Τι μπορεί να αλλάξει ένα εστιατόριο στον τρόπο που τρώμε; Στο Ραμπουγιέ, το φεστιβάλ ALIMENTERRE προτείνει να ξεκινήσουμε από αυτό το ερώτημα, με την προβολή της ταινίας Ébullition, και στη συνέχεια να ακολουθήσει συζήτηση. Το κέντρο EUROPE DIRECT του Bergerie nationale διοργανώνει αυτή τη βραδιά στον κινηματογράφο Cinéparadis, με θέμα τους δεσμούς ανάμεσα στη μαγειρική, την τοπική παραγωγή και τη βιώσιμη διατροφή.
Σε σκηνοθεσία των Diego García-Vega και Jaime Dezcallar, αυτό το ισπανικό ντοκιμαντέρ του 2025 παρακολουθεί επτά εγχειρήματα εστίασης. Από τις αγροτικές περιοχές και τις αστικές συνοικίες έως τις παράκτιες ζώνες, εξετάζει πώς οι εστιάτορες εξελίσσουν τη δραστηριότητά τους και τις σχέσεις τους με τους παραγωγούς. Ο πρωτότυπος τίτλος της ταινίας είναι Ebullición και η διάρκειά της είναι 63 λεπτά· προβάλλεται στα ισπανικά με γαλλικούς υπότιτλους.
Η συζήτηση μετά την προβολή αφορά τις προσδοκίες των καταναλωτών, τις ευρωπαϊκές κατευθύνσεις και τις πρωτοβουλίες των εστιατόρων. Η Iulia Badea Guéritée, μέλος της Team EUROPE DIRECT, αναμένεται να συμμετάσχει στη συζήτηση. Μια ευκαιρία να συνεχιστεί ο προβληματισμός του ντοκιμαντέρ μέσα από ερωτήματα για τις επιλογές που γίνονται στο εστιατόριο, πέρα από το περιεχόμενο του πιάτου.
Αυτή η σελίδα μπορεί να περιέχει στοιχεία με την υποστήριξη τεχνητής νοημοσύνης, περισσότερες πληροφορίες εδώ.
Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Στις 12 Νοέμβριος 2026
Του 20:00 έχω 22:00
Τιμές
Δωρεάν
Επίσημη ιστοσελίδα
www.alimenterre.org
