Mientras los afortunados premiados con las estrellas del guía Michelin 2026 están a punto de ser anunciados el 16 de marzo de 2026, es momento de hacer un repaso por los restaurantes que, lamentablemente, han perdido sus estrellas en el famoso guide rojo. En total, son 10 establecimientos en París y la región de Île-de-France, y las razones varían: desde una caída en la calidad hasta cambios en su orientación o cierres que han llevado a la pérdida de la distinción.
