Guy martin

Guy Martin deja la receta del Grand Véfour.

Guy Martin deja el Gran Véfour tras 34 años liderando uno de los iconos del Palacio Real en París. El chef dice adiós el 31 de diciembre de 2025, cediendo el relevo al grupo Paris Society, que toma las riendas del prestigioso restaurante. Además, se despide también de sus tres bistrós.

El restaurante Le Grand Véfour, galardonado con una estrella Michelin, se ha transformado en un bistró, nuestra prueba y fotos

Le Grand Véfour abre una nueva página de su historia. Adiós a las 2 estrellas, hola al menú asequible con productos de mercado en una magnífica terraza resguardada de la lluvia y el sol frente al Jardin du Palais Royal. El equipo aún se está acostumbrando, pero la histórica casa está empezando el año por todo lo alto.

Galette des Rois 2021 de Guy Martin en el Grand Véfour

En Le Grand Véfour, el chef Guy Martin, galardonado con una estrella Michelin, ha ideado una galette des Rois 2021 dulce, elaborada con un frangipane de pasión y piña confitada.

Bûche de Noël 2020 de Guy Martin en el Grand Véfour

En Le Grand Véfour, el chef Guy Martin presenta un tronco de Navidad 2020 muy original: el tronco de chocolate y trufa negra, ¡que sorprenderá a su paladar!

Troncos de Navidad 2014 de las "Maisons" de Guy Martin

Para estas fiestas, el eclecticismo estará a la orden del día. Basta con echar un vistazo a los troncos de Navidad que ofrecen las distintas "Maisons" de Guy Martin...