Για άλλη μια φορά, το 2025 επιφυλάσσει πολλές εκπλήξεις για τους καλοφαγάδες. Για τους λάτρεις του καλού φαγητού, αλλά και για τους γλυκατζήδες, αξίζει να σημειωθεί ότι και φέτος αναμένεται να ανοίξει μεγάλος αριθμός νέων εστιατορίων στην πρωτεύουσα, αρχής γενομένης από τις αρχές του έτους. Και μερικά από αυτά αναμένονται με ανυπομονησία!
Αυτά τα νέα εστιατόρια έχουν κάτι για όλους, είτε αναζητάτε γεύσεις από όλο τον κόσμο, από το Μαρόκο και την Ελλάδα μέχρι τη Τζαμάικα καιτην Αφρική, είτε bistronomy από νέους, σόλο σεφ, είτε street food για να φάτε με τα δάχτυλά σας.
Όμως φέτος , το 2025, ανοίγουν και πάλι παριζιάνικες διευθύνσεις που είχαν κλείσει για αρκετό καιρό για να κάνουν λίφτινγκ και ανυπομονούν να σας δείξουν τα νέα τους πρόσωπα! Και για τους λάτρεις της ζάχαρης, νέα ζαχαροπλαστεία ανοίγουν επίσης τις πόρτες τους, έτοιμα να σας υποδεχτούν με το βουνό από γλυκά και γλυκά κάθε είδους.
Ας ρίξουμε μια ματιά στα νέα εστιατόρια που πρέπει να ανακαλύψετε και στα πιο αναμενόμενα εστιατόρια στο Παρίσι το 2025. Εδώ είναι οι νέες διευθύνσεις που πρέπει να δοκιμάσετε!
Ιαπωνική ταράτσα στο Παρίσι: Aqua Kyoto στα Ηλύσια Πεδία
Το Aqua Kyoto παρουσιάζει ένα νέο εστιατόριο στον τελευταίο όροφο των Ηλυσίων Πεδίων. Πάμε στον αριθμό 26 της πιο όμορφης λεωφόρου του κόσμου για να ανακαλύψουμε αυτή την όμορφη διεύθυνση με τη βεράντα που βλέπει στον Πύργο του Άιφελ, με την Αψίδα του Θριάμβου από τη μία πλευρά και το Grand Palais από την άλλη. Αυτό είναι το μέρος που θα σας αρέσει πολύ. Θα σας πάμε σε μια περιήγηση ανακάλυψης! [Διαβάστε περισσότερα]
Το Ίδρυμα ανοίγει το εστιατόριο bistronomic στον 8ο όροφο
Μετά την μπρασερί του, το La Fondation παρουσιάζει το δεύτερο εστιατόριό του στον 8ο όροφο του 17ου διαμερίσματος. Μια θέα που κόβει την ανάσα, η bistronomic κουζίνα του σεφ Thomas Rossi και μια όμορφη βεράντα μας περιμένουν από τις 10 Σεπτεμβρίου 2025 στο Les Batignolles. [Διαβάστε περισσότερα]
Antica Pizzeria Da Michele: η θρυλική ναπολιτάνικη πιτσαρία έρχεται (επιτέλους!) στο Παρίσι - ημερομηνία έναρξης
Η θρυλική Antica Pizzeria Da Michele ανοίγει επιτέλους στο Παρίσι! Ακολουθώντας τα βήματα της Νάπολης, του Λονδίνου και της Νέας Υόρκης, ο ναπολιτάνικος θεσμός πρόκειται να ανοίξει στις αρχές Σεπτεμβρίου, σε απόσταση αναπνοής από την Place de la Bastille. Τι περιλαμβάνει το μενού; Η πραγματική ναπολιτάνικη πίτσα, γενναιόδωρη και λατρευτική. [Διαβάστε περισσότερα]
Το εστιατόριο στη βεράντα που έχει εγκατασταθεί μόνιμα στους κήπους του Musée Carnavalet είναι ένα όμορφο θέαμα.
