Ο Οδηγός Michelin ανακοίνωσε τις υποβαθμίσεις για την έκδοση του 2026. Ανάμεσα στις αποφάσεις που ξεχωρίζουν είναι η αφαίρεση της τρίτης αστέρι από το εστιατόριο L’Ambroisie στο Παρίσι, που βρίσκεται στην Place des Vosges και θεωρείται το πιο παλιό τριαστέρι στη γαλλική πρωτεύουσα.
