Άνοιγμα εστιατορίου για το νέο έτος 2026: οδηγός

Maison Ruggieri, Palais Royal: το νέο εστιατόριο υψηλής κουζίνας του σεφ Μαρτίνο Ρουτζέρι

Ο Ιταλός σεφ Μαρτίνο Ρουγγέρι εγκαθίσταται στο Παλαί-Ρουαγιάλ με το Maison Ruggieri Palais Royal, λίγα βήματα μακριά από τη Σκηνή της Γαλλικής Κωμωδίας.

Calcifer, το νέο εστιατόριο που «ανάβει» τη νύχτα με πάθος στην Πλατεία République

Calcifer, το όνομα του νέου εστιατορίου του Antoine Rollin που θα ανοίξει τις επόμενες εβδομάδες κοντά στην περιοχή République. Μια φωτεινή και ζωντανή διεύθυνση, με επίκεντρο τη φωτιά και την ψησταριά.

Η Μπρασερί Rosie Jolie και Bigoudi, η (ιδιαίτερα) κομψή ταράτσα των Μπράσερι στο Trocadéro, που ξεχωρίζουν στη μόδα της πόλης

Bigoudi είναι η (πολύ) ψηλότερη ταράτσα από τις Brasseries à la Mode, που θα εγκαινιαστεί την άνοιξη του 2026 κοντά στον Trocadéro. Κάτω από αυτήν, στον ίδιο χώρο, θα λειτουργεί η Brasserie Rosie Jolie.

Το αιθανόλη, το νέο εγχείρημα του Maxime Bouttier (Géosmine*), που συνδυάζει μπαρ κρασιού και τοπικό μπιστρό

Ο σεφ Maxime Bouttier ανοίγει το Éthanol στις αρχές Φεβρουαρίου 2026, στην γωνία των οδών Rue de la Folie Méricourt και Jean-Pierre Timbaud. Μια νέα επιλογή που συνδυάζει την ατμόσφαιρα του wine bar με το χαρακτήρα ενός τοπικού μπιστρό, σε έναν ανακαινισμένο χώρο παλιάς οικοτεχνίας.

Ευκαιρία: Το νέο εστιατόριο στο Goncourt που ξεχωρίζει με την μοντέρνα αισθητική του

Το εστιατόριο Occasion άνοιξε τις αρχές Φεβρουαρίου στη γειτονιά Goncourt, στο 10ο διαμέρισμα του Παρισιού. Μια διεύθυνση που διευθύνουν δύο σεφ, συνδυάζοντας εποχική κουζίνα με μοντέρνο design.

BẾP, το νέο βιετναμέζικο εστιατόριο της ομάδας του Sobremesa

Ένα νέο βιετναμέζικο εστιατόριο ανοίγει τις πόρτες του στην οδό το Μάρτιο του 2026, στο 9ο διαμέρισμα του Παρισιού. Ονομάζεται BẾP και είναι η δημιουργία της Μαρί και του Αντουάν Nguyen, σε συνεργασία με τον Émilien Quemener - την ομάδα που ήδη φέρει τη σφραγίδα του Sobremesa.

Η Anne-Sophie Pic ετοιμάζεται να εγκαινιάσει ένα εστιατόριο στον χώρο της Ίδρυμα Cartier για τις Σύγχρονες Τέχνες

Η βραβευμένη με πολλά αστέρια σεφ, Αν-Σοφί Πιτ, ετοιμάζει το νέο της εστιατόριο στον χώρο της Ίδρυμα Cartier για τη σύγχρονη τέχνη. Αναμένεται να ανοίξει τις πόρτες του μέσα στο 2026.

Louis Vuitton: Το πρώτο κατάλυμα LV στους Champs-Elysées έρχεται το 2026 – όσα γνωρίζουμε

Έγκυρο: Τα Champs-Élysées θα φιλοξενήσουν το πρώτο ξενοδοχείο Louis Vuitton! Βρίσκεται στον αριθμό 103-111 της Λεωφόρου και εκτιμάται ότι θα καλύπτει περίπου 6.000 τ.μ., με επίσημη ημερομηνία έναρξης το 2026. Αν και ακόμα υπάρχουν αβεβαιότητες σχετικά με τις λεπτομέρειες, έχουμε ήδη μια πρώτη εικόνα του τι μπορούμε να περιμένουμε.

Το Bus Palladium μετατρέπεται σε ένα 5άστερο ξενοδοχείο με εστιατόριο από τον Top Chef, μπαρ για κοκτέιλ, κλαμπ και στοά στην ταράτσα

Ο θρυλικός χώρος συναυλιών Bus Palladium θα ξανανοίξει τον Μάρτιο του 2026, αλλά θα λειτουργεί πλέον ως πολυτελές ξενοδοχείο 5 αστέρων με εμπορικό χαρακτήρα. Θα φιλοξενεί εστιατόριο με υπογραφή του διάσημου Top Chef Valentin Raffali, μια ψηλή ταράτσα με εκπληκτική θέα, μπαρ με κοκτέιλ και φυσικά, club για τις νυχτερινές εξορμήσεις!

Massé, ένα τεσσάστερο ξενοδοχείο που λειτουργεί σαν καταφύγιο στην καρδιά του Πιγάλ, με το εστιατόριό του Trente Paris

Αντλώντας έμπνευση από ένα καταφύγιο στο κέντρο της Πιγκάλι, το τεσσάρων αστέρων ξενοδοχείο Massé άνοιξε πρόσφατα τις πόρτες του στην καρδιά της περιοχής. Ένα ήσυχο καταφύγιο μέσα στον φωναστικό αυτό τόπο, το ξενοδοχείο ετοιμάζεται να υποδεχθεί το δικό του εστιατόριο, το Trente Paris, που θα ανοίξει τις πύλες του την άνοιξη του 2026.

BERGÈRE X PARIS: γυάλινη οροφή, εστιατόριο-μπαρ, coworking... η αναγέννηση ενός ιστορικού μνημείου στο 9ο διαμέρισμα

Στο 9ο διαμέρισμα του Παρισιού, ένα εξαιρετικό οικοδομικό έργο αναστατώνει την Rue Bergère και ξυπνά έναν κοιμώμενο γίγαντα της Belle Époque. Πίσω από τις παλαίστρες, 26.000 m2 πολιτιστικής κληρονομιάς αναζωογονούνται, η πρώην έδρα του προδρόμου της BNP Paribas, που μεταμορφώνεται σε ένα μελλοντικό hotspot της παρισινής ζωής, με χώρους εργασίας, εστιατόριο, μπαρ, ξενοδοχείο και μια μαγευτική θέα που κόβει την ανάσα. Θα ανακαλυφθεί το 2026...

Central Chapelle, το νέο σημείο πολιτισμού, μουσικής και φαγητού στην καρδιά του Adidas Arena

Central Chapelle είναι το νέο σημείο συνάθροισης για πολιτισμό, μουσική και γαστρονομία που θα ανοίξει τις πόρτες του στα μέσα του 2026, στην καρδιά της Adidas Arena.

Ο σεφ Yotam Ottolenghi ανοίγει εστιατόριο στο Παρίσι

Ο Αγγλοϊσραηλινός σεφ Γιοτάμ Οτόλεγκι κάνει την πρώτη του επίσκεψη ολόκληρη στην Παρασκευή με ένα εστιατόριο που αναμένεται να ανοίξει σύντομα. Ή μήπως το άνοιγμα θα αναβληθεί και πάλι;