Η Fabula έχει πεθάνει, αλλά η Joli είναι πλέον μόνιμο στοιχείο στο Musée Carnavalet στο Παρίσι. Ένα διάλειμμα σε ένα υπέροχο ιστορικό και βουκολικό περιβάλλον, αλλά χωρίς προσωπικότητα στο πιάτο, και όλα αυτά σε μια πραγματικά υπερβολική τιμή. [Διαβάστε περισσότερα]
Geoélia, το γκουρμέ εστιατόριο του ταλαντούχου σεφ Camille Saint M'leux
Ο ταλαντούχος σεφ Camille Saint M'leux, βραβευμένος με αστέρι Michelin, επέλεξε να ανοίξει το πρώτο του εστιατόριο στο Παρίσι, το Geoélia, στη θέση του Tang, του θεσμού του 16ου διαμερίσματος. [Διαβάστε περισσότερα]
Elbi, το αιγυπτιακό μπιστρό και wine bar του Omar Dhiab στο 10ο διαμέρισμα του Παρισιού
Ο Omar Dhiab, ο οποίος μας ενθουσιάζει ήδη με το βραβευμένο με αστέρι Michelin εστιατόριό του στο 1ο διαμέρισμα, άνοιξε το Elbi, στη θέση του Sapid, ένα αιγυπτιακό μπιστρό που σίγουρα θα ξυπνήσει τους γευστικούς σας κάλυκες. Αυτή η δεύτερη διεύθυνση, που θέτει στο επίκεντρο τη μαγειρική και τα όμορφα μπουκάλια, είναι πλέον έτοιμη για να την ανακαλύψετε. Εμείς θα σας ξεναγήσουμε σε μια περιήγηση ανακάλυψης. [Διαβάστε περισσότερα]
Réséda Café, το εστιατόριο του Thierry Marx στο Grand Palais
Το Grand Palais επαναλειτούργησε με πλήθος νέων λειτουργιών, συμπεριλαμβανομένου ενός εστιατορίου του βραβευμένου με αστέρι Michelin σεφ Thierry Marx, με την ονομασία Réséda Café. [Διαβάστε περισσότερα]
Εστιατόριο Maison Blanche, η γαστρονομική διεύθυνση στο Blanc-Mesnil (93)
Μετά το βραβευμένο με αστέρι Michelin εστιατόριο Villa9Trois στο Montreuil, μια δεύτερη γκουρμέ διεύθυνση από τον ίδιο όμιλο μας περιμένει στο Seine-Saint-Denis. Σας μεταφέρουμε στο Maison Blanche, το γκουρμέ εστιατόριο, αυτή τη φορά στο Blanc-Mesnil. [Διαβάστε περισσότερα]
IRWIN, το γαστρονομικό εστιατόριο του σεφ Irwin Durand, ένα μείγμα terroir και μνήμης
Ξεκινήστε μια ευχάριστη και αξέχαστη περιπέτεια στο χέρι του Irwin Durand. Ο νεαρός σεφ, επί μακρόν δεξί χέρι του Guy Savoy, άνοιξε το πρώτο του εστιατόριο στο Παρίσι, το οποίο ονόμασε νηφάλια IRWIN. [Διαβάστε περισσότερα]
De Vie, το υπέροχο κοκτέιλ μπαρ x γκουρμέ εστιατόριο που διευθύνεται από τους πρώην mixologists του Little Red Door
Οι mixologists που ίδρυσαν το Little Red Door επιστρέφουν και πάλι με το De Vie- δεν είναι στην πραγματικότητα ένα κοκτέιλ μπαρ, ούτε απλά ένα γκουρμέ εστιατόριο... Μια απολύτως εκπληκτική πολυπρόσωπη διεύθυνση. [Διαβάστε περισσότερα]
Honō, μια σειρά από ιαπωνικά yakitori μαγειρεμένα σε binchotan σε ένα αρκετά παραδοσιακό περιβάλλον
