"Το Beaujolais nouveau έφτασε" έγραψε ο René Fallet το 1975, και είναι μια παράδοση που οι Γάλλοι δεν θα έχαναν με τίποτα. Στις 16 Νοεμβρίου 2023, το Beaujolais Nouveau θα επιστρέψει στα μπαρ και τα εστιατόρια του Παρισιού. Αλλά γιατί ακριβώς γιορτάζεται ηάφιξη του Beaujolais Nouveau κάθε χρόνο την τρίτη Πέμπτη του Νοεμβρίου;
Αυτή η παράδοση είναι στην πραγματικότητα αρκετά πρόσφατη. Μετά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο, η αμπελουργική περιοχή Beaujolais αγωνίστηκε να ανακάμψει από τις συγκρούσεις και να βρει νέους καταναλωτές. Ιδιαίτερα με το διάταγμα της 11ης Μαρτίου 1951 που δημοσιεύθηκε στην Journal officiel, το οποίο ορίζει ότι "οι παραγωγοί επιτρέπεται να απελευθερώνουν από τα κελάρια τους μόνο τους οίνους της συγκομιδής του 1951 που επωφελούνται από την ονομασία d'origine contrôlée από τις 15 Δεκεμβρίου 1951" .
Όμως οι αμπελουργοί δεν το είδαν έτσι και ήθελαν να πουλήσουν την παραγωγή τους νωρίτερα. ΗUnion Viticole du Beaujolais ζήτησε, λοιπόν, τη δυνατότητα πώλησης των κρασιών της "en primeur", δηλαδή πριν από τις 15 Δεκεμβρίου. Το αίτημα έγινε δεκτό από τις αρχές στις 13 Νοεμβρίου του ίδιου έτους και δημοσιεύθηκε ένα διοικητικό σημείωμα που καθόριζε τους όρους "υπό τους οποίους ορισμένοι οίνοι AOC μπορούν να διατίθενται στο εξής στην αγορά χωρίς να περιμένουν τη γενική διάθεση στις 15 Δεκεμβρίου". Έτσι γεννήθηκε η παράδοση της πώλησης αυτού του Beaujolais Nouveau με την ονομασία Beaujolais Nouveau.
Η ονομασία αυτή ισχύει μόνο για τους οίνους με ελαφριά εκχύλιση που διατίθενται στην αγορά πριν από τις 15 Δεκεμβρίου. Αλλά μόλις το 1985 επιλέχθηκε η ημερομηνία της τρίτης Πέμπτης του Νοεμβρίου για την κυκλοφορία του Beaujolais Nouveau, καθιστώντας αυτό το επιδέξιο ποτό το μοναδικό γαλλικό κρασί, παρά το νεαρό της ηλικίας του, που επωφελείται από μια ετήσια γιορτή!
Το Beaujolais Nouveau,φρουτώδες, απλό και με χαμηλή περιεκτικότητα σε τανίνες, παράγεται σε μεγάλες ποσότητες και σε χαμηλές τιμές. Είναι επίσης φτιαγμένο για να πίνεται γρήγορα μετά τον τρύγο. Με τα αρώματα κόκκινων φρούτων, μερικές φορές ακόμη και μπανάνας, και το έντονο κόκκινο χρώμα του, συνιστάται να πίνεται με απλή ψύξη και μέσα σε λίγους μήνες από την εμφιάλωση, καθώς δεν έχει σχεδιαστεί για να παλαιώνει.
Σήμερα, η παράδοση του Beaujolais Nouveau έχει εξαπλωθεί πέρα από τα σύνορα της Γαλλίας, καθώς εξάγεται με μεγάλη επιτυχία στις Ηνωμένες Πολιτείες και την Ασία, απ' όπου φεύγει κάθε χρόνο η μισή παραγωγή. Λόγω της διαφοράς ώρας, οι Ιάπωνες είναι ακόμη και οι πρώτοι που ξεβουλώνουν μπουκάλια Beaujolais Nouveau κάθε χρόνο! Μια απαράμιλλη γαλλική παράδοση!
Πού θα γιορτάσετε την άφιξη του Beaujolais Nouveau 2023 στο Παρίσι;
Το Beaujolais Nouveau 2023 φτάνει στο Παρίσι και σε όλη τη Γαλλία την Πέμπτη 16 Νοεμβρίου. Μάθετε ποια μπαρ και εστιατόρια της πρωτεύουσας θα σερβίρουν αυτό το ετήσιο κρασί. Παίρνουμε στοιχήματα για τη φρουτώδη γεύση της χρονιάς; [Διαβάστε περισσότερα]
Η κατάχρηση αλκοόλ είναι επικίνδυνη για την υγεία, να καταναλώνεται με μέτρο.
Πού θα γιορτάσετε την άφιξη του Beaujolais Nouveau 2023 στο Παρίσι;
