Οδηγός εστιατορίων κρέατος

Πάπι & Σαμπάνια στο Παρίσι: το καλύτερο μπέργκερ από πάπια που πρέπει να δοκιμάσετε

Σίγουρα γνωρίζετε την υποβλητική συνύπαρξη πάπιας και σαμπάνιας, καθώς και τη γοητεία του Passage des Panoramas, ένα ορόσημο της παρισινής κληρονομιάς. Εδώ, στο παλιό σοκολατοπωλείο του Φρανσουά Μαρκί, φιλοξενείται το Canard & Champagne, ένα εστιατόριο που δεν πρέπει να χάσει κανείς για να απολαύσει την πάπια στο Παρίσι.

Ο Γκαστόν παρουσιάζει το νέο του μενού… και θα μιλήσουν οι λάτρεις του κρέατος

Προς τους λάτρεις των λαχταριστών πιάτων: το νέο μενού του Gaston πιθανότατα θα σας κάνει να λιώσετε από τη λαχτάρα ήδη από την πρώτη γραμμή.

Ο Μαξιμ Αλιανό, ο σεφ που έκανε την χοιρινή μπριζόλα το σήμα κατατεθέν του Gaston στο Παρίσι

Στην ηγεσία των κουζινών του εστιατορίου Gaston στο 17ο διαμέρισμα του Παρισιού, μια εμβληματική διεύθυνση στις Batignolles αφιερωμένη στη μεγάλη γαλλική παράδοση στο κρέας, ο σεφ Maxime Aliano πιστεύει σε μια κουζίνα με καρδιά. Εκπαιδευμένος σε κορυφαίες οικίες και καθοδηγούμενος από την αγάπη για το φρέσκο προϊόν, δίνει σε αυτό το παριζιάνικο μπιστρό μια γενναιοδωρία που δεν αποκρύπτεται. Συνάντηση με έναν σεφ για τον οποίο η κουζίνα είναι κυρίως μια ιστορία κοινού πάθους.

Paris Buenos Aires, το γαλλο-αργεντίνικο εστιατόριο του Fernando de Tomaso στο Saint-Germain-des-Prés

Ο σεφ Fernando de Tomaso είναι ο κυβερνήτης σας στην πτήση Παρίσι-Μπουένος Άιρες, με προορισμό τις απολαύσεις της φλογερής κουζίνας της Αργεντινής.

Εστιατόριο JJIN, το κορεατικό BBQ που βάζει φωτιά στο Montparnasse στο Παρίσι

Στο JJIN, στην καρδιά της συνοικίας Montparnasse, το κορεατικό μπάρμπεκιου μετατρέπεται σε μια αισθητηριακή γιορτή. Από τα ζουμερά κρέατα μέχρι τα signature κοκτέιλ και τα εκλεπτυσμένα πιάτα, κάθε μπουκιά αποκαλύπτει τη φλογερή ψυχή της κορεατικής γαστρονομίας.

Temple & Chapon, η διεύθυνση της Mélanie Serre σε στυλ Νέας Υόρκης στο ξενοδοχείο Experimental Marais

Στη γωνία των οδών rue du Temple και rue Chapon, η σεφ Mélanie Serre άνοιξε ένα εστιατόριο σε στυλ Νέας Υόρκης στο ξενοδοχείο Experimental Marais. Και είναι μια απόλαυση.

Baronne, το εξαιρετικό εστιατόριο του Paris Society, που βρίσκεται σε ένα ιστορικό σπίτι της πόλης

Το Baronne, το εξαιρετικό εστιατόριο που βρίσκεται στο Hôtel Salomon de Rothschild, συνδυάζει την εκλεπτυσμένη κουζίνα με το μεγαλείο ενός διατηρητέου κτιρίου. Με τα σαλόνια του 19ου αιώνα, τον κήπο 4.000 τ.μ., τις κορυφαίες ψησταριές και το φιλόξενο μπαρ, η τελευταία παριζιάνικη διεύθυνση του ομίλου Paris Society συνεχίζει να κερδίζει το 8ο διαμέρισμα.

Bistro Djougo: εξαιρετικά κρέατα και εφευρετική κουζίνα στο 17ο διαμέρισμα του Παρισιού

Όχι πολύ μακριά από την Αψίδα του Θριάμβου, το Bistro Djougo είναι ένα εξαιρετικό εστιατόριο στο 17ο διαμέρισμα. Στο μενού θα βρείτε εξαιρετικά κρέατα για να ενθουσιάσετε τους λάτρεις του κρέατος, αλλά όχι μόνο αυτό: θα ανακαλύψετε επίσης ευρηματικές συνταγές που αποδεικνύουν ότι αυτό το ψήγμα της γειτονιάς έχει πολλά στο μανίκι του.

Marie Akaneya, το μοναδικό ιαπωνικό εστιατόριο στο Παρίσι που σερβίρει μοσχάρι Matsusaka

Το ιαπωνικό εστιατόριο Marie Akaneya και οι σεφ Chiho Murata και Ignasi Elias παρουσιάζουν στους γευσιγνώστες του Παρισιού ένα εξαιρετικό προϊόν, το μοσχάρι Matsusaka, ένα κρέας που είναι τόσο σπάνιο όσο και νόστιμο. Και για επιδόρπιο, υπάρχει άλλη μια λιχουδιά στο μενού: το ιαπωνικό πεπόνι Crown.