Στόχος του Honō είναι να επαναφέρει το ιαπωνικό yakitori στο επίκεντρο του πιάτου, βυθίζοντας παράλληλα τους καλοφαγάδες σε ένα παραδοσιακό, οικείο και εξωτικό περιβάλλον. [Διαβάστε περισσότερα]
Το Le Mouton Blanc αναλαμβάνεται από τα αδέλφια Dumant, αστική κουζίνα σε στιλ Νορμανδίας
Το ιστορικό Auberge du Mouton Blanc απολαμβάνει μια νέα πνοή στο 16ο διαμέρισμα, υπό την αιγίδα των αδελφών Dumant και του εστιάτορα Tristan Lefebvre. Προσφέρουν μια αστική κουζίνα με νορμανδικές πινελιές. [Διαβάστε περισσότερα]
Mazmez, το νόστιμο λιβανέζικο εστιατόριο του Hugo Danaguezian ή αλλιώς @pari_beyrouth στο Παρίσι
Αν παρακολουθείτε τις περιπέτειες του Hugo Danaguezian ή αλλιώς @pari_beyrouth στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, τότε θα χαρείτε να μάθετε ότι άνοιξε επιτέλους το λιβανέζικο εστιατόριό του στο Παρίσι... και μάλιστα με επιτυχία! [Διαβάστε περισσότερα]
Zostera του Julien Dumas, μια γαστρονομική κατάδυση στα βαθιά νερά μιας άπειρης ποίησης
Ο σεφ Julien Dumas ανέλαβε το εστιατόριο Le Pergolèse, στο 16ο διαμέρισμα. Πλέον μετονομασμένο σε Zostera, προσφέρει μια γαστρονομική βουτιά στα βαθιά νερά μιας άπειρης ποίησης. [Διαβάστε περισσότερα]
Amanie, η παγκόσμια μπρασερί του σεφ Manoj Sharma
Ο διακεκριμένος σεφ Manoj Sharma ανοίγει μια δεύτερη διεύθυνση στο 15ο διαμέρισμα, με την ονομασία Amanie. Εδώ συνδυάζει εμπνεύσεις από όλο τον κόσμο, αναμνηστικά από τα ταξίδια του σε όλο τον κόσμο. [Διαβάστε περισσότερα]
Temple & Chapon, η διεύθυνση της Mélanie Serre σε στυλ Νέας Υόρκης στο ξενοδοχείο Experimental Marais
Στη γωνία των οδών rue du Temple και rue Chapon, η σεφ Mélanie Serre άνοιξε ένα εστιατόριο σε στυλ Νέας Υόρκης στο ξενοδοχείο Experimental Marais. Και είναι μια απόλαυση. [Διαβάστε περισσότερα]
Almas, όταν ο Λίβανος, το Ιράν και η Ρωσία συναντιούνται σε ένα εστιατόριο
Τρεις σεφ από τρεις διαφορετικές χώρες δημιούργησαν το Almas, ένα εστιατόριο στα σύνορα του Λιβάνου, του Ιράν και της Ρωσίας. [Διαβάστε περισσότερα]
Jip, το κορεατικό σπίτι του σεφ Esu Lee στο Voltaire
Jip είναι το όνομα του κορεατικού εστιατορίου που άνοιξε ο σεφ Esu Lee στις αρχές του έτους, ακριβώς δίπλα στο Voltaire. [Διαβάστε περισσότερα]
Masaikuta, το πρώτο παριζιάνικο εστιατόριο του σεφ Masahide Ikuta
Υπέροχα νέα: ο Ιάπωνας σεφ Masahide Ikuta ανοίγει επιτέλους το πρώτο του εστιατόριο στο Παρίσι, στο 11ο διαμέρισμα, με την εύστοχη ονομασία Masaikuta. [Διαβάστε περισσότερα]
La Joie, ανακαλύπτοντας την κουζίνα της Σρι Λάνκα στο Παρίσι
