Κάτω από τον γυάλινο θόλο του Passage des Panoramas, λίγα βήματα από τα Grands Boulevards, ο Astair διατηρεί ζωντανή την παράδοση του γαλλικού μπεστρέ: σαλιγκάρια σε βούτυρο με μαϊντανό, κρεμμυδόσουπα φρυγανισμένη με τριμμένο τυρί, μπριζόλα βοδινού για μοιρασιά και οικεία γλυκά. Επισκέπτεσαι ένα μαγαζί που διακρίνεται από την επιγραφή του σε μορφή σαλιγκαριού.