Δύο πολύ διαφορετικοί κόσμοι στην ίδια διεύθυνση: αυτή είναι η νέα ισχυρή ιδέα που πρέπει επειγόντως να ανακαλύψετε στο 1ο διαμέρισμα της πρωτεύουσας.
Το Ostrea και το Perdition, που εγκαινιάστηκαν επίσημα στις 20 Απριλίου 2017, καταλαμβάνουν αμφότερα τον αριθμό 60 της rue de l'Arbre Sec. Ενώ το πρώτο είναι ένα φιλικό θαλασσινό μπαρ που διαθέτει στρείδια Marennes-Oléron, το δεύτερο είναι κρυμμένο στο υπόγειο και προσφέρει μια εξαιρετική επιλογή κοκτέιλ, όλα σε μια ατμόσφαιρα εμπνευσμένη από τη Roaring Twenties.
Αλλά πρώτα ας μείνουμε στο Sea Bar Ostrea. Με διακόσμηση εμπνευσμένη από το ιώδιο, αυτό το πρώτο επίπεδο σας προσκαλεί να δοκιμάσετε προσεκτικά επιλεγμένα στρείδια.
Προσφέρονταιτρία μεγέθη στρειδιών από τη λεκάνη Marennes-Oléron, αλλά δεν είναι μόνο αυτό. Όσοι έχουν μεγάλη ή μικρή όρεξη μπορούν επίσης να ικανοποιήσουν τους γευστικούς τους κάλυκες με μια επιλογή από ριλέτες και σαρδέλες από το Maison JC David, ταραμάδες, καπνιστό σολομό à la ficelle ή καρπάτσιο καπνιστού άγριου τόνου...
Για να συνοδεύσετε αυτά τα ορεκτικά, η Ostrea προσφέρει μια εξαιρετική λίστα κρασιών, διαθέσιμη με το ποτήρι ή με τη φιάλη. Ο κατάλογος περιλαμβάνει ένα Sancerre από το Domaine Thiriot, ένα Sauvignon από το La Petite Perriere, ένα Corsican Patrimonio από τον Nicolas Mariotti-Bindi...
Μια πιο προσεκτική ματιά στους τοίχους του Sea Bar αποκαλύπτει αποσπάσματα από το L'Homme et la Mer του Baudelaire. Κοιτάξτε όμως ακόμα πιο προσεκτικά και θα ανακαλύψετε ότι ένας από τους τοίχους ανοίγει για να σας μεταφέρει... στο περίφημο κρυφό μπαρ του Perdition!
Μόλις κατεβείτε τα σκαλιά, δεν μπορείτε παρά να θαυμάσετε αυτό το ανακαινισμένο κελάρι με την ιστορική λιθοδομή που χρονολογείται από τον 17ο αιώνα!
Με το στυλ της δεκαετίας του 1930, το κοκτέιλ μπαρ Perdition είναι βέβαιο ότι θα εντυπωσιάσει, με το κεντρικό μπαρ, τα άνετα καθίσματα, τα τραπεζάκια με κεριά και, φυσικά, τα ποτά του που είναι φτιαγμένα με δεξιοτεχνία.
Τα κοκτέιλ που επιμελήθηκε η Chef Barmaid Anaïs Teulier (Hôtel Prince de Galles, 25ème heure/UC 61...), σας προσκαλούν να ταξιδέψετε με μοναδικές δημιουργίες βασισμένες σε διαφορετικά αποστάγματα.
Για παράδειγμα, δοκιμάστε το "Parisian French Cancan ", φτιαγμένο με Fino Sherry, ουίσκι, κρέμα βερίκοκου, Noilly Prat και βανίλια bitter, ή το "Juliette à Tokyo ", φτιαγμένο με τζιν, αφρώδες σάκε, φράουλα, λεμόνι, πράσινο τσάι Matcha, λάδι τρούφας και espuma σόγιας φράουλας.
Ή δοκιμάστε το "Le Temps des Secrets ", φτιαγμένο με κίτρινο chartreuse, γκρέιπφρουτ, mezcal, τζίντζερ, δεντρολίβανο και μεσογειακό τόνικ, ή ένα από τα μη αλκοολούχα δημιουργικά κοκτέιλ, όπως το "Moulin Rouge " (φράουλα, ροζ cordial βατόμουρο, λεμόνι, χυμός κράνμπερι και βασιλικός της Ταϊλάνδης).
Εν ολίγοις, είτε επιλέξετε το Sea Bar Ostrea είτε το κοκτέιλ μπαρ Perdition, ή ακόμα και τα δύο, σας εγγυόμαστε ότι δεν θα απογοητευτείτε από αυτό το υπέροχο ταξίδι στο χρόνο και το χώρο!
Πρακτικές πληροφορίες:
Ostrea & Perdition
60, rue de l'Arbre Sec, 75001 Παρίσι
Ώρες λειτουργίας: Τρίτη έως Σάββατο, 6 μ.μ. έως 2 π.μ. Κλειστά για μεσημεριανό γεύμα
Κρατήσεις: 01 85 81 11 11
Η κατάχρηση αλκοόλ είναι επικίνδυνη για την υγεία σας. Πίνετε με μέτρο
Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Από το 20 Ιανουάριος 2017
Θέση
Ostrea & Perdition
60 Rue de l'Arbre Sec
75001 Paris 1