Ο Florent Ciccoli, ο εστιάτορας πίσω από το Café du Coin, παρουσιάζει το La Joie, ένα νέο εστιατόριο της Σρι Λάνκα στο Παρίσι. [Διαβάστε περισσότερα]
Kuna Bada, μια πολύχρωμη ινδική μπρασερί κοντά στην Place des Victoires
Η οικογένεια Kuna ανοίγει το Kuna Bada, την τρίτη της διεύθυνση στο Παρίσι. Αυτή τη φορά πρόκειται για μια μεγάλη ινδική μπρασερί, σε απόσταση αναπνοής από την Place des Victoires. [Διαβάστε περισσότερα]
Les Amoureuses Bis, το εξαιρετικό wine bar x dining cellar του Les Amoureuses
Η ομάδα Amoureuses ανοίγει το μικρό αδελφάκι της, το Les Amoureuses Bis, ένα wine bar όπου συναντιούνται ποιοτικό finger food και εκλεκτά κρασιά. [Διαβάστε περισσότερα]
Ypseli, μια πραγματικά μπιστρονομική ελληνική ταβέρνα στο Παρίσι
Το Ypseli άνοιξε τις πόρτες του στο Montorgueil, στην καθαρή φλέβα των αθηναϊκών νεο-γαστροταβερνών, και έχει επιτυχία. [Διαβάστε περισσότερα]
Το Oka γίνεται Episodes υπό την ηγεσία του σεφ Guillaume Goupil του MOF
Νέος σεφ και νέο μενού για το εστιατόριο OKA, το οποίο γίνεται Episodes υπό την αιγίδα του σεφ Guillaume Goupil, μετά την αποχώρηση του Raphaël Rego. [Διαβάστε περισσότερα]
Το Monsieur Claude, το εκκεντρικό εστιατόριο του Danny Khezzar στο Rueil-Malmaison, αποκαλύπτει την ταυτότητά του
Το Monsieur Claude άνοιξε τις πόρτες του! Το Rueil-Malmaison στο Hauts-de-Seine, λίγο έξω από το Παρίσι, είναι το μέρος που πρέπει να πάτε για να ανακαλύψετε το νέο εστιατόριο Bistrots Pas Parisiens του Danny Khezzar, εμβληματικού φιναλίστ της 14ης σεζόν του Top Chef και βραβευμένου με αστέρι Michelin σεφ στο Bayview. Αυτό το ασυνήθιστο εστιατόριο σας ταξιδεύει πίσω στη Roaring Twenties. Σας τα λέμε όλα γι' αυτό. [Διαβάστε περισσότερα]
Ischia by Denny Imbroisi, το ιταλικό εστιατόριο του 15ου διαμερίσματος του Lignac αλλάζει χέρια
Ο Ιταλός σεφ Denny Imbroisi ανέλαβε τα ηνία του εστιατορίου Ischia, που βρίσκεται στο 15ᵉ διαμέρισμα του Παρισιού. Το τραπέζι αυτό, που άνοιξε το 2021 από τον Cyril Lignac, διατηρεί το όνομά του αλλά αλλάζει χέρια. Ένα σημείο καμπής για αυτή τη διεύθυνση που είναι αφιερωμένη στην ιταλική κουζίνα, η οποία αποκαλύπτει ανακουφιστικά και γκουρμέ πιάτα. Σας ταξιδεύουμε σε ένα ταξίδι ανακάλυψης. [Διαβάστε περισσότερα]
Vinello, υπεραλπική διστρονομία στο Batignolles
Ιδρυμένο από τον Andrea Focardi και τον Emanuele Quattrocchi, το Vinello αποδεικνύεται ήδη ότι είναι το μελλοντικό ορόσημο για τους λάτρεις της τρανσαλπικής μπιστρονομίας στο Batignolles. [Διαβάστε περισσότερα]
Το Jamrock, η γενναιόδωρη τζαμαϊκανή κουζίνα έρχεται στο Παρίσι!
