Το φθινόπωρο έχει πλέον εδραιωθεί στην πρωτεύουσα. Τα πολύχρωμα φύλλα πέφτουν από τα δέντρα και γεμίζουν τα πεζοδρόμια, τα ζεστά παλτά έχουν βγει από τις ντουλάπες, τα παιδιά πηδάνε με χαρά στις λακκούβες και στα εστιατόρια τα εποχιακά προϊόντα επιστρέφουν.
Ξεχάστε τις ντομάτες και τις πιπεριές και κάντε χώρο για κολοκύθες όλων των σχημάτων και μεγεθών, αγκινάρες Ιερουσαλήμ, μανιτάρια που μαζεύονται στο δάσος και λάχανα κάθε είδους! Αλλά το φθινόπωρο σημαίνει επίσης την επιστροφή των θηραμάτων, όπως επιβάλλει η κυνηγετική περίοδος, και των τυριών που ζεσταίνουν την ψυχή και των παρηγορητικών πιάτων .
Ώρα να ανακαλύψουμε τα 4 νέα εστιατόρια που δοκιμάσαμε και εγκρίναμε. Είτε προτιμάτε μεξικάνικη κουζίνα (δεν μπορείτε να φανταστείτε ότι δεν θα ξαναδούμε τον ήλιο για αρκετό καιρό, έτσι δεν είναι;), είτε fusion κουζίνα είτε πιο παραδοσιακή γαλλική κουζίνα, σίγουρα θα βρείτε αυτό που σας ταιριάζει σε αυτή τη γαστρονομική επιλογή !
Φουγκέ, η νοστιμότατη μπρασερί που σερβίρει συνεχώς, με τη σφραγίδα του Fuga στο Beaupassage
Στο Beaupassage, στο 7ο διαμέρισμα του Παρισιού, το Fougue είναι η νέα μπρασερί που υπογράφει η FUGA και επενδύει σε μια γενναιόδωρη γαλλική κουζίνα υπό την καθοδήγηση της σεφ Fanny Herpin, σε έναν χώρο σχεδιασμένο για να ζεις από το πρωί μέχρι το βράδυ, εσωτερικά ή στη σωστά ευρύχωρη, ήσυχη βεράντα του! [Διαβάστε περισσότερα]
Nonno San, ιταλοϊαπωνικό εστιατόριο στο Σεν-Ζερμέν-ντε-Πρε, ένας επιτυχημένος συνδυασμός
Ο όμιλος Kobo ανοίγει το Nonno San στο Saint-Germain-des-Prés, ένα νέο στέκι που οραματίστηκαν ο Keita Sukeno και η Victoria Luciano και συνδυάζει την ιταλική κουζίνα με την ιαπωνική ακρίβεια, από τον πρωινό καφέ έως το δείπνο αργά το βράδυ. [Διαβάστε περισσότερα]
Brasserie Casel: Η La Nouvelle Garde ανοίγει ένα κομψό εστιατόριο παλιάς κοπής στο 1ο διαμέρισμα
Η La Nouvelle Garde επιστρέφει στην πρωτεύουσα με την Brasserie Casel, σε απόσταση αναπνοής από το Théâtre du Châtelet. Ένα νέο στέκι που αναδεικνύει, μεταξύ άλλων, το ωριμασμένο κρέας, σε έναν χώρο με διακόσμηση εμπνευσμένη από τον κόσμο του θεάματος. [Διαβάστε περισσότερα]
Bicla, το μεξικανικό εστιατόριο που συστήνει τα tacos de canasta στο Saint-Germain-des-Prés
Στο Σεν-Ζερμέν-ντε-Πρε, το Bicla υπερασπίζεται την αυθεντική και γενναιόδωρη μεξικανική κουζίνα, που εξακολουθεί να σπανίζει στο Παρίσι. Στο τιμόνι, ο Μεξικανός σεφ Othoniel Alvarez Castaneda και ο συνεργάτης του συστήνουν στο κοινό μια λιγότερο γνωστή σπεσιαλιτέ στην πρωτεύουσα: τα tacos de canasta, αφράτα, αρωματικά και απολαυστικά παιχνιδιάρικα. Ένα μικρό στέκι που αξίζει την επίσκεψη. [Διαβάστε περισσότερα]
Βρείτε πού βρίσκονται αυτά τα εστιατόρια κάνοντας κλικ στον χάρτη στο κάτω μέρος του άρθρου
Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Του 1 Νοέμβριος 2026 Στο 30 Νοέμβριος 2026
