Στο ιστορικό πλαίσιο του Ξενοδοχείου Westminster, ο σεφ Γκρέγκορι Γκιόρτζικ φέρνει νέες ιδέες στην γαλλική κουζίνα με έναν κατάλογο πιο μικρό και φρέσκο, που λειτουργεί στην καρδιά του Céladon. Ανοιχτό μόνο τις Παρασκευές και τα Σάββατα το βράδυ, αυτό το κομψό και κλειστός χώρος προσφέρει μια μοναδική εμπειρία πέρα από το χρόνο, όπου η πολυτέλεια των παλάτων γίνεται προσιτή.