Τι θα λέγατε να βουτήξετε με τα μούτρα στην τζαμαϊκανή κουζίνα; Ό,τι πρέπει, φτάνει στο Παρίσι στο Jamrock, ένα γενναιόδωρο και πικάντικο εστιατόριο. [Διαβάστε περισσότερα]
SENsation, δοκιμάσαμε το νέο κινέζικο εστιατόριο του Samuel Lee στο Παρίσι
Ο βραβευμένος με αστέρι Michelin σεφ Samuel Lee, γνωστός για το μοναδικό αστέρι Michelin που απονεμήθηκε σε κινεζικό εστιατόριο στη Γαλλία στο Shangri-La, άνοιξε τη δική του επιχείρηση στο Παρίσι. SENsation, στην οδό Saint-Maur στο 11ο διαμέρισμα. Σας ξεναγούμε σε αυτό το μέρος, το οποίο συνδυάζει τη ζεστή υποδοχή με την εκλεπτυσμένη κινεζική κουζίνα. [Διαβάστε περισσότερα]
Buenas, ένα ζεστό ισπανικό εστιατόριο με ατμόσφαιρα Almodovar
Μπες σε μια ατμόσφαιρα αντάξια μιας ταινίας του Αλμοδόβαρ στο Buenas, ένα ιδιαίτερα ζεστό ισπανικό εστιατόριο στο Στρασβούργο Saint-Denis. [Διαβάστε περισσότερα]
Prévelle, το πρώτο εστιατόριο του Romain Meder ως ιδιοκτήτη σεφ στο Παρίσι
Τυμπανοκρουσίες: ο σεφ Romain Meder εγκαινιάζει το πρώτο του εστιατόριο ως σεφ-ιδιοκτήτης στο Παρίσι. Ονομάζεται Prévelle και θα ανοίξει τις επόμενες εβδομάδες. [Διαβάστε περισσότερα]
Wukong The Grand Master, ένα μπαρ με κοκτέιλ και dim sum με διακόσμηση που θυμίζει Wong Kar Wai
Με τη λαμπερή διακόσμηση που θυμίζει το έργο του Wong Kar-wai, το Wukong The Grand Master είναι ένα εορταστικό στέκι για τους λάτρεις των κοκτέιλ και των dim sum στο Canal Saint-Martin. [Διαβάστε περισσότερα]
Benihana, το αγαπημένο εστιατόριο teppanyaki των Αμερικανών σταρ στο Παρίσι
Το Benihana, το αγαπημένο εστιατόριο teppanyaki των Αμερικανών σταρ, άνοιξε τις πόρτες του στο Παρίσι. Ετοιμαστείτε για ένα σόου! [Διαβάστε περισσότερα]
L'Atelier d'André, ένα εστιατόριο για τη γη, τη θάλασσα και τα φυτά στην Αριστερή Όχθη
Το L'Atelier d'André είναι ένα εστιατόριο στην αριστερή όχθη του Παρισιού, ανάμεσα στη γη, τη θάλασσα και τα φυτά. [Διαβάστε περισσότερα]
Maison Lagure, ο σεφ Julien Dumas μετακομίζει στο La Garenne Colombes
Ο σεφ Julien Dumas εκμεταλλεύεται το νέο έτος για να παρουσιάσει το μελλοντικό του εστιατόριο στο La Garenne Colombes, το Maison Lagure. Εγκαίνια τον ερχόμενο Φεβρουάριο! [Διαβάστε περισσότερα]
Em Sherif, το λιβανέζικο εστιατόριο της Μονεγάσκας ανοίγει στο Παρίσι
Το Em Sherif, το διάσημο λιβανέζικο εστιατόριο του Μονακό, μετακομίζει στο Παρίσι τον Ιανουάριο του 2025. [Διαβάστε περισσότερα]
Maison Michodière, η εμπιστευτική παριζιάνικη διεύθυνση της σεφ Hélène Darroze
Η σεφ Hélène Darroze άνοιξε το Maison Michodière, μια εμπιστευτική διεύθυνση που μπορεί να επισκεφθεί κανείς μόνο με κράτηση. [Διαβάστε περισσότερα]
Cagnard, ένα εστιατόριο εξίσου μεσογειακό με τα αδέρφια του Gargouille και Zinzin
Μετά το Gargouille και το Zinzin, ανακαλύψτε το Cagnard, ένα νέο μεσογειακό εστιατόριο που δημιουργήθηκε από την ίδια ομάδα! [Διαβάστε περισσότερα]
Ο Xavier Pincemin ανοίγει το "Encore.", το πρώτο του fast food στο Παρίσι, κοντά στο Parc des Princes.
Ο Xavier Pincemin, νικητής του Top Chef 2016, ανοίγει το «Encore.», ένα νέο εστιατόριο street food στο 16ο διαμέρισμα του Παρισιού, δύο βήματα από το Parc des Princes, για το τέλος του έτους. Σας τα λέμε όλα. [Διαβάστε περισσότερα]
Ο Philippe Etchebest ανοίγει τον εφήμερο πάγκο ραβιόλι του στο Παρίσι με την ονομασία Signature
Ο Philippe Etchebest στήνει τον πάγκο του Signature ravioli στο Παρίσι από τις 9 έως τις 31 Οκτωβρίου 2025. Ο βραβευμένος με δύο αστέρια Michelin σεφ θα προσφέρει τα ραβιόλια με την υπογραφή του στο 11ο διαμέρισμα, μετά την επιτυχία του concept στο Μπορντό, το οποίο έχει γίνει πλέον μόνιμο. [Διαβάστε περισσότερα]
Ο νικητής του Top Chef 2025 Quentin Mauro ανοίγει το προσωρινό του εστιατόριο στο Asnières
Ο νικητής της 16ης σεζόν του Top Chef, Quentin Mauro, του οποίου ο τελικός μεταδόθηκε την Τετάρτη 2 Ιουλίου 2025 από το M6, ανοίγει ένα προσωρινό εστιατόριο στο Asnières-sur-Seine από την Πέμπτη 3 Ιουλίου έως τις 31 Αυγούστου 2025. [Διαβάστε περισσότερα]
Έφημερα : Under The Sea, η νέα έκδοση του εντυπωσιακού εστιατορίου θα βρίσκεται στο 15ο διαμέρισμα του Παρισιού
Μια νέα και ασυνήθιστη περιπέτεια περιμένει τους γευσιγνώστες και τους εξερευνητές του Παρισιού στην πρωτεύουσα. Ο όμιλος Ephemera, γνωστός για τα εντυπωσιακά εστιατόριά του, μας προσκαλεί να γνωρίσουμε μια νέα βουτιά, αυτή τη φορά στο 15ο διαμέρισμα. Σας λέμε τι γνωρίζουμε για το Under The Sea. [Διαβάστε περισσότερα]
Fuga Monceau, μεσογειακό εστιατόριο και ταράτσα με πανοραμική θέα, αλλά όχι μόνο...
Ο όμιλος Fuga παρουσιάζει το νέο του έργο: Fuga Monceau, ένα μεσογειακό εστιατόριο, αλλά και ένα roofop με πανοραμική θέα στο Παρίσι, έναν χώρο αφιερωμένο στο κρασί και ένα επιχειρηματικό κέντρο για επαγγελματικές συναντήσεις. Τα λέμε τον Απρίλιο! [Διαβάστε περισσότερα]
Και επίσης:
Ετοιμάστε τους γευστικούς σας κάλυκες, το έτος 2025 θα είναι γεμάτο ανακαλύψεις!
