Sara's Kitchen : το οικογενειακό και αυθεντικό Σριλανκέζικό εστιατόριο με μπουφέ ατελείωτων επιλογών στον 18ο διαμέρισμό του Παρισιού

Στο βορειοανατολικό τμήμα του 18ου διαμερίσματος του Παρισιού, ένα διακριτικό εστιατόριο μαζεύει τους λάτρεις των γεύσεων από άλλους τόπους και ταξιδεύει τους ουρανίσκους μας στην καρδιά του Σρι Λάνκα, το διαμάντι του Ινδικού Ωκεανού. Διακοσμημένο με μάσκες Raksha, μικρούς δαίμονες που προστατεύουν από το κακό μάτι και με αγάλματα του Βούδα, ο χώρος αναζωπυρώνει τον πολιτισμό κατοίκων αυτής της χώρας που παλιότερα ονομάζονταν Σεϊλόν.

• Διαβάστε επίσης
• Καλές προτάσεις της εβδομάδας 31 Αυγούστου–6 Σεπτεμβρίου 2026 στο Παρίσι και στην Ιλ ντε Φρανς.

Είναι η Σαράνγκα, που ήρθε στη Γαλλία πριν από σχεδόν είκοσι χρόνια και, with την ισχυρή της εμπειρία στο catering, καταγόμενη από την περιοχή του Κολόμπο, που έκανε πραγματικότητα το όνειρό της ανοίγοντας το Sara's Kitchen το 2023, μια οικογενειακή ιστορία. Παραδοσιακή και εντελώς σπιτική, η κουζίνα είναι ζεστή και αυθεντική, επιτρέποντας στην ομογένεια να βρει ξανά τη γεύση της πατρίδας ή στους περίεργους να γνωρίσουν τις γεύσεις.

Ανάλογα με τον κατάλογο, η ποικιλία των επιλογών δίνει μια αξιοπρόσεκτη ματιά σε ολόκληρη την πλούσια γαστρονομία της Σρι Λάνκα, εξαιρετικά γενναιόδωτη. Εκτός από τα πιάτα à la carte, η καλύτερη σχέση ποιότητας-τιμής παραμένει αναμφίβολα το buffet à volonté που διατίθεται στα 12,99€ το μεσημέρι (13,99€ το βράδυ και τα Σαββατοκύριακα), συμπεριλαμβανομένου ενός γλυκού.

Ένας πραγματικά καλός τρόπος να δοκιμάσετε πλήθος από currys μαγειρεμένα χωρίς να ξοδέψετε μια περιουσία! Προσοχή, όμως, για τους πιο ευαίσθητους ουρανίσκους: η σριλανκική κουζίνα δεν κάνει καμία παραχώρηση στο πιπέρι!

Πολλά ορεκτικά και τηγανητά επωφελούνται από ένα καλά καρυκευμένα άρωμα γεύσης, οπότε μη διστάσετε να τονίσετε ότι προτιμάτε να αποφύγετε τα μπαχαρικά, ακόμη κι αν είναι αναπόφευκτο μέρος του μενού.

Για να απαλύνουμε αυτή τη φλόγα, σας προτείνουμε να ακολουθήσετε το παράδειγμά μας και να απολαύσετε ένα ποτό με γάλα, το Φαλούδα, ένα δροσερό ποτό με σιρόπι ροδόνερο και σπόρους βασιλικού, ή ένα λάσι με μάνγκο (4€). Αξίζει εξάλλου να σημειωθεί ότι ορισμένα πιάτα τρώγονται απευθείας με τα χέρια!

Μεταξύ των ορεκτικών (1–2,5 €, 1–2,5 €), ανακαλύπτεις το hopper, μια εντυπωσιακή τηγανίτα φτιαγμένη από αλεύρι ρυζιού και γάλα καρύδας, που είναι τραγανή στα άκρα και ελαφρώς κρεμώδης στο κέντρο, και μπορείς να την απολαύσεις σκέτη, με γάλα ή με αυγά.

Οι λάτρεις των φουρνιστών φύλλων ψωμιού μπορούν να διαλέξουν το παρότα, πλούσιο σε πολλές στρώσεις, για να το βουτήξει σε μια σάλτσα, ή το ροτί γεμιστό με μοσχαρίσιο κιμά, παρηγορητικό. Το δεύτερο υπάρχει και σκέτο, ως επίπεδο ψωμί, αλλά έχει καυτερή πιπεριά και σε εκπλήσσει!

Θα βρείτε επίσης νόστιμο βάντε με γαρίδες γαρνιρισμένες με κόκκινες φακές, τραγανά rolls ή πιτά, απολαυστικά σφολιατικά γεμισμένα με τόνο.

Στις κύριες πιάτα (10–15€), έχετε πολλές επιλογές ανάμεσα σε πολλά kottu, το riz sauté (fried rice) γευστικό και σερβιρισμένο γενναιόδωρα, το biriyani, είτε συνοδεύονται από θαλασσινά, είτε από λαχανικά, είτε από αρνί ή κοτόπουλο. Αν είστε πολλοί, υπάρχει ακόμη ρύζι σε μεγάλες μερίδες για 55€ για όλη την οικογένεια!

Για να κλείσει το γεύμα, ο κατάλογος των γλυκών δίνει βαρύτητα στις τοπικές παραδόσεις με το watalappan, μια πουτίγκα με γάλα καρύδας και φοινικέ ζάχαρη, πυκνή και γλυκιά, ιδανική για ένα γευστικό επίλογο, το λαβαρία, ένα γλυκό καραμελωμένης καρύδας, ή τις κρέπες από τη Σρι Λάνκα, από 1,50€ έως 3,00€ η κάθε μία.

Τιμές πολύ προσιτές από το ορεκτικό μέχρι το γλυκό, που αντικατοπτρίζουν τη βούληση διατήρησης των τοπικών εθίμων, για μια εμπειρία που σε ταξιδεύει στην καρδιά του Παρισιού!

Αυτή η δοκιμή διεξήχθη στο πλαίσιο επαγγελματικής πρόσκλησης. Εάν η εμπειρία σας διαφέρει από τη δική μας, ενημερώστε μας.