Μία νέα διεύθυνση αφιερωμένη στην μπιστρό κουζίνα πρόκειται να ανοίξει σύντομα στη γειτονιά της Μπορς. Ετοιμαστείτε να γνωρίσετε Le Chien Fou, στο 2ο Διαμέρισμα του Παρισιού, από τα μέσα Σεπτεμβρίου 2026! Μετά τις επιτυχίες σε Τουρ, Ορλεάν και Πουατιέ, η αλυσίδα φτάνει στο κέντρο με την ίδια συνταγή που της έδωσε τη φήμη της: μια σπιτική κουζίνα, εποχικά προϊόντα, μια χαλαρή ατμόσφαιρα και ένα μενού φτιαγμένο για να μοιράζεται.
Η ιστορία του Chien Fou ξεκινά το 2020, μετά από μια περιοδεία με ποδήλατο ανάμεσα στις Ηνωμένες Πολιτείες και τη Βολιβία, με πρωταγωνιστή τον Jean Poirier. Από αυτή τη διαδρομή γεννήθηκε η επιθυμία να δημιουργηθεί ένα απλό μπαρ-μπιστρό, προσβάσιμο και εστιασμένο στην απόλαυση της συνάντησης γύρω από ένα καλό τραπέζι. Το πρώτο κατάστημα ανοίγει στο Τουρ το 2021, με μια φιλοσοφία που παραμένει ίδια από την αρχή: προτίμηση στα σύντομα δίκτυα εφοδιασμού, μια γενναιόδωρη κουζίνα και ένα θερμά καλωσόρισμα.
Στο Παρίσι, το Le Chien Fou θα επανέλθει στις σπεσιαλιτέ που έβαλαν τη φήμη του. Το μενού θα προβάλει ιδιαιτέρως το ψητό οικόσιτο κοτόπουλο γεμισμένο με ψωμί και σκόρδο, τη μπριζόλα από βοδινό για δύο, τον μυελό των οστών που έχει γίνει ένα από τα εμβληματικά πιάτα του οίκου, καθώς κι άλλα κλασικά βασισμένα στην γαλλική οικογενειακή κουζίνα.
Μία από τις ξεχωριστές πτυχές του εστιατορίου βρίσκεται και στην κάβα κρασιών του, όπου οι πελάτες μπορούν να επιλέξουν οι ίδιοι το μπουκάλι ανάμεσα σε περίπου εξήντα ετικέτες. Μεγάλα ονόματα οινοπαραγωγών, ανεξάρτητοι οινοποιητές και πιο διακριτικές εσοδείες συνθέτουν αυτή τη συλλογή, σχεδιασμένη να συνοδεύει τα πιάτα του εστιατορίου!
Το διακοσμητικό θα αντηχεί κι αυτό στο πνεύμα μπιστρό με μια αισθητική σκόπιμα ρετρό και μεγάλες τραπεζαρίες, ο στόχος είναι να βρεθεί ξανά η ατμόσφαιρα ενός γεύματος ανάμεσα σε φίλους όπου ο χρόνος κυλά κερδίζοντας πιάτα και ένα καλό μπουκάλι κρασί!
Τα καινούργια εστιατόρια που ανοίγουν στο Παρίσι με την έναρξη του Σεπτεμβρίου 2026
Με μερικά από τα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου, κορυφαίες διευθύνσεις και διάσημους σεφ, ο Σεπτέμβριος θα είναι σίγουρα μια διαβολικά γευστική περίοδος στα νέα εστιατόρια του Παρισιού! [Διαβάστε περισσότερα]
Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Επόμενες ημέρες
Δευτέρα :
του 19:00 έχω 23:00
Τρίτη :
του 19:00 έχω 23:00
Τετάρτη :
του 19:00 έχω 23:00
ΠΕΜΠΤΗ :
του 19:00 έχω 23:00
Παρασκευή :
του 19:00 έχω 23:00
ΣΑΒΒΑΤΟ :
του 19:00 έχω 23:00
Κυριακή :
του 19:00 έχω 23:00
Θέση
Ο Τρελός Σκύλος
16 Rue Feydeau
75002 Paris 2
Σχεδιαστής διαδρομής
Επίσημη ιστοσελίδα
www.chien-fou-bistrot.fr



Τα καινούργια εστιατόρια που ανοίγουν στο Παρίσι με την έναρξη του Σεπτεμβρίου 2026














