ΤοDame Augustine είναι το εστιατόριο που άνοιξε η διαγωνιζόμενη στο Top Chef 2022 Lilian Douchet. Αν θέλετε να περάσετε την παραμονή της Πρωτοχρονιάς στο Παρίσι σε μια πρωτότυπη διεύθυνση, μια διεύθυνση που ξεφεύγει από τα συνηθισμένα και όπου μπορείτε να είστε σίγουροι ότι θα φάτε σπιτικό φαγητό, καλοφτιαγμένο και νόστιμο, κάντε μια στάση σε αυτό το όμορφο εστιατόριο στο 13ο διαμέρισμα.
Για να γιορτάσετε την Πρωτοχρονιά με στυλ, και φυσικά με καλή διάθεση, το εστιατόριο βγάζει όλες τις άκρες και σας προσφέρει ένα γκουρμέ μενού. Ένα μενού στα 175 ευρώ ανά άτομο, που σερβίρεται από τις 8 το βράδυ.
***
Χτένια crudo, ταραμά κοραλλιών και βινεγκρέτ
yuzu
***
Γαλάζιος αστακός μαγειρεμένος σε αστακοβούτυρο,
υφή κολοκύθας και σάλτσα αστακού
***
Καλκάνι μαγειρεμένο από τη μία πλευρά, με αγκινάρες Ιερουσαλήμ
και γαλάκτωμα από βούτυρο φουντουκιού
***
Ψητή ράχη ελαφιού, σάλτσα Grand Veneur, πουρές παστινάκι
και κομπόστα κυδώνι με ιβίσκο
***
Ελαφριά μους καρύδας, υφές σοκολάτας και βινεγκρέτ φρούτων του πάθους
.
Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Ο 31 Δεκέμβριος 2023
Θέση
Εστιατόριο Dame Augustine
32 Avenue des Gobelins
75013 Paris 13
Τιμές
Menu réveillon : €175
Συνιστώμενη ηλικία
Για όλα
Επίσημη ιστοσελίδα
www.dameaugustine.com
Κρατήσεις
www.dameaugustine.com
