Παρόλο που ο φεβρουάριος είναι ο μικρότερος μήνας του χρόνου, δεν υπάρχει λόγος να θρηνούμε για τον χρόνο που περνά γρήγορα. Αντίθετα, ας απολαύσουμε στο έπακρο τις 28 ημέρες που μας δίνονται, για να εξερευνήσουμε τα νέα εστιατόρια της πόλης!
Καθώς οι μέρες μεγαλώνουν, τα καινά εστιατόρια στη Μαδρίτη συνεχίζουν να εμφανίζονται σαν μανιτάρια, και κάποια αξίζουν πραγματικά την επίσκεψή σας. Αυτόν τον μήνα, ανακαλύψτε 6 καινούργια εστιατόρια που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε στη Μαδρίτη.
Ανάμεσά τους, μια κρεπερί για να τσουγκρίσουμε το θερμόμετρο, τρεις γαστρονομικές διευθύνσεις, ανάμεσά τους μια που οραματίζεται τα αστέρια (και είμαστε σχεδόν βέβαιοι πως θα καταφέρει να κερδίσει ένα!), καθώς και δύο ασιατικές ταβέρνες, για να τιμήσουμε, όπως αρμόζει, το Πρωτοχρονιά του σεληνιακού έτους.
Αυτές οι ανακαλύψεις υπόσχονται να είναι τόσο μεγαλοπρεπείς όσο και νόστιμες. Ιδού λοιπόν οι καλύτερες διευθύνσεις εστιατορίων που πρέπει να δοκιμάσετε στο Παρίσι τον Φεβρουάριο!
Mantra, το νέο γαλλο-μαλαισιανό εστιατόριο που αξίζει να προσέξετε πολύ
Με το Mantra, ένα εστιατόριο που συνδυάζει γαλλική και μαλαϊκή γαστρονομία και βρίσκεται στο 9ο διαμέρισμα, ο σεφ Manogeran Shasitharan επιστρέφει δυναμικά στην Παρίσι. Εκεί παρουσιάζει μια κουζίνα που αντλεί από διαφορετικές παραδόσεις, ανάμεσα στην υψηλή γαστρονομία και τις έντονες μαλαϊκές πινελιές. Μία νέα γαστρονομική διεύθυνση που σύντομα θα μπορούσε να αποκτήσει σημαντική θέση στον εκλεκτό κόσμο των αστέρων. [Διαβάστε περισσότερα]
Armelle Crêperie, η Βρετανική γαλέτα που ξαναγράφει την παράδοση με στυλ στο Παρίσι
Armelle Crêperie ήδη καθιερώνεται ως η αγαπημένη επιλογή για να απολαύσει κανείς μια αυθεντική βρετανική γαλέτα στο Παρίσι. Δύο σημεία, προϊόντα από την Βρετάνη, χειροποίητες γεύσεις και συνταγές που ανατρέπουν τα «καθιερωμένα»... χωρίς να ξεφεύγουν από την παράδοση! [Διαβάστε περισσότερα]
Foodi Jia-Ba-Buay, ένα αυθεντικό ταϊβανέζικο εστιατόριο με εξαιρετική κουζίνα στο Sentier
Σε αντίθεση με τις παραδοσιακές ασιατικές καντίνες, το εστιατόριο Foodi Jia-Ba-Buay προωθεί μια αυθεντική ταϊβανέζικη κουζίνα, εστιάζοντας σε λίγα βασικά πιάτα σε ένα μοντέρνο περιβάλλον. [Διαβάστε περισσότερα]
Η La Véranda, η προσωρινή θαλασσινή γαστρονομική δημιουργία της La Réserve Paris, υπό την καθοδήγηση του Jérôme Banctel
Στο À La Réserve Paris, ένα διακριτικό παλάτι κοντά στα Champs-Élysées, η La Véranda υποδέχεται τους θαλασσοπόρους σε ένα προσωρινό εστιατόριο με θαλάσσια έμπνευση, σχεδιασμένο από τον τρι Michelin αστέρι σεφ Jérôme Banctel. Κάτω από το φωτεινό γυάλινο θόλο, μπροστά από μια οπωροφόρα αυλή, η θαλασσινή κουζίνα, το γενναιόδωρο μενού με χαβιάρι και τα κοκτέιλ σε αντανακλάσεις μονοπωλούν το ενδιαφέρον μέχρι τον Απρίλιο. Μια υψηλή ναυτική couture παύση. [Διαβάστε περισσότερα]
Horiz, το κινέζικο εστιατόριο στη οδό Βόλτα που σερβίρει ρύζι κατά βούληση
Στην καρδιά της παλαιότερης κινεζικής γειτονιάς του Παρισιού, στη οδό Βόλτα, οι αδερφοί Λιν έχουν μεταμορφώσει το οικογενειακό τους εστιατόριο σε μια πιο σύγχρονη και μοντέρνα πρόταση με το όνομα Horiz. Ένα σημείο συνάντησης που αναδεικνύει την κουζίνα της Νοτιοανατολικής Κίνας, επιλέγοντας να αξιοποιεί το ρύζι σε όλες τις μορφές του, από το ορεκτικό μέχρι το επιδόρπιο. [Διαβάστε περισσότερα]
Η Άννα, το εστιατόριο με το αστέρι στον Πύργο της Βασίλισσας, ανοίγει ένα νέο κεφάλαιο με τον Τιμπό Σομπάρντιερη.
Σε ένα βήμα από την πλατεία των Βοζέζ, κρυμμένο στην καρδιά του Pavillon de la Reine, το αστεράτο εστιατόριο Anne ανοίγει ένα καινούργιο κεφάλαιο με τον σεφ Thibault Sombardier. Μια κλασική κουζίνα, αλλά χωρίς να είναι παθητική, σικ χωρίς φανφαρολογία. [Διαβάστε περισσότερα]
Βρείτε τη θέση αυτών των εστιατορίων κάνοντας κλικ στον χάρτη στο κάτω μέρος του άρθρου.