Chez Bertrand, το γαλλικό μπιστρό στη avenue des Ternes στη θέση του Bœuf Maillot

Ξεχάστε το Bœuf Maillot και κάντε χώρο για το Chez Bertrand, τη νέα γαλλική μπρασερί στη Avenue des Ternes.

Comestibles, γκουρμέ πάγκος του Paul Pairet και εμπιστευτική βεράντα στο Hôtel de Crillon

Στην καρδιά του Hôtel de Crillon, το Comestibles είναι ένας γκουρμέ πάγκος που δημιούργησε ο σεφ Paul Pairet, ο οποίος παίζει με τις ένοχες απολαύσεις των bon vivants. Όταν ο καιρός είναι καλός, αυτή η κρυφή διεύθυνση απλώνεται σε μια εμπιστευτική βεράντα του παλατιού, σε μια καταπράσινη αυλή μακριά από τη φασαρία του Παρισιού.

Santa Carne, το μέρος για τους λάτρεις του ψητού κρέατος, όπως ακριβώς και στην Αργεντινή, στη Βαστίλη

Στα αργεντίνικα, το Santa Carne μεταφράζεται κυριολεκτικά ως "ιερό κρέας", "ιερό κρέας", και δεν είναι τυχαίο ότι αυτή η διεύθυνση φέρει αυτό το όνομα. Εδώ, το κρέας είναι κάτι περισσότερο από ιερό, είναι μια θρησκεία: μαγειρεμένο, παρασκευασμένο ή ψημένο σύμφωνα με τις αρχές των αργεντίνικων parilladas, το Santa Carne σας μεταφέρει πίσω στη Λατινική Αμερική για ένα γεύμα που μπορείτε να μοιραστείτε.

Bien Élevé, οικογενειακό εστιατόριο κρέατος, από το βοσκότοπο στο πιάτο

Εξαιρετικά κρέατα απευθείας από τον παραγωγό, που ωριμάζουν επιτόπου, και μια φιλική ατμόσφαιρα μπιστρό, δεν υπάρχει καμία αμφιβολία: βρίσκεστε στο Bien Élevé!

Hwaro Grill, το αυθεντικό κορεατικό μπάρμπεκιου στο 15ο διαμέρισμα, μια πραγματική απόλαυση για τους γευστικούς κάλυκες

Έχετε λαχτάρα για ψητά κρέατα στη σχάρα με καλές κορεατικές γεύσεις; Σας πάμε να ανακαλύψετε το Hwaro Grill, αυτό το νέο κορεατικό εστιατόριο που μόλις άνοιξε τις πόρτες του στο 15ᵉ διαμέρισμα του Παρισιού. Ένα αυθεντικό κορεατικό μπάρμπεκιου, που διευθύνεται από Κορεάτες και με ζεστή διακόσμηση, τρέχουμε.

Biondi, αυθεντική αργεντίνικη κουζίνα από τον σεφ Fernando de Tomaso

Το Biondi σας προσκαλεί να ανακαλύψετε τα νόστιμα πιάτα Αργεντινής που δημιούργησε ο σεφ Fernando de Tomaso. Μια αλλαγή σκηνικού σε προσιτή τιμή!

Club Cochon, ένα κακόφημο μπιστρό στο Passage des Panoramas

Όπως υποδηλώνει και το όνομά του, το Club Cochon απευθύνεται στους λάτρεις του χοιρινού κρέατος και προσφέρει χοιρινό σε όλες του τις μορφές, συμπεριλαμβανομένων των σάντουιτς με χοιρινό κρέας για μεσημεριανό γεύμα.

Brasserie Riviera, εστιατόριο με ξυλόφουρνο

Μην το λέτε Riviera, πείτε το Brasserie RIviera! Σωστά, η Brasserie Riviera αναβαθμίζεται και προσφέρει πλέον στους οπαδούς της κουζίνας που ψήνεται στα ξύλα και σιγοψήνεται, με έμφαση στα καλά προμηθευμένα εποχιακά προϊόντα.

Deli by Melt, ντελικατέσεν Νέας Υόρκης και σάντουιτς με καπνιστό κρέας στο Les Halles

Νεοϋορκέζικη ατμόσφαιρα delicatessen και σάντουιτς με καπνιστό κρέας στο Deli by Melt, στην καρδιά της συνοικίας Halles.

Alfi, ποιοτικά σάντουιτς και καλή διάθεση στο Marais

Στο Alfi, τα σάντουιτς ετοιμάζονται με γενναιοδωρία και καλή διάθεση, όπως ακριβώς σε ένα πραγματικό ντελικατέσεν της Νέας Υόρκης. Η μόνη διαφορά είναι ότι βρίσκεται στο Marais!

Tomahawk, το εστιατόριο halal για εξαιρετικά κρέατα στο Courbevoie

Το Tomahawk είναι το ιδανικό μέρος για τους σαρκοφάγους στο Courbevoie. Εδώ θα βρείτε ένα halal μενού με αλλαντικά και καπνιστά κρέατα, μπιφτέκια και ψητά στη σχάρα, με πιάτα που παίζουν με τις αγαπημένες μας ένοχες απολαύσεις και τα οποία μπορούν να συνοδευτούν από μη αλκοολούχα κοκτέιλ.