Στεγασμένο στη 10η διαμέρισμα του Παρισιού, το εστιατόριο Occasion άνοιξε τις πόρτες του τον φεβρουάριο του 2026. Μια νέα γαστρονομική σκηνή υπό την καθοδήγηση δύο σεφ και φίλων, Margaux Baju και Candice Brée, που προτείνουν μια φιλοσοφία που συνδυάζει κουζίνα και καλλιτεχνικούς κόσμους. Το ίδρυμα φιλοδοξεί, στην ουσία, να ανοίξει έναν διάλογο ανάμεσα σε φαγητό και design, σε έναν χώρο που έχει σχεδιαστεί ως πεδίο δημιουργίας.
Μαργκοξ Μπαζού έχει διαγράψει σημαντική πορεία τόσο στο Plaza Athénée όσο και στο Akrame, ενώ η Καντις Μπρέ έχει εργαστεί σε εστιατόρια όπως το Gaya και το Pages. Μαζί, δημιουργούν ένα σετ δοκιμής τεσσάρων πιάτων στα 49€, με προϊόντα που έχουν επιλεχθεί και επεξεργαστεί με μεγάλη φροντίδα. Το εστιατόριο σερβίρει μόνο το βράδυ, από Τρίτη έως Σάββατο, με δύο σερβίρισματα κάθε βραδιά.
Η ταυτότητα του Occasion στηρίζεται σε μια σταθερή αισθητική άποψη, εμπνευσμένη από το Bauhaus. Στο δελτίο Τύπου σημειώνεται: "Οι ριζοσπαστικές vintage πινακίδες συγκεντρώθηκαν στον χώρο, όπως οι καρέκλες B34 του Marcel Breuer, οι καρέκλες Strafor του Pierre Paulin, ένα ράφι κρεμαστό του Ben Hoek και οι απλίκες Jocelyne Trocmé. Στη βεράντα που χωράει περίπου δεκαπέντε άτομα επιπλέον, οι καρέκλες φέρουν την υπογραφή Mallet-Stevens. Τα πιάτα έχουν επιλεγεί από την Margaux και την Candice εδώ και δύο χρόνια: κομψά σε χρώμιο, σε κεραμικά γυαλιά σε χρώμα αμύγδαλου, καπνιστά και οπαλίνες, σε μια αισθητική γεμάτη από την δεκαετία του ’70. Στα τραπέζια, οι μαχαιροπήρουνα Strateg Ikea και η πορσελάνη Thomas Germany."
Οι δύο σεφ εξηγούν επίσης: « Η φράση «Occasion» αντανακλά την ιδέα του να μαζευόμαστε και να μοιραζόμαστε έναν χαρούμενο και φιλικό χρόνο γύρω από το τραπέζι. Επιλέξαμε επίσης αυτό το όνομα για να αποδώσουμε τον τίτλο του τραπεζιού και του επαναχρησιμοποιημένου επίπλου, που έχουν επιλέξει οι σεφ, με σκοπό να φιλοξενήσουμε εντός του εστιατορίου υπαιθριστικές πωλήσεις σχεδιαστικών αντικειμένων». Μερικά αντικείμενα και δημιουργίες που θα παρουσιάζονται στους τοίχους θα μπορούν να διατίθενται στη συνέχεια προς πώληση, ανάλογα με την εποχή!
Θέση
> Ευκαιρία
13 Rue Jacques Louvel-Tessier
75010 Paris 10
Επίσημη ιστοσελίδα
www.occasion-restaurant.fr















