Ανοησίες: το μπαρ με κοκτέιλ, μια ατμόσφαιρα καμπαρέ και λίγο μυστήριο, στο Place du Tertre.

Κρυμμένος κάτω από τα κυβολίθια της Butte, το Nonsense ζωντανεύει ξανά την αναβρασμό των παλιών καμπαρέ σε ένα cozy περιβάλλον με ροκοκό πινελιές. Αυτή η κρυφή όαση συνδυάζει πρωτότυπα κοκτέιλ, τη δημιουργική κουζίνα του σεφ Julien Sebbag και μια ποικιλία μουσικών επιλογών, προσφέροντας μια παρένθεση εκτός χρόνου στο κέντρο του Μονμάρτρη.

Κάθε φορά που περνάς από το Μονμάρτρη και την πλατεία του Τέρτρ, το βλέπεις σχεδόν τυχαία, αλλά στην πραγματικότητα, βρίσκεται εκεί και σε περιμένει! Κάτω από το ξενοδοχείο Maison Bohème, και δίπλα στο ιστορικό εστιατόριο των αρχών του 20ού αιώνα, κρύβεται ένα γοητευτικό μπαρ κοκτέιλ με ατμόσφαιρα boudoir, εμπνευσμένο από τα τζαζ μπαρ της δεκαετίας του 1920, όπου μπορείς να απολαύσεις τόσο εξαιρετικά πιάτα του Julien Sebbag όσο και να ακούσεις μουσικούς που περνούν τυχαία εκείνη την ημέρα.

Από μια πρόσοψη με κόκκινα neon, που ανάβει από τις 19:00 έως τις 2:00 τις Τετάρτες και τις Κυριακές, και μέχρι τις 4:00 τα ξημερώματα τις Πέμπτες, Fridays και Σάββατα, κατεβαίνεις ένα μεγάλο velvet σκαλοπάτι για να ανακαλύψεις αυτό που κάποτε ήταν ένα καμπαρέ θρύλος της Μπουτ, που μόνο πρόσφατα έγινε προσβάσιμο ιδιωτικά, πριν αναστηθεί και πάλι. Όχι μόνο δεν ξεχνά το παρελθόν του, αλλά το Nonsense συνδυάζει τους επισκέπτες με τα φώτα λαμπερά, αλλά και εκείνους που ήρθαν μόνο για ένα ποτό.

Σε μια τεράστια αίθουσα με χαμηλόταπη οροφή και ατμόσφαιρα ροκοκό, ντυμένη ολοκληρωτικά με κόκκινα και χρυσά, κάθεστε μπροστά στη σκηνή, σε στρογγυλές πολυθρόνες πιο κατάλληλες για κουβέντα και χαλαρό ποτό παρά για να απολαύσετε το φαγητό. Μαγεμένοι, παρατηρούμε τα φωτιστικά που κυματίζουν σαν φίδια, τους καθρέφτες σε σχήμα μύτης και το βελούδο με τα κρόσσια στις πολυθρόνες, βυθισμένοι σε μια άλλη εποχή, γεμάτη όνειρα και μυστήριο.

Μες στη σιωπή και μακριά από τα βλέμματα, σύμφωνα με το πρόγραμμα, απολαμβάνει κανείς μια βραδιά που αποτελεί μια ευκαιρία για τους νέους μουσικούς, από το 1920 έως το 2025, από το ροκ μέχρι το τζαζ, από τη σόουλ μέχρι την house, από τη Νέα Ορλεάνη μέχρι το Παρίσι. Αρκεί να διαλέξει κανείς την ημέρα και το είδος που προτιμά, για να μεθά από ήχους που σπάνια συναντά κανείς και συγκεντρώνονται στο ΜόνΜαρτρε, εκτός αν προτιμά τις νυχτερινές παραστάσεις θεάτρου αυτοσχεδιασμού, με ένα ποτό στο χέρι.

