάτι πολύ περισσότερο από ένα απλό παρισινό καφέ, είναι ένας τόπος μνήμης, ένα θέατρο του διανοούμενου Παρισιού και ένα υπαίθριο κινηματογραφικό σκηνικό όπου γράφτηκε μέρος τηςλογοτεχνικής και πολιτιστικής ιστορίας του 20ού αιώνα.
Για περισσότερο από έναν αιώνα, στοχαστές, καλλιτέχνες, αστέρες και περαστικοί έχουν περάσει από τους τοίχους του, όλοι τους έλκονται από τη μαγνητική αύρα αυτού του γοητευτικού καφέ. Ένας θεσμός που, περισσότερο από ένα σκηνικό, παραμένει βασικός παράγοντας της γαλλικής πολιτιστικής ζωής.
Το Café de Flore άνοιξε τη δεκαετία του 1880, στο αποκορύφωμα της ακμής της συνοικίας Saint-Germain-des-Prés. Πήρε το όνομά του από ένα άγαλμα της Flore, της θεάς της άνοιξης και των λουλουδιών, που βρισκόταν κάποτε στην άλλη πλευρά της λεωφόρου Saint-Germain. Σύντομα το καφέ προσέλκυσε μια κομψή πελατεία, η οποία ερχόταν για να απολαύσει την ηλιόλουστη βεράντα του, τη ζεστή ατμόσφαιρα και την εγγύτητα με τους καλλιτεχνικούς και πνευματικούς κύκλους. Με την πάροδο των δεκαετιών, το καφέ εξελίχθηκε σε ένα διώροφο κτίριο, με μια αίθουσα στο ισόγειο που διαθέτει διακόσμηση Art Deco αναλλοίωτη από τη δεκαετία του 1930 - κόκκινα τραπεζάκια, ξύλινες επενδύσεις, πατιναρισμένους καθρέφτες, λευκά μαρμάρινα τραπέζια, λεπτομέρειες από ψευδάργυρο και ορείχαλκο. Η γοητεία εξακολουθεί να υπάρχει.
Από τη δεκαετία του 1920 και μετά, το Café de Flore έγινε στέκι συγγραφέων, καλλιτεχνών και φιλοσόφων. Εκεί συναντήθηκαν οι Apollinaire, Picasso, André Breton, Raymond Queneau και Paul Éluard. Το υπερρεαλιστικό πνεύμα ήταν στον αέρα. Κατά τη διάρκεια του πολέμου, το καφέ παρέμεινε καταφύγιο ιδεών και συζητήσεων, όπου σύχναζαν μαχητές της αντίστασης και διανοούμενοι. Όμως ήταν στις δεκαετίες του 1940 και 1950 που το καφέ έφτασε στο απόγειό του. Το ζευγάρι Jean-Paul Sartre και Simone de Beauvoir εγκατέστησε εκεί την έδρα του. Ο Σαρτρ έγραφε, συζητούσε και δίδασκε ακόμη και σε μια γωνιά του δωματίου στον επάνω όροφο, που θεωρούνταν το ανεπίσημο γραφείο του. Το καφέ έγινε το αρχηγείο του υπαρξισμού, ένα σταυροδρόμι ιδεών, φιλίας, ρήξεων και δημιουργιών. Αργότερα, η Juliette Gréco, ο Boris Vian, ο Albert Camus, ο Truman Capote, ο James Baldwin και η Marguerite Duras άφησαν εκεί το στίγμα τους. Κάθε εποχή προσθέτει το δικό της στρώμα στο μύθο.
Το 1994, το Café de Flore άνοιξε ένα νέο λογοτεχνικό κεφάλαιο με τη δημιουργία του Prix de Flore, πνευματικό παιδί του Frédéric Beigbeder. Κάθε χρόνο, το βραβείο απονέμεται σε έναν νέο συγγραφέα με πρωτότυπο και σύγχρονο ύφος (έχουν κερδίσει ο Michel Houellebecq, η Virginie Despentes, η Amélie Nothomb ), με μια επιταγή και ένα ποτήρι με χαραγμένο το όνομα του συγγραφέα, γεμάτο με Pouilly-Fumé, που θα πίνεται στο Le Flore για ένα χρόνο. Αυτό το θρασύ, ελεύθερο βραβείο αντικατοπτρίζει το DNA του τόπου: μια διεύθυνση που εξυμνεί την τόλμη, τη νεωτερικότητα και την προτίμηση στα γράμματα.
Ακόμη και σήμερα, το Café de Flore παραμένει τόπος διέλευσης όσο και προσκύνημα. Οι άνθρωποι έρχονται εδώ για να παρακολουθήσουν, να γράψουν, να συζητήσουν ή απλώς να πιουν μια ζεστή σοκολάτα που σερβίρεται με το μικρό δοχείο με τη σαντιγί. Το μενού, πιστό στην παράδοση των παριζιάνικων μπρασερί, προσφέρει βραστά αυγά, croques-monsieur, tarte Tatin και σαλιγκάρια. Είναι αυτό το μοναδικό μείγμα περασμένης δόξας και συνηθισμένης ζωής που κάνει τη μαγεία του Le Flore- ένα μέρος όπου ο χρόνος απλώνεται, όπου οι ιδέες αιωρούνται στον αέρα, όπου κάθε τραπέζι θα μπορούσε να είναι το σκηνικό ενός μυθιστορήματος, μιας ταινίας ή μιας αποφασιστικής συνάντησης.
Θέση
Café de Flore
172, Boulevard Saint-Germain
75006 Paris 6
Επίσημη ιστοσελίδα
cafedeflore.fr
