Μια σύντομη ιστορία των μεγάλων εστιατορίων του Παρισιού: Gallopin, 150 χρόνια μπροστά από το Χρηματιστήριο

Από το 1876, το Gallopin ενσαρκώνει το πνεύμα των μεγάλων παριζιάνικων μπρασερί: κομψότητα, γενναιοδωρία, savoir-faire και ζωντανή ατμόσφαιρα. Βρίσκεται στην οδό Notre-Dame-des-Victoires 40, απέναντι από το Bourse στο 2ᵉ arrondissement, και αυτό το μαγαζί με την ιστορία έχει δει το Tout-Paris των επιχειρήσεων, της πολιτικής και των τεχνών να έρχεται και να φεύγει.

Με τις παραδόσεις του μπιστρό, τα εξαιρετικά προϊόντα και τη διαχρονική του διακόσμηση, το Gallopin συνεχίζει να ενθουσιάζει τους καλοφαγάδες και τους περιπατητές. Ανακαλύψτε την ιστορία πίσω από τη διεύθυνση.

Μια μπρασερί που γεννήθηκε στο αποκορύφωμα της παριζιάνικης έκρηξης

Το Gallopin ιδρύθηκε το 1876, σε μια εποχή που το χρηματιστήριο του Παρισιού γνώριζε άνθηση, και απευθυνόταν εξαρχής σε μια ενεργή, αστική και γκουρμέ πελατεία. Το Gallopin έγινε γρήγορα τόπος συνάντησης επαγγελματιών και καλλιτεχνών του Παρισιού, εκμεταλλευόμενο την κεντρική του θέση για να προσελκύσει χρηματιστές, δημοσιογράφους, βουλευτές και θεατρόφιλους, καθιστώντας το ένα από τα σύμβολα της συνοικίας Vivienne, που φημίζεται για τη διακριτική κομψότητα και το δυναμισμό της.

Ένα ντεκόρ Belle Époque που επαναπροσδιορίζεται με πνεύμα

Η ψυχή του Gallopin βρίσκεται στην επιδέξια εκσυγχρονισμένη διακόσμηση της Belle Époque. Σκαλιστό ξύλο, δερμάτινα τραπεζάκια, πατιναρισμένοι καθρέφτες, φωτιστικά εποχής και μια ήσυχη ατμόσφαιρα δημιουργούν ένα κομψό αλλά ζεστό περιβάλλον. Ένα εσωτερικό αίθριο ολοκληρώνει την εμπειρία, προστατευμένο από τη φασαρία της πόλης. Αυτός ο συνδυασμός αυθεντικότητας και συγχρονικότητας καθιστά το Gallopin ένα μέρος που είναι ταυτόχρονα διαχρονικό και ζωντανό.

• Διαβάστε επίσης
• Μια σύντομη ιστορία των μεγάλων εστιατορίων του Παρισιού: Au Pied de Cochon, μια brasserie canaille από το 1947
• Μια σύντομη ιστορία των μεγάλων εστιατορίων του Παρισιού: La Lorraine, μια μπρασερί με γεύση θάλασσας
• Μια σύντομη ιστορία των μεγάλων εστιατορίων του Παρισιού: Le Pharamond, μια νορμανδική ατμόσφαιρα

Ένα μενού που συνδυάζει την παράδοση με έναν υπαινιγμό ταξιδιού

Σε ό,τι αφορά την κουζίνα, το Gallopin αντιπροσωπεύει τη γενναιόδωρη γαλλική κουζίνα , με προϊόντα που προέρχονται από τις πηγές, παραδοσιακά πιάτα που επανεξετάζονται και μερικές εμπνεύσεις από όλο τον κόσμο. Το δόγμα του σπιτιού: το προϊόν προηγείται. Ευγενή ψάρια, γαλλικά κρέατα, σπιτικές σάλτσες, κλασικά επιδόρπια: κάθε πιάτο τονίζει την ποιότητα των πρώτων υλών και την κομψότητα του πιάτου.

Σήμερα, το Gallopin παραμένει ένα από τα πιο εμβληματικά μπρασερί του Παρισιού, ριζωμένο στην ιστορία της πρωτεύουσας αλλά πλήρως εναρμονισμένο με την εποχή. Ένα μέρος όπου έρχεστε για την ατμόσφαιρα και για να απολαύσετε ένα παριζιάνικο διάλειμμα από μόνο του.

Η δοκιμή μας στο Gallopin:

Brasserie Gallopin, το ιστορικό εστιατόριο με παραδοσιακά γαλλικά πιάτα
Η Brasserie Gallopin είναι ένα must στο Παρίσι για τους λάτρεις της παραδοσιακής γαλλικής κουζίνας. Αυτό το ιστορικό εστιατόριο βρίσκεται στην Place de la Bourse, διαθέτει πλούσια διακόσμηση και προσφέρει αστική κουζίνα που προετοιμάζεται με τα υψηλότερα πρότυπα. [Διαβάστε περισσότερα]