Ανάμεσα στις περίπου δέκα επιλογές (από 15 έως 18 ευρώ), το Lethis ξεχωρίζει με το εντυπωσιακό μπλε χρώμα του, και τις γεύσεις του με gin που φέρει άρωμα ροσμαρί και λικέρ λουλουδιών, όπως βαθύς και αρωματικός συνδυασμός πρωτότυπων φυτικών αποδόσεων, δημιουργώντας ένα cocktail εξαιρετικά ανθώδες όπου η γεύση της ορχιδέας κυριαρχεί.

Όσον αφορά το Nerola Pimm's, με γεύση kumquat και γκρέιπφρουτ, αποδεικνύεται ιδανικό αν δεν σας αρέσει ιδιαίτερα η έντονη γεύση αλκοόλ, ελαφρύ σαν κατάλευκο σόδας με εσπεριδοειδή, και συνοδεύεται από το ευχάριστο χαμόγελο του σερβιτόρου καθ' όλη τη διάρκεια της βραδιάς.

Μπορεί εύκολα να φανταστεί κανείς finger food για έναν τέτοιο χώρο, ωστόσο ο σεφ Julien Sebbag επέλεξε μια πιο διακριτική και ενδιαφέρουσα προσέγγιση, προσφέροντας κανονικά πιάτα και μια λίστα με λίγες επιλογές, αλλά υψηλής ποιότητας και γαστρονομικής αισθητικής, με τιμές από 7 έως 36 ευρώ. Μπορείτε να διαλέξετε να τα απολαύσετε και ως κοινόχρηστα, για μια πιο αυθεντική εμπειρία της βραδινής ζωής του Παρισιού.

Επιλέξαμε το καπρέζιο από τσιπούρα (16€), μια εξαίσια, δροσερή και αλμυρή επιλογή με φινόκου και ένα άρωμα γλυκιάς ανηθίας. Τα σπόρια από ρόδι που σκάζουν στο στόμα και τα φουντούκια που προσδίδουν τραγανότητα σε ένα πιάτο που είναι λίγο πιο λαδερό.

Μέσα στο μενού επίσης, ένα πιάτο rigatoni με τρούφα (36€), με διακριτική και πικάντικη γεύση, πολύ μακριά από τα πιάτα όπου το μανιτάρι κυριαρχεί και μπορεί να γίνει κουραστικό. Πιάτα εξαιρετικά που σας συνιστούμε ανεπιφύλακτα και που αξίζουν ιδιαίτερα, όπως και τα κοκτέιλ. Το κατάστημα δίνει περισσότερο έμφαση στην ατμόσφαιρα και το αλμυρό παρά στα επιδόρπια, που είναι λίγα και περιλαμβάνουν ένα crumble με αχλάδι ή ένα σιροπιαστό σοκολάτας.

ΠΡΟΣΟΧΗ, μην ξεχάσετε να κάνετε κράτηση εκ των προτέρων, διαφορετικά κινδυνεύετε να μείνετε μπροστά στην πόρτα χωρίς να μπορείτε να μπείτε, σε αυτό το υβριδικό και λίγο μυστηριώδες μέρος, όπου όλοι βρίσκουν κάτι από αυτό που είχαν έρθει να βρουν, από την ατμόσφαιρα του cabaret μέχρι τη γαστρονομική πρόταση. Ένα νυχτερινό σημείο που έλειπε από το Μονμάρτρη, ιδανικό για να σε εκπλήξει, ταυτόχρονα μοντέρνο, ζωντανό και πιστό στην παλιά του φύση.

Η κατάχρηση αλκοόλ είναι επικίνδυνη για την υγεία, να καταναλώνεται με μέτρο.

Αυτή η δοκιμή διεξήχθη στο πλαίσιο επαγγελματικής πρόσκλησης. Εάν η εμπειρία σας διαφέρει από τη δική μας, ενημερώστε μας.