SEP LAÏ, λαοτιανό εστιατόριο με βεράντα στο 9ο διαμέρισμα του Παρισιού

Η κουζίνα λαόσια (Λάος) παραμένει ακόμη διακριτική στο Παρίσι, όπου τα ταϊλανδέζικα εστιατόρια και τα βιετναμικά εστιατόρια είναι περισσότερα. Βρισκόμενο στο 9ο διαμέρισμα, SEP LAÏ φέρνει ακριβώς αυτή τη γαστρονομία στο προσκήνιο μέσα από ένα μενού που προβάλει πολλές χαρακτηριστικές γεύσεις του Λάος.

Το εστιατόριο επιμένει σε μια πιστή προσέγγιση στα παραδοσιακά γευστικά στοιχεία, με συνταγές φτιαγμένες σε πνεύμα κουζίνας που μοιράζεται. Το μενού εστιάζει σε τυπικά πιάτα όπου αναδεικνύεται η ισορροπία ανάμεσα σε φρέσκα βότανα, οξύτητα, υφές και τα χαρακτηριστικά καρυκεύματα αυτής της κουζίνας από τη Νοτιοανατολική Ασία.

Για να πάρετε μια εικόνα της προσφοράς, αρκετά πιάτα επιτρέπουν να αντιληφθείτε την ταυτότητα του εστιατορίου. Ως ορεκτικό, η σαλάτα ρυζιού με τραγανότητα (nem thadeua) συνδυάζει τραγανές υφές με αρωματικά βότανα. Η σαλάτα παπάγια, πιο δροσερή, προσφέρει μια ελαφρώς όξινη και πικάντικη νότα.

Σε ό,τι αφορά τα πιάτα, το lap bœuf, ένα ταρτάρ βοείου κρέατος αρωματισμένο με βότανα, αποτελεί μια από τις σπεσιαλιτέ που συχνά συνδέονται με τη λαοτιανή κουζίνα. Το mok poisson, ένα παπιέτ σε ατμό μέσα σε φύλλο μπανανιάς, σερβίρεται με riz gluant, ένα κεντρικό συνοδευτικό σε αυτή τη γαστρονομία. Ακόμη μια προετοιμασία που ξεχωρίζει: το khao lam, ρύζι κολλώδες μαγειρεμένο σε φάκελα μπαμπού με γάλα καρύδας και μαύρα φασόλια.

• Διαβάστε επίσης
• Οι καλύτερες προσφορές αυτής της εβδομάδας στο Παρίσι και την Ιλ-ν-Φλαν, από τις 23 έως τις 29 Μαρτίου 2026

Για να ολοκληρώσει το γεύμα, το μενού περιλαμβάνει ιδιαιτέρως το κολλώδες ρύζι με μάνγκο αρωματισμένο με παντάν ή το φλαν καρύδας λαο, σε συνέχεια των γεύσεων που προσφέρονται.

Τις καλές μέρες, το κατάστημα διαθέτει ένα επιπλέον πλεονέκτημα με τη μεγάλη βεράντα του, που έχει εγκατασταθεί σε έναν πεζόδρομο. Ένας παράγοντας που μπορεί να κάνει τη διαφορά για όσους αναζητούν ένα εστιατόριο με βεράντα στο 9ο διαμέρισμα του Παρισιού, σε μια ζωντανή γειτονιά κοντά στην Όπερα, στα Galeries Lafayette Haussmann, στο μουσεία Grévin ή στην οδός των Μαρτύρων.

Το SEP LAÏ διευθύνεται από τον σεφ Κεν Τέσο, ο οποίος μεταδίδει και την κουζίνα του μέσω των κοινωνικών δικτύων του εστιατορίου. Ο ανακοινωμένος στόχος είναι να προσφέρει μια κουζίνα πιστή στο πνεύμα του Λάος, βασισμένη στην απλότητα και στο μοίρασμα.

«Ο στόχος μας δεν είναι μόνο να γνωρίσουν οι πελάτες την κουζίνα του Λάος, αλλά να μείνουμε πιστοί σε αυτό που είναι πραγματικά: μια κουζίνα που μοιράζεται, απλότητας και αυθεντικότητας, όπως στο Λάος.»

Με τη λαοτιανή κουζίνα του, τη βολική τοποθεσία στο κέντρο και τη βεράντα, το SEP LAÏ αποτελεί μια επιλογή αξίζει να εξετάσετε για να διαφοροποιηθείτε από τα πιο διαδεδομένα ασιατικά εστιατόρια του Παρισιού και να ανακαλύψετε μια γαστρονομία που παραμένει ελάχιστα εκπροσωπούμενη στην πρωτεύουσα.