Solera, la coctelería más loca de París

Solera es la coctelería loca de la orilla izquierda. Aquí descubrirá una impresionante carta de espectaculares creaciones de autor. Un lugar ideal para disfrutar de un cóctel fuera de lo común.

En París nunca hay un momento aburrido. Siempre hay lugares inesperados, tan agradables a la vista como al paladar. Hoy le descubrimos un lugar de moda para un aperitivo mágico. Nos aventuramos en la orilla izquierda, en pleno Barrio Latino. Allí le espera Solera, una dirección secreta que lo tiene todo para convertirse en su próximo cuartel general.

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Descubrimos recetas únicas que nos sorprenden tanto por su sabor como por su atractivo visual. Solera es a la coctelería lo que la Alta Costura a la moda. La carta es digna de un palacio parisino... ¡pero a un precio asequible! Todas las creaciones de autor rondan los 13 euros.

Lo que nos encanta es que es un lugar para todos, sea cual sea su edad. Es una experiencia que democratiza elarte del cóctel. No hace falta ser un entendido, la carta está pensada para que todo el mundo encuentre una receta a su gusto. El simpático equipo de Solera está claramente animado por el deseo de compartir sus conocimientos con el mayor número de personas posible: su entusiasmo es contagioso.

Como ya habrás deducido, es el lugar ideal para reunirse a tomar un aperitivo espectacular. Ya sea un cóctel de plátano, una lámpara de Aladino, un huevo colgante o incluso un globo aerostático, el bar se asocia con artesanos y ceramistas para crear verdaderas obras de arte. Una vez admirado el cóctel, es hora de beber.

Cuando miras el menú, es sencillo: quieres tomarlo todo. Nuestra curiosidad nos llevó primero a probar el Mongole Fier, un cóctel súper perchado con saúco, vino blanco y kiwi. Servido en un globo aerostático, esta creación es a la vez ligera y refrescante. A continuación, elArtiste, uno de los grandes éxitos del bar, servido con una lámpara mágica. Elaborado con vodka Zubrowka Biala, flor de saúco, kiwi, pepino y lima, este cóctel muy afrutado tiene notas que recuerdan sabores orientales.

A continuación pasamos al Very Yummy, que nos da la impresión de estar tomando un aperitivo en el País de las Maravillas. El precioso néctar se vierte de un decantador en forma de alambique a una copa de porcelana con pie. Elaborado con vino blanco infusionado con fresas, té verde de jazmín, flor de saúco, limón amarillo y hierbaluisa, este cóctel es perfecto para los amantes de los sabores florales.

Luego viene el Tabaco Cubano, que será nuestro gran favorito. La tapa de una caja se desliza para revelar este tesoro: un dulce olor a puro sale al exterior, revelando una creación inspirada en el Old Fashioned. Ideal para los amantes de los sabores ahumados, Cuban Tobacco también tiene aromas muy golosos: ron Saylor Jerry, vainilla, licor de almendra y angostura. ¡Touché!

Y no querrá perderse el Banana Toys, ¡un cóctel que sabe como si estuviera de vacaciones! Con ron serpiente amarilla, zumo de plátano, puré de coco y angostura, es casi como si estuviéramos sorbiendo un pastelito. Otra creación igualmente golosa pero más ligera: el Bistropolitain. Servido en una cáscara transparente, esta creación hará las delicias de los amantes de los sabores afrutados. En esta ocasión, el cóctel está elaborado con ginebra Hendrick's, flor de saúco, crema de melocotón de viña y limón amarillo.

Aunque tuvimos un flechazo innegable con el Tabaco Cubano, nos encantó todo lo que probamos en el Solera. Cada cóctel presenta un universo realmente diferente, por eso estamos convencidos de que hay para todos los gustos. Nos encanta la pasión que mueve a los genios detrás de los mostradores, saludamos su deseo de democratizar su arte, y la guinda del pastel: ¡todos los viernes y sábados te esperan DJ sets!

Nada puede detenerlos, y es gracias a lugares como estos que París es tan mágica.